Cucumber: složení a užitečné vlastnosti

Cucumber je zástupcem rodina dýně.

V našem století se začalo objevovat řada hybridů druh okurky. Tam byly druhy, které rostou jako keře. Některé nové odrůdy nemají semena.

Odrůdy okurky

Odrůdy okurky jsou rozděleny do:

• Slané - mají tmavě zelené barvy a černé hroty. Kůže těchto druhů je hustší.
• Salát - takové okurky jsou hladké na dotek, kůže je měkčí. Okurka má sladkou chuť bez hořkosti.
• Zima - tyto odrůdy zrají po dlouhou dobu. Barva může být libovolná. Délka těchto okurek se pohybuje od 15 do 35 centimetrů. V zimě jsou většinou oblíbené velké, hladké odrůdy s bílými trny.
• Léto - tyto odrůdy mají menší velikost než zimní. Obvykle rostou o délce 6-20 centimetrů. Takové okurky dozrávají rychleji a mají lepší chuťové vlastnosti.
• Chrobáky jsou velmi populární druhy okurek. Vyznačuje se vysokou plodností - na jedné větvi se tvoří přibližně 8 vaječníků. Takové odrůdy mají zpravidla ovoce-okurky. Velmi dobrá pro moření.
• Stín-tolerantní - to je často lepší létat letní okurky na slunné patch, výjimkou je daný druh, který se cítí skvěle ve stínu.
• Předčasné zrání - tento druh je vhodný pro ty, kteří chtějí sklízet co nejrychleji. Tento okur dosahuje v průměru 45 až 50 dní.
• Při dlouhém zrání - doba zrání této okurky je více než 50 dní. Mají vynikající chuťové vlastnosti.
• Chladně odolný - velmi nenáročný typ okurky. Provádí různé teplotní výkyvy. Odolnost proti suchu.
• Bee-znečištěné - za účelem sklízení nejlepší sklizně, společně s obvyklými semeny vysévat dutiny, pak opylení hmyzem bude více kvalitativní, a proto bude bohatá sklizeň.
• Parthenocarpic - tento typ okurky je nejvhodnější pro pěstování ve sklenících, ačkoli to může být pěstováno na lůžkách. Taková rostlina nevyžaduje opylování včelami.

Chemické složení a výživová hodnota okurek

Chemické složení čerstvé okurky je poměrně bohaté. Tento produkt je považován za velmi užitečný pro lidské tělo. U okurky jsou karoten a vitamíny:

• V₁;
• V₂;
• B_9. (kyselina listová)
• C.

Také plody jsou bohaté na následující stopové prvky:

• železo;
• fosfor;
• draslíku
• sodík;
• mangan;
• chlor;
• chróm;
• měď;
• zinek;
• jod;
• stříbro.

V kůži tohoto ovoce je spousta vlákniny. Složení okurky se může značně lišit v závislosti na místě růstu a půdě.

Nutriční hodnota čerstvé okurky na 100 gramů:

• bílkoviny - 0,8 g;
• tuky - 0,1 g;
• sacharidy - 2,5 g;
• energetická hodnota je 14 kcal.

Užitečné vlastnosti

Toto ovoce může být bezpečně přičítáno stravě. Velmi mnoho lidí miluje okurky. Složení a nutriční hodnoty Tento produkt je ideální pro ty, kteří chtějí zhubnout. S pomocí okurek to lze snadno provést. Může se nalézt v různých dietách. Složení okurky je téměř jedna voda - 95-98%. Zbývajících 2-5% zaujímá užitečné látky. Cucumber pozitivně ovlivňuje lidské tělo:

• Snižuje riziko vzniku kamenů v ledvinách a játrech.
• Příznivě působí na srdce a krevní cévy.
• Zlepšuje štítnou žlázu.
• Má laxativní účinek.
• Snižuje edém díky skutečnosti, že může odstranit přebytečnou tekutinu z těla.
• Mírně snižuje krevní tlak.
• Semena okurky, schopné vyčistit tělo cholesterolu.
• Má omlazující účinek.
• Zlepšuje barvu pleti a udržuje ji v tónu.
• Příznivě ovlivňuje zdraví zubů a dásní.
• Má snadný analgetický účinek.
• V lidové medicíně se používá jako lék na chronický kašel.

Kontraindikace

Navzdory svým užitečným vlastnostem má tento výrobek stále kontraindikace. Kdo je konopí kontraindikován? Složení výrobku je takové, že na prvním místě působí jako silný čistící prostředek. To je kontraindikováno pro lidi:

• Při renální insuficienci.
• S akutní hepatitidou.
• Při exacerbaci gastritidy, kolitidy.
• Na diskenzii zhelchevyvodjashchih způsoby během exacerbace.

Při individuální nesnášenlivosti je kontraindikace také okurka. Chemické složení tohoto přípravku může způsobit alergické reakce.

Jídla z okurky a konzervování

Přípravek obvykle používá čerstvé ovoce. Tepelné zpracování, které nezahrnuje ochranu, se používá jen zřídka. Okurky tvoří saláty, například vinaigretty nebo olivier. Jednoduše se položí na stůl ve tvaru řezu. Nakrájené okurky přidat do některých polévek, například rassolnik. Přestože tam jsou některé recepty, ve kterých je ovoce smažené, vařené, pečené. Chuť takových pokrmů je specifická. Kromě toho tepelné zpracování ničí většinu živin. Uchovává okurky podle různých receptů. Jsou to:

• Marinované - vařené s horkou slanou vodou.
• Solené - pro přípravu tohoto typu okurky používají studenou metodu moření.
• Čerstvě slaný - jako nakládaný, nalil horkou solanku. Nejrychlejší cesta.

Je možné dělat okurku pro děti

Mnoho dětí má tento výrobek velmi rádi. Chemické složení okurek je velmi užitečné pro rostoucí organismus. To je považováno za jeden z nejbezpečnějších pro dětské jídlo. K tomu, aby okurka mohla mít užitek pro dítě, je třeba dodržovat jednoduchá pravidla:

• Koupit okurky pouze v sezóně. Zimní nebo příliš brzy odrůdy obvykle obsahují chemické přísady.
• Před použitím je nutné důkladně umyt a oloupat. Obvykle obsahuje většinu chemikálií, které tvoří okurku.
• Je lepší nekupovat příliš krásné ovoce stejné velikosti. To je také znakem přidávání chemikálií do půdy, kde vyrostl v okurkách.

Chemické složení tohoto přípravku může u dětí způsobit alergické reakce. Navíc je okurka u dětí kontraindikována:

• S individuální vrozenou nesnášenlivostí.
• S alergií na pyl.
• S onemocněním gastrointestinálního traktu.