Jak vyrobit salát z pečené řepy?

Řepa je cenný produkt, který obsahuje jen obrovské množství vitamínů a dalších živin. Tato přísada má ve varech čestné místo, protože z této zeleniny můžete vařit hodně lahodných pokrmů. Borsch, červená řepa, saláty a studené občerstvení - a to není všechno. Zvláštní pozornost si zaslouží salát z pečené řepy, recepty, jejichž příprava je velmi rozmanitá.

Nejjednodušší a nejjednodušší recept na salát

Červená řepa je jedinečný produkt, jehož užitečné vlastnosti byly známy i ve starověkém Řecku. Tato zelenina zachovává spoustu užitečných vlastností i po konzervaci. Z tohoto důvodu se ženy v domácnosti snaží připravit řepu pro budoucí použití, aby si rozmazlovali své domácnosti s lahodnými pokrmy. Pro přípravu nejjednoduššího salátu z pečené řepy je zapotřebí následující složky:

• Přímo sama řepa v množství 5 kusů.
• Jedna lžíce medu.
• Stejné množství sójové omáčky.
• Basil - asi 100 gramů.
• 100 gramů piniových oříšků.
• 2 malé stroužky česneku.
• 200 gramů sýra Parmesan.
• Čerstvá zelená petržel.
• Černý pepř a sůl na chuť.
• Olivový olej pro doplňování paliva.

Podíváte-li se na ingredience potřebné k přípravě salátu z pečené řepy, můžete pochopit, že toto jídlo je skutečný sklad užitečných vitaminů a látek.

Způsob přípravy

Připravte směs sójové omáčky, medu a bazalky. Nakrájí červenou řepu do středních kostek. Po několika minutách by měla být zelenina umístěna ve tvaru fólie, nalijte zbytky marinády a pošlete do trouby ohřáté na 180 stupňů po dobu pouhých 20 minut. Poté musí být červená řepa ochlazena a umístěna do hluboké mísy pro další vaření salátu.

Přidejte do pečených zeleninových cedrových ořechů, čerstvé petrželky, olivového oleje a koření. Mírně promíchejte pomocí speciální lžíce na salát.

Zbývá pouze připravit pikantní omáčku "Pesto", která zlepší chuť pokrmu. Za tímto účelem je nutné, bazalka, olivový olej pro obvazy, česnekem, piniovými oříšky a parmazánem důkladně rozdrcené pomocí mixéru do hladké konzistence zakysané smetany. Lahodná jídlo je připravená. Takový salát bude užitečný kdykoli během roku, protože obsahuje přírodní složky bohaté na živiny a vitamíny.

Salát z pečené řepy s kozím sýrem

Tento recept jistě ocení ti, kteří mají rád pikantní sýry v každém jídle. Řepa je dokonale kombinována s jakýmkoli druhem sýra, což činí tuto zeleninu prakticky univerzální přísadou. Takže pro přípravu dalšího salátu z pečené řepy se sýrem budou zapotřebí následující složky (počítané pro 4 porce):

• 600 gramů čerstvé řepy.
• 200 gramů sýra z kozího mléka (můžete jej nahradit běžným sýrem).
• Rukkola - 50 gramů.
• Jedna lžíce olivového oleje.
• Jedna hrst piniových ořechů.
• 1 polévkovou lžíci omáčky Pesto.

Omáčku na salát si můžete zakoupit v supermarketu. A pro ty, kteří chtějí vařit sami, hodí takový jednoduchý recept: smíchejte v mixéru malou partou bazalkou (můžete použít pouze listy), stejné množství petrželky, 2 lžíce piniových oříšků, asi 100 gramů olivového oleje, 2-3 stroužky česneku , asi 70 gramů strouhaného parmezánu a špetku soli.

Způsob přípravy salátu

Zelenina by měla být důkladně umyta a uklizena. Poté je každá řepa ošoupána olivovým olejem, zabalena do fólie a na několika místech propíchnutá vidličkou (pro lepší pražení). Potom jsou kořeny umístěny v pekáči a posílány do trouby, která je již zahřátá na 200 stupňů. Tam by řepa měla být asi dvě hodiny.

Poté by měla řepa ochlazovat, rozložit a nakrájet na kostky střední velikosti (délka jedné strany je 1 cm). Stejné kusy musí být nakrájeny na sýr z kozího mléka. Rukkolu lze jednoduše roztrhnout na kusy stejné velikosti.

Ořechy, sýry, zeleniny a přímo samotná řepa jsou posílána do hlubokého kontejneru. Smíchejte všechny ingredience, které potřebujete, co nejdůležitějším způsobem, abyste neotočili sýr v kaši. Doporučujeme použít speciální salátovou lžičku.

Salát je připraven. Zbývá to jen dát na talíře a sezónu s předvařenou omáčkou.

Zeleninový salát s řepou s feta sýrem

Existuje další poměrně běžný recept na salát z pečené řepy. Je připravena velmi jednoduše. Toto jídlo jistě zdobí slavnostní večeři nebo slavnostní večeři. Salát s pečenou řepou a sýrem feta lze připravit z ingrediencí, které jsou k dispozici téměř v každé chladničce. Takže pro toto pokrm budete potřebovat následující složky:

• Šťavnatá směs salátových listů stačí 150 gramů.
• Přímo sýr feta sám - asi 200 gramů.
• Olivový olej pro doplňování paliva - doslova 40 ml.
• Hořčice se semeny - 50 gramů.
• Balsamický ocet - 50 ml.
• Čerstvá zelená mincovna - malý svazek.
• Čerstvá řepa - stačí 6 kusů střední velikosti.
• Sůl a koření - chuť.

Toto množství se vypočítá na 4 porce.

Způsob přípravy

Kořenová zelenina by měla být opláchnuta pod tekoucí vodou a vyčištěna z ocasů. Odlupujte, abyste v této fázi nemuseli odstranit. Poté by měla být každá zelenina zabalena do fólie a poslána do předehřáté trouby na pečení. Některé milenky doporučují, aby několik výpustů s vidličkou tak, aby řepa byla pečená co nejlépe. Připravenost ke kontrole se špínou.

Zatímco řepa je v troubě, můžete připravit marinádu. Za tímto účelem míchat balsamický ocet, olivový olej a hořčici, přidejte sůl a černě mletý pepř dle chuti. Je třeba vytvořit směs emulzní konzistence.

Jakmile je řepa pečená, musí být oloupána, nakrájena na malé kostičky nebo plátky a spuštěna do marinády až do úplného ochlazení.

Poté můžete vzít směs čerstvých listů salátu a mátou. Je dostatečně zelená, aby se roztrhala na malé kousky, a pak ji vložte do hluboké misky. Můžete také odeslat nakládanou řepu. Salát posypte olivovým olejem a několik kapek zbývající marinády. Přidejte nakrájený feta sýr, jemně promíchejte se speciální lžící a podáváme stůl.

Vylepšená verze tradičního jídla

Klasický salát s pečenou řepou a sýrem je vynikající a uspokojující pokrm. Pro ty, kteří tuto zeleninu milují a chtějí je používat co nejčastěji, můžete nabídnout rafinovanější verzi klasického jídla. Salát lze podávat jako samostatný pokrm nebo jako doplněk masa. Budou zapotřebí následující složky:

• Čerstvá řepa - stačí 6 malých kořenů.
• Velká mořská sůl.
• Červená cibule - 1 ks.
• Cherry tomatoes - 8 věcí stačí.
• Zelené fazole granátové jablko.
• Ořechy borovice.
• Olivový olej a balsamicový ocet pro doplňování paliva.
• Koření.

Než připravíte salát, musíte řádně upečit červenou řepu. Některé ženy v domácnosti obalují každý kořen fólií a pak je posílají do trouby. Existuje ale i jiný způsob, jak si můžete vychutnat kvalitní zeleninu a vařit neobvyklý teplý salát s červenou řepou.

Způsob vaření

Tento způsob pečení je založen na použití mořské soli, která vylévá dno pekáče (vrstva 2 cm). Opatrně umyté a sušené řepky s papírovým ručníkem by měly být zabaleny do fólie a několikrát propíchnuty nožem nebo vidličkou. Mořská sůl vytváří optimální teplotní režim a speciální otvory v kořenových plodinách umožňují, aby se co nejlépe pečili.

Řepa je odeslána do předehřáté na 200 stupňů pece asi dvě hodiny. Saláty z pečené řepy s fotografiemi jsou často aktualizovány pro Nový rok - dovolenou, kterou nelze představit bez klasického "Sleď pod kožich". Tak proč nenahradit tradiční recept s novou miskou s použitím stejné řepy?

Sůl, která byla použita pro pražení kořenů, může být v budoucnu vhodná. V tomto případě je to opakovaně použitelný nástroj, který podporuje lepší pečení masa a zeleniny.

Zatímco cukrová řepa chřadne v troubě, můžete nakrájet plátky cibule a smažit ho v olivovém oleji. Také pošlete nakrájené cherry rajčata a fazole. Mimochodem, pokud přidáte čajovou lžičku balsamicového octa a lžíci medu do pánve, dostanete lahodný karamel.

Piniové ořechy (lze je nahradit cedrem) je také třeba smažit v pánvi bez přidání oleje - a tak se stanou ještě chutnějšími.

Poté můžete udělat řepu. Pečená zelenina by měla být ochlazena, oloupána a nakrájena na malé kostičky. Řepa v tomto případě nelze nakládat - směs balsamico octa a olivového oleje bude stačit.

Všechny ingredience se mísí v hluboké misce a podávají se ke stolu. Tato obloha jistě ocení gurmáni - rafinovaná směs zeleniny, bohatě ochucená pikantními ořechy, bude v chladném období nejlepší antidepresivum.

Slávnostní salát z červené řepy s hruškou

Přemýšlejte o tom, jaký druh salátu vařit z pečené řepy, stojí za to věnovat pozornost této verzi klasického jídla. Pro přípravu dvou porcí budete potřebovat následující složky:

• Ocet je balsamic - 1 čajová lžička.
• Olivový olej - 1 polévková lžíce.
• Mořská sůl je špetka.
• Černý mletý pepř - na chuť.
• Čerstvá řepa - dostatečně 2 kusy.
• Hruška je stejná.
• Hrst lískových oříšků nebo borovice.
• Modrý sýr - 50 gramů (lze jej nahradit feta nebo parmezánem).
• Máslo - 50 gramů.
• Cukr je špetka.
• Čerstvé listy salátu - hrstka.

Chcete-li připravit toto jídlo, musíte pečené cukrové řepy a jednoduše kořenit zeleninu.

Krok za krokem recept na vaření

Zatímco v peci je pečená řepa, můžete hrušky vypláchnout, jádro je odstranit a nakrájet je na dlouhé plátky. Ve vyhřívané pánvi roztát 50 gramů másla, přidejte trochu olivového oleje, přidejte cukr, přidejte hrušky a udržujte ho v ohni, dokud nebude ovoce ochuceno.

Po opékání řepy jsou kořeny oloupány a nakrájeny na malé plátky. Nyní můžete začít připravovat dressing na salát. Balsamický ocet a olivový olej se mísí s mořskou solí a černým pepřem.

Listy čerstvého hlávkového šalátu by měly být vybírány na kusy střední velikosti a položeny na talíř, posypané olivovým olejem. Poté jsou rozřezány nakrájená řepa a modrý sýr. Nahoru s hruškami a sýrem. Celá miska je posypána cedrovými ořechy nebo nakrájenými lískovými oříšky. Takový salát se stává nádhernou výzdobou slavnostního stolu.

Shrnutí

Salát z pečené řepy se sýrem nebo kozím sýrem se stal v některých evropských zemích klasickým jídlem. Koneckonců, tato směs může fungovat jako samostatná miska nebo obloha, která doplňuje chuť jemného masa. Radikální ženy v domácnosti používají různé triky k transformaci klasické verze pokrmu. Například variace se sýrem se staly příležitostí k přeměně receptury a nasycení chuti obvyklého repkového salátu.