Salát `Teschin jazyk` z cukety na zimu. Nejlepší recepty

"Teschchin jazyk" z cukety je jedním z nejběžnějších polotovarů pro zimu. V současné době existuje velký počet receptů na tento salát, takže každá milenka si může vybrat podle vlastního vkusu.

Klasický "Teschin jazyk" z cukety Je vyrobena ze dvou kilogramů cibule, jedno - rajčata, čtyři velké paprika, dvěma hlavami česneku, sklenkou rostlinného oleje (preference bude muset dát nerafinovaný), dvě stě g cukru, dvě velké lžíce hrubé soli, jeden - ocet. Začínáme připravovat tento blok. Cuketa z jádra a kůry, nakrájené na tenké dlouhé proužky. Zbytek produktů je však třeba posunout do míchačky nebo mlecího stroje. Na samém konci přidáme ocot, sůl, máslo a cukr. Vložíme panvu s dresinkem na oheň a přivedeme do varu. V ní smažeme cukety a připravujeme je ještě za čtyřicet minut. Pak salát „Teschin jazyk“ cukety rozkládat půllitrových sterilizovaných sklenic (s výhodou horký), a ihned vyhrnout. Dále otočte nádobí dolů víčky, uzavřete tlustou pokrývkou a udržujte je v tomto stavu až do úplného chlazení.

"Teschchin jazyk z cukety" v ukrajinštině. Bude to trvat kilogram mladých cukřenky bez kůry, půl sklenice rostlinného oleje, dvacet gramů živého česneku, banda kopru a malé petrželky, šedesát gramů stolní ocot. Kukuřičný nasekaný do hrnek, takže tloušťka nebyla menší a ne více než dva a půl centimetru. Smažte je, až se objeví zlatý odstín. V tuto chvíli oloupeme česnek a mletíme ho v maltě. Nakrájejte zeleniny velmi jemně a dózy položte na dno. Dále přidejte sůl, nalijte olej a ocot a pak těsně položte kruhy cukety. Sterilizujeme sklenice ve vařící vodě. Za půllitr to trvá dvacet pět minut a za litr, nejméně čtyřicet pět.

Akutní "Teschin jazyk" z cukety. Pro přípravu originálních předkrmů potřebovat tři kilogramy mladé cukety, čtyři sladké a jeden velký pálivé papriky, tři stroužky česneku, čtyři sta gramů rajčatového protlaku, téměř plnou sklenici ropy, čtyři žárovky, šest set gramů mrkve, dvě stě gramů cukru, půl šálku octa (5% ), velká lžíce mělké soli. Kukuřice nakrájíme na polkruhy, velmi jemně nakrájené papriky, jak sladké, tak horké. Česnek a cibuli brousíme, mícháme s nastroušenou mrkví a smažíme v hluboké pánvi. Vyrobíme vařenou vodu rajčatová pasta, nalijte směs cuketou a paprikou, přidávejte je opět na smažení. Nalijte cukr a velkou lžičku soli se sklíčkem. Připravte cukety, dokud se nezmizí. Obvykle to nebude trvat déle než půl hodiny. Několik minut před připraveností přidávat ocet. Všechno jsme připravili na připravené banky a jako obvykle jsme vychladli pod pokrývkou.

V dalším sloupci můžete nahradit cuketa s lilek. "Teschchin jazyk" z modré se připravuje poněkud jinak. Potřebujeme dva kilogramy lilkem, jeden - bulharská rajčata a papriky, tři stroužky česneku, jednu horkou papriku, půl šálku cukru, velkou lžíci soli, másla, půl lžičky podstaty. Za prvé čistíme lilky a nakrájíme je ve formě kruhů. No, jsou slané a odkládáme je půl hodiny, aby se objevila "hořkost". V tuto chvíli otočíme zeleninu v mixéru a přidáme je k nim octová esence, sůl, olej a cukr. Je velmi dobré smíchat všechny ingredience, aby směs byla zcela homogenní. Vylila lilky a dal ji dohromady po dobu půl hodiny. Poté, co se vrátíme, musíme je zakrýt velmi tlustým závojem. V tomto případě bude salát nasycený a "namočený".

Bon appetit!