Salátové chutné saláty: recepty

Červená řepa je docela populární produkt, ze kterého kuchaři mohou vařit širokou škálu pokrmů: první, horké, základní a také studené občerstvení. Ale saláty na základě této zeleniny jsou velmi oblíbené a mohou být připraveny různými způsoby. V tomto materiálu se shromažďují nejoriginálnější a nejkrásnější recepty salátů s fotografiemi.

Řepa salát se sýrem dor-blu

Lehký a velmi chutný salát, který je vhodný na oběd nebo jako doplněk hlavního jídla. Podle receptury je řepa pro tento salát předpečena v troubě a teprve potom je již zpracována. Před přípravou je proto třeba vzít v úvahu, že příprava hlavní složky může trvat dlouho.

Pro přípravu jídel pro 3-4 porcí bude vyžadovat, aby čtyři řepy (střední velikost), 200 g salát, 150 g niva, 100 g vyloupaných vlašských ořechů.

Oblékání na salát se připraví z medu, tmavého balsamického octa a olivového oleje. Poměr omáčky je následující: pro 1 polévkovou lžíci medu, 3 polévkové lžíce balsamico a olivového oleje.

Proces vaření

Nejprve budete muset připravit hlavní složku. Chcete-li to udělat, musíte mít stejnou velikost řepy, opláchněte dobře, rozetřete je zeleninou nebo olivovým olejem, posypeme mořskou solí. Vložte plech na pečení, přikryjte fólií a pečte v troubě jednu hodinu při teplotě 170 stupňů.

Dávejte pozor! Doba vaření produktu se může výrazně měnit na velké a spodní straně, závisí to na velikosti kořenové plodiny. Připravenost výrobku je nejlépe kontrolována pomocí špáradla, pokud je vnitřek zeleniny měkká, je připravena k použití, pokud ne - vložte ji zpět do trouby.

Zatímco hlavní produkt se připravuje, je možné řešit salátovou omáčku. K tomu je třeba smíchat olivový olej, med a balsamicový ocet v poměru, který byl o něco vyšší. Doplňování paliva lze zlepšit přidáním kopru do něj, který bude muset být mletý v mixéru. Zelení budou mít neobvyklou chuť.

Řezání a shromažďování hlávkového salátu

Takže pokračujeme přímo k přípravě lahodného salátu z červené řepy podle předpisu s fotografií. Zelenina musí být oloupána a nakrájena na proužky nebo malé bloky. Řezání by nemělo být příliš velké. Ve smažce trochu smažte ořechy, kombinujte obě složky v misce, nalijte malé množství dresingu a promíchejte.

Vezměte talíř, položte na něj salátové listy a nasaďte na řepu ořechy. Slice dor-blue sýr na malé kostičky, posypeme salátem, nalijeme velké množství vařené omáčky.

Miska může být zdobena zelení a bude připravena sloužit.

Salát s mátou, pomeranči a řepou

V tomto případě se připravuje salát z vařené řepy. Bezprostředně stojí za zmínku, že existuje dostatek extravagantní kombinace všech produktů, nicméně i přes to konečný výsledek překračuje všechny očekávání. Také, jako v minulosti, salát se nejlépe používá jako oběd nebo doplněk hlavního jídla. Ale salát může také přijít na oslavu v přírodě jako jednoduché a nenápadné původní občerstvení podávané před očekáváním masových pokrmů.

Seznam požadovaných produktů

K přípravě této kulinářské inovace byste měli mít pár kusů řepy, 80 g kozího sýra, 2 pomeranče, rukola a salát. V tomto receptu nejsou masové výrobky součástí kompozice, ale pokud je to žádoucí, můžete také dát 150 g pražených kuřecích filet (nejlépe na grilu). Miska ještě obsahuje malé množství vlašských ořechů.

Omáčka je založená na mátě a olivovém oleji, takže budete potřebovat také tyto dva produkty a malé množství sušené bazalky a oregano.

Dávejte pozor! Mnoho lidí kategoricky nerobí rukkola, protože je příliš hořká. Ve skutečnosti by správná zeleň neměla mít takovou chuť, měli byste vzít jen malé listy rukoly, pak voní pěkně a nezhoršují. Velké listy této zelené jsou nevhodné pro běžné použití, a to navzdory skutečnosti, že se často a mnoho z nich prodává na regálech obchodů.

Jak připravit salát

Aby vše fungovalo na nejvyšší úrovni a bez problémů, doporučujeme postupovat přesně podle pokynů krok za krokem:

1. Prvním krokem je umístění hlavního produktu. Řepa a vyprat, aniž by zúčtování dát do hrnce s vodou, dát na oheň, můžete přidat asi 50-80 ml obyčejného octa, pak zelenina neztrácí svou bohatou barvu.
2. Zatímco se připravuje řepa, nemůžeme ztrácet čas a připravit oblékání pro náš salát. Za tímto účelem vložte do misky mixéru malé množství máty, vytlačte šťávu z jedné pomeranče, přidávejte bazalku a oregano. Vše nalijte 100 ml olivového oleje a v mixéru se promíchá, dokud nebude hladké.
3. Když je řepa připravená, měla by být vyčištěna a nastrouhaná v korejské mrkve. Po zpracování na takovém strouhaní získá zelenina zajímavý vzhled.
4. Nyní musíte opláchnout salát a rukkola, vypustit zeleninu a jemně položit na talíř. Na to dáte připravenou řepu a loupané oranžové plátky.
   
5. Nádobu nalijte malým množstvím omáčky.
6. Poté je třeba lehce smažit, dokud se zlaté vlašské ořechy nerezou a nakrájíme na malé kozí sýry. Všechny vyzdobte několika listy máty, bazalkou, nalijte zbytky omáčky z máty a připravený salát z vařené řepy.

Kozí sýr je poměrně specifický produkt, takže ho lze vyměnit. Zbytek složek je nejlepším sýrem feta.

Salát s vařenými vejci a řepou

Velmi výživné jídlo, které můžete jíst jako snídani nebo oběd. Také tento salát je vhodný na to, aby se dal na banketový stůl, bude to nádherné občerstvení a skutečná výzdoba. Salát z červené řepy s česnekem a vejci má originální chuť a vůni. Rozhodně stojí za to vyzkoušet každý.

Pro přípravu lahodné řepy salát (na obrázku) pro skupinu 6-8 lidí by měly trvat 8 vajec, tři poměrně velké řepy nebo 6 malý, jedna velká cibule, lososa - 200 g majonézy, 50 g zelené cibule, černý pepř .

Způsob přípravy

Stejně jako v předchozích receptech je prvním krokem příprava hlavní složky. V tomto případě musí být řepa pečená. Nejprve je třeba jej vyčistit a pokud je velká zelenina, nakrájíme na polovinu. Rootte kořeny rostlinným olejem a solí, zabalte každou polovinu do fólie, nasaďte na plech a pečte v troubě po dobu 45 minut při teplotě 160 stupňů. Pokud je řepa dostatečně velká, může se doba vaření změnit na větší stranu. Když se zelenina ochladí, nakrájejte ji na kostky o 1 cm.

Zatímco řepa je pečená, můžete dát vajíčka. K tomu je třeba je dát do hrnce s vodou tak, že přidáte velké množství soli (tak budou lépe čistit) a uvaříme po dobu 8-10 minut, poté se přípravek musí okamžitě ponoří do studené vody. V opačném případě bude proces vaření na chvíli pokračovat a žloutnutí bude neprůhledně modré.

Oloupeme vajíčka a nakrájíme je na 4-6 kusů. Nakrájejte zelenou cibuli na malé kroužky a cibuli se slámy. Balyk by měl být také rozřezán na proužky nebo malé bloky, pokud je to žádoucí. Můžete to trochu smažit, pak se salát stane výraznější chutí kouřových výrobků. Jako recept na doplňování paliva se používá majonéza, takže nepotřebujete připravovat omáčku zvlášť. Stačí, abyste si vzali pár stroužků česneku, rožte je na jemné struhadle a mícháme s majonézou a černým pepřem.

Všechny výše uvedené složky by měly být smíchány v jedné velké misce, přidat majonézu. Neexistují žádné specifické náznaky množství této omáčky, ale mělo by prostě nasáknout všechny ingredience a učinit je šťavnatějšími, nic víc. Nepřidávejte příliš mnoho tohoto produktu, aby následně plával na dno desky.

Miska může být zdobena několika krásnými kusy řepy a zeleného cibulového peří.

Lehký letní jahodový salát a salát z červené řepy

Samozřejmě mnoho lidí si ani neuvědomuje, že takové dva produkty, jako jsou jahody a řepa, mohou být kombinovány do jedné nádoby. Ve skutečnosti jsou ve vzájemném harmonickém smyslu, navíc ostatní složky dokonale spojují chutě produktů v jediném celku. Tento salát je vynikající volbou pro letní oběd, během zrání jahod.

Chcete-li připravit lahodný salát z červené řepy pro jednu osobu, měli byste vzít následující množství ingrediencí:

• nízkotučný tvaroh - 100 g;
• řepa - 1 ks. (zelenina by měla být malá nebo jednoduše měřit 100 g);
• Jahoda - 10 kusů;
• listy hlávkového salátu - 50 g;
• přírodní jogurt a džus z frac12-pomeranče.

Jak vařit

Tento recept používá vařenou řepu, takže je nejdříve nutné vařit, protože to je nejdelší proces. Vařte zeleninu v kůži spolu s přidáním malého množství octa. Zkontrolovat připravenost řepy je nejlepší s párátkem, měl by být měkký.

Když je řepa připravena, měla by být nakrájena na tenké kusy. Nejlepší je vzít malou zeleninu a nakrájet ji na celé kruhy a položit kruh nádobí, pak bude mít nádobí originální vzhled.

Poté musíte jahody vzít, důkladně je opláchnout a nakrájet na 4 kusy, pokud jsou plody malé, pak na polovinu. Nyní musíte vzít obvyklé přirozené jogurt, kde vymačkat šťávu z poloviny citronu, vše promíchat důkladně.

V misce položte tvaroh, mírně hněteme s vidličkou, přidejte jahody a roztrhaný list salátu. Nalijte omáčku z jogurtu a vše promíchejte. Červená řepa se položí na kruh talířů, na něm nalije obsah z misky. Opět vylejte tuto omáčku a lehký letní salát z jahod, řepy a tvarohu bude připraven.

Masový salát z červené řepy

Jednoduchý a neuvěřitelně bohatý salát z řepy, který jistě potěší každého muže a obecně všechny milovníky lahodného jídla. Miska se může konzumovat jako denní jídlo, ale může se stát skutečným vrcholem slavnostního stolu. Výhodou tohoto receptu je také to, že salát lze vařit z pečené nebo vařené řepy, neexistuje jasná indikace hlavní složky. Proto je každá osoba volně rozhodnuta, jaký typ tepelného zpracování kořenových plodin je pro ni vhodnější v konkrétní situaci.

Pro přípravu jídel pro skupinu 3-4 osob by měla trvat 3 středně velké červené řepy, 250 g vepřového masa, česneku, majonézy, vlašské ořechy, sušené švestky - 80 g, 1-2 ks. cibule, okurky - 100-120 g Všechny přísady jsou jednoduché a jasné každému, bez kulinářské excesů a experimentů, takže potíže s přípravou by neměla vzniknout.

Příprava salátu

Metody tepelné zpracování cukrové řepy již víte, takže je třeba zvolit vhodné a přinést zeleninu do stavu plné pohotovosti. Při přípravě řepa, můžete tak učinit na zpracování masa. V tomto případě použití vepřová panenka (bílá koule), by mělo být nakrájíme na malé kostičky a dejte do hluboké misky, lehce marinovaná v sojové omáčce a provensálských bylinek. Nechte maso postavit za půl hodiny na chladném místě, a pak si můžete smažit na pánvi s malým množstvím rostlinného oleje. Vzhledem k tomu, že kusy jsou dostatečně malé, proces tepelného zpracování je velmi rychlý. Nepřesušte maso, jinak chuť pokrmu jako celek bude trochu rozmazlený.

Pokud existuje touha, můžete maso vařit jiným způsobem. Je nutné je nakrájet na dva velké kusy, aby se marinovali ve stejných produktech. Teprve poté jeďte pár hodin. Pokud je šalát připraven druhý den, vepřové maso musí být dovoleno vařit po celou noc.

Maso by mělo být smaženo v celém kusu do stavu úplné připravenosti, dát mu trochu času na ochlazení. Teprve nyní je vepřové maso rozřezáno na malé bloky. Tato metoda vaření masa zlepší svou chuť, bude mnohem šťavnatější.

Pak přeměňte pozornost na řepu. Hotový kořen musí být oloupán a strouhaný v korejštině. Není-li takový štěrk, je to možné a na obvyklém velkém. Přemístěte rozkrájenou řepu do misky a umístěte tam maso.

Dalším krokem je příprava vlašských ořechů, které by měly být trochu pečené v suché pánvi do zlatohnědého. Přidejte přísadu do ostatních produktů. Slivky nakrájené na tenké proužky, stejné kusy nakrájené okurky a cibule. Všechny přísady vložte do misky, přidejte majonézu, pokud je to žádoucí - trochu soli a pepře. Rozmícháme, položíme na talířové talíře, ozdobíme jakýmikoli zeleninami. Miska může být podávána ke stolu.

Dávejte pozor! Chcete-li, aby chuť slivky živější, pak musí být ponořen na chvíli v červeném víně. V tomto případě se produkt stává měkčí a chutnější.

Obecné tipy pro vaření

Všechny tyto saláty by měly být připraveny bezprostředně před použitím. Veškerá zelenina má nejprve dobrou chuť, stále drží tvar. Po chvíli se chuť produktů zhorší. Saláty vařené v obvazu z olivového nebo rostlinného oleje jsou mnohem lépe zachovány. Hlavní nádobí majonézy se nedoporučuje skladovat v chladničce delší než tři hodiny.

Vařené řepy nemají tolik příchuti jako pečené. Proto zvažte tento faktor při výběru metody tepelného zpracování. Nikdy se nebojte používat velké množství různých bylin a koření. Dokonale odhalí chuť všech potravin v salátu. S řepou jsou takové bylinky jako majorán, oregano, rozmarýn, bazalka dobře kombinovány.

Teď už víte, mnoho různých receptur salátů s řepou. Všichni jsou v jejich vlastní dobro. Některé z nich jsou určeny pro lehké občerstvení a získat potřebné množství vitaminů, zatímco jiní mají vynikající stoupání, jsou vydatné a mohou být dodávány na banketu tabulek. Pro srovnání, je vhodné vařit všechny tyto saláty, a určit, který z nich je nejlepší.