Oblíbené saláty. Recepty na vaření

Různé saláty jsou nezapomenutelnými jídly na slavnostních slavnostech. A v každodenním životě jsou domácnosti často spokojené se svými členy domácnosti. V době, kdy se hosté většinou hledat nové recepty, zkoušet nové nádobí, dělal pokusy s produkty. Ale nezapomeňte o obvyklých salátů a tak populární, že i naše babičky vaření. Oni zůstávají v každém případě relevantní a nikdy se nudit.

Každý z nás v dětství známý „Herring pod kožichu“, „Mimosa“, „Olivier“, a dalších populárních saláty. Recepty byly testovány již řadu let. Můžete si přečíst o některých pokrmy známých v naší zemi v tomto článku.

Caesar

Salát obdržel takové majestátní jméno od svého tvůrce - amerického kuchaře s italskými kořeny, jménem Caesar Cardini. Jak sám kuchař řekl, jídlo bylo vytvořeno v den nezávislosti 4. července 1924. Zásoby jídla prakticky zničily návštěvníci restaurace a musel připravit salát z toho, co zůstalo v chladničce.

Recept se poněkud liší od původní verze. To je způsobeno tím, že mezi různými zeměmi existují rozdíly v kuchyních a výrobcích. Přes toto oblíbené saláty, jako je například „Caesar“, často připravené v místních restauracích a domov slavnostní tabuli.

Takže pro pokrm potřebujete:

• 100 g parmezanu;
• 300 g kuřecího filé;
• 200 g salátu;
• 200 g bochníku.

Pro pečení kuřat a kousky by měly být připraveny:

• česnek;
• olivový olej.

Chcete-li omáčku, která naplní salát, potřebujete:

• 2 vejce;
• 1 polévková lžíce. l. hořčice;
• 1 polévková lžíce. l. citronová šťáva;
• 1 lžička. ocet;
• 100 ml olivového oleje;
• česnekem.

Kromě výše uvedených přísad se přidává pepř a sůl.

Příprava

Nejprve jsou připraveny všechny přísady.

• V malém množství oleje je česnek vytlačen a infuzován po dobu 10-15 minut.
• Mezitím bochník nakrájíme na malé kostičky. Pak je smaženo v másle s česnekem až do zlatohnědého.
• Kuřecí filetka se nakrájí a rozloží na vyhřívanou pánví s s olivovým olejem. Je smaženo až do připravenosti. Kuře nebylo příliš suché, po výskytu křupavé kůry, musíte přidat trochu vody a vypustit.

Dále se připravuje doplňování paliva. Postupujte takto:

• Strouhaný česnek se nasype do olivového oleje a naplní se 10-15 minut.
• Hořčice Frays s vařenými žloutky, načež se vzniklá směs přidá citrónovou šťávu, ocet, česnek olej, sůl a pepř podle chuti.
• To vše se smíchá, dokud nebude dosažena jednotná konzistence.

Roztrhněte a položte ruce na spodní část desky listy hlávkového salátu. Na to je nutné dát krekery, a pak kuřecí filety. Poté se šalát nalije přes upravený dres. Parmazánový sýr potřete jemným struhadlem a posypeme nahoře.

Zde je salát a připraven. Můžete jej podávat s vícevrstvou kompozicí nebo smíchat všechny ingredience. Nejoblíbenější saláty, které jsou připraveny na principu „Caesar“, někdy namísto napájecího kuřecí krevety, ančovičkami nebo plátky lososa.

"Olivier"

Salát "Olivier" je nejznámějším a nejoblíbenějším místem v naší zemi. Pravděpodobně žádný nový rok nebo nějaká jiná dovolená nemůže bez toho udělat. Tento salát je velmi výživný, lahodný a kromě toho se skládá z cenově dostupných komponentů. Ačkoliv to bylo zpočátku úplně jiné.

V roce 1960 ho vytvořil francouzský kuchař Lucien Olivier, který pracuje v moskevské restauraci. Původní salátový recept až doposud nikdo neví, protože kuchař udržoval to v nejvyšší důvěře. Pravděpodobně tam byly kapary, kaviár a další drahé produkty. Konvenční jeho milenka změnila k nepoznání, nahrazovat komponenty levnější, a od té doby se tento druh „Olivier“ - je nejoblíbenější saláty v naší zemi.

Nutné složky:

• 6 brambor;
• 300 g nízkotučného masa;
• 2 nakládané okurky;
• 3 mrkev;
• 4 vejce;
• žárovka;
• jar zeleného hrášku.

Salát s majonézou. Chuť, sůl a pepř jsou přidány.

Příprava

Vajíčka jsou tvrdě vařená. Mrkev a brambory jsou vařené, dokud nejsou vařené. Maso by mělo být také vařené. To vše se ochladí, čistí a nakrájí se na kostky. Stejně tak jsou cibule a okurky rozdrceny. Přidejte hrášek, sůl a pepř. Salát oblečený s majonézou a dobře promícháme. Pokud jde o filtrování a zdobení "Oliviera", každý jedná sám. Mnoho hospodyňek miluje sloužit oblíbené saláty v nějaké původní podobě.

"Řecký"

Nádherné jídlo - řecký salát je skutečný sklad vitamínů a dalších užitečných látek. Světlý, jasný, čerstvé a velmi chutné po dlouhou dobu vyhrál srdce našich spoluobčanů. Mohou zdobit a diverzifikovat jako denní jídlo a slavnostní hody.

Tento salát je po dlouhou dobu znám po celém světě. Mimochodem, samotní Řekové nazývají to "venkovské", jak to připravovali rolníci. Přidávali produkty z vlastní zahrady do populárních salátů. V 19. století přivedl řecký emigrant recept do Ameriky, odkud se rozšířil po celém světě.

Pro přípravu salátu budou tyto složky vyžadovat:

• 500 g sladkých rajčat;
• 400 g okurky;
• 350 g papriky;
• 150 g oliv;
• 150 g fialové cibule;
• 200 g ovčí sýr feta.

Chcete-li vyplnit salát, budete potřebovat:

• 5 lžící. l. olivový olej;
• 2 polévková lžíce. l. citronová šťáva;
• sůl;
• pepř;
• zelené (oregano, oregano nebo bazalka).

Příprava

Rajčata a okurky jsou nakrájeny na velké kostičky, cibule - polotovary, bulharské pepř - čtverečky. Olivy se přidávají do zeleniny a lehce se mísí. V horní části je vyložen kostkový sýr.

Pro oblékání olivový olej, citrónovou šťávu, sůl a pepř smícháme podle chuti. Salát se nalije výslednou omáčkou a posypeme bylinami.

Miska samotná vypadá velmi jasně a krásně, takže opravdu nepotřebuje další dekoraci. Je-li to žádoucí, můžete si dát na listy salátu a ozdobit tenkým plátkem citronu.

Na závěr

Takže v článku jsme dali recepty na to, jak vyrobit oblíbené saláty (s fotografií). Při psaní je vždy k dispozici několik osvědčených pokrmů, které jistě osloví hosty a členy domácnosti.