Předkolony na zimu: nakládaná řepa na zimu bez sterilizace

Marinování je jedním z populárních druhů domácí konzervy. V tomto případě je hlavním konzervačním prostředkem ocot, který dokáže potlačit vzhled mikroorganismů. Tak zajišťuje bezpečnost výrobků. Při konzervování je ocot umístěn v marinádě nebo v nádobě s připravenou zeleninou, kořením. Navíc se k náplni přidává cukr, sůl a různé koření, jejichž seznam je uveden v každém receptu. Koření dodává produktu specifickou chuť a vkus a éterické oleje, které vstupují do nich, působí jako jeden z konzervačních látek. Dnes se podíváme na to, jak marinované řepa na zimu

Červená řepa nakládaná

Složky: řepa, bobkový list, paprika. Pro marinády: jeden litr vody se odebírá sto gramů cukru, 100 gramů soli, 100 gramů stolního octa.

Příprava. Předtím pickle pro zimu je nutné ho umýt a vařit. Pak je vyčištěn a hustě umístěn do sklenic, rozřezán velké kusy ovoce na kusy, přidat bobkový list, pepř, květy na chuť. Banky zároveň umýt a pít s vařící vodou.

Příprava marinády

Voda se přivede k varu, nalije se do plechovek a ponechá se po dobu 10 minut, zakryté víčky. Poté vyprázdněte, přidejte sůl do tekutiny, ocot a cukr, vařte. Opět naplní řepu a povytáhnou je. Tára je obrácena vzhůru nohama a zkontrolována těsnost. Hotový produkt je vhodný pro výrobu polévek a boršů.

Řepa, marinovaná bez sterilizace

Podle tohoto receptu může být červená řepa pro zimu a může být uložena nylonové čepice. Zelenina se nejlépe bere homogenní barvou, bez bílé kroužky na řezu.

Složky: řepa stejné velikosti. Pro marinády: jeden sklenici vody, padesát gramů stolního octa, jedna lžíce cukru, půl lžíce soli, stejně jako několik hrášek černých a sladkých pepřů, tři hřebíček, bobkový list.

Příprava. Než je marinovaná řepa připravena na zimu bez sterilizace, je nutné svařit kořenové plodiny. Mezitím udělejte okurku. K tomu se všechny potřebné přísady mísí a vaří několik minut, poté se směs ochladí.

Zelenina je vyčištěna a nakrájena na proužky nebo kostky, v předem připravených bankách, pak přidejte jednu lžičku octa. Poté se řepa nalije ochlazenou marinádou a zroluje se.

Jednoduchý recept na konzervování řepy

Složky: malá kořenová zelenina. Pro marinády: jeden litr vody, padesát gramů soli.

Příprava. Marinovaná řepa na zimu je následující. Ve sterilních nádobách položte zeleninu na kusy a nalijte horkou marinádu. Pak odložte krk dolů a ochlaďte.

Řepa pro zimu: recept na klasiku

Složky: kořenové plodiny nasycené jednotné barvy. Pro marinády: jedna sklenice vody, dvě stě gramů stolního octa, jedna lžíce cukru, půl lžíce soli, čtyři hrášek černého pepře, dva bobkové listy a půlky skořice.

Příprava. Podle tohoto receptu se marinovaná řepa pro zimu bez sterilizace připravuje velmi jednoduše a rychle. K tomu je zelenina umyta a vařena, ochlazena, vyčištěna a řezána malými bloky. Produkt je umístěn v kontejneru. Pak pokračujte k přípravě marinády. K tomu se všechny potřebné suroviny přivedou do varu a naplní se řepou. Pak je pokryt víkem a ponechává dvanáct hodin. Po nějaké době bude nakládaná řepa vhodná ke konzumaci na zimu. Celý to může být také vařené, ale pro to musíte vyzvednout kořenové plodiny malé velikosti. Produkt skladujte v nádobách, pokrytých plastovými kryty, na chladném místě.

Rychlý recept na nakládanou řepu

Složky: dva kilogramy řepy. Pro marinády: půl sklenice octa, jedna lžíce cukru, jedna lžíce soli, tři suché hřebíček.

Příprava. Řepa se vaří, čistí a řeže podle vlastního uvážení. Zelenina se vloží do předem připravených čistých plechovek a nalije se horká marináda, hermeticky uzavřená. Tára zabalená v ručníku a nechte v této podobě, dokud se produkt zcela nezchladí. Hotová marinovaná řepa na zimu bez sterilizace může být použita jako samostatný salát. K tomu je třeba přidat zelenou cibuli, zeleninu, rostlinný olej. Také jídlo lze použít k vaření vinaigrette, červené řepy, boršč a tak dále.

Konečně

Příprava konzervace na zimu ze zeleniny proto není obtížná. Marinování řepy je velmi jednoduché, hlavním úkolem je správně vybrat kořeny. Měly by být malé, nasycené jednotnou barvou, bez bílé kruhy na řezu. Při dodržování poměrů při přípravě marinády můžete získat lahodný a výživný produkt, který mnoho využívá jak jako samostatné občerstvení, tak pro přípravu různých pokrmů.