Mohu jíst cuketa syrové? Několik receptů používajících tuto zeleninu bez tepelného ošetření

Je všeobecně známo, že cuketa je velmi užitečná a současně dietní zelenina. Může být použita i pro malé děti a pro ty, kteří mají nejpřísnější dietu. Ale o tom, zda můžete jíst surovou cukaturu, si jen málo lidí myslí. Tradičně dělají občerstvení (guláš, kaviár), polévky, jednoduše smažené nebo plněné. Ale v každé z těchto pokrmů cuketa nutně tepelně zpracovává. Nejčastěji je tato zelenina smažená v oleji nebo dušená s dalšími přísadami.

Surové cukety v salátu

Ve skutečnosti tento recept předpokládá použití Nakládaná squash, to znamená, že nebudou docela vlhké, ale stále bez tepelného ošetření. Zelenina by měla být použita mladá s tenkou kůží a malými semeny. Na 1 středně velkém cukroví si vezměte 3 střední okurky a 4 rajčata. Kromě toho potřebujete k vkusu poloviční citron, sůl a cukr, čajovou lžičku z hořčice a trochu rostlinného oleje.

První nakládané cukety, nakrájené na tenké polokruhů solené přidáním cukru, hořčičný olej a odchází v klidu po dobu asi půl hodiny. Po 30 minutách od destičky vypusťte přebytečnou tekutinu, přidejte okurku nakrájenou na poloviční kroužky, všechny plátky - rajčata a trochu více rostlinného oleje. Po vyzkoušení tohoto vynikajícího salátu lidé obvykle zpochybňují, zda je možné jíst cuketa surovou.

Recept na originální svačinu

Originální, mírně ostrý, výživný a plný vitamínů letní svačinu lze připravit za pouhých 15 minut. Pro ty, kteří se nerozhodli pro sebe, zda jsou syrové cukety (samozřejmě, to se vztahuje pouze na mladé Tonkoshkurov zeleniny) Tento pokrm může být skvělý experiment. Kromě cukety, pár malých rajčata, polovina avokádo, kopr, malý česnek, citrónovou šťávu a sůl. Za prvé budete potřebovat dobrý Mash avokádo vidličkou (ovoce by měly být zralé a měkké), pak se nalije s citronovou šťávou, aby se zabránilo tmavnutí, sůl a zmáčknout česnek tam. Nakrájený kopr je poslán na přijatou hmotu a míchá ji dobře. Cuketa je třeba umýt a nakrájet na tenké kroužky. S rajčaty jsou podobné. Pak na každém okruhu rajčete je třeba dát cuketa, a zhora - trochu paštika z avokáda. Pokud je to požadováno, pokrm je zdoben listy salátu. Po vyzkoušení této úžasné předkrm, většina lidí přestat přemýšlet o tom, zda můžeme jíst syrové cukety, a začne hledat jiné recepty s využitím této zeleniny.

Další poměrně originální a jednoduchý recept občerstvení také se připravuje velmi rychle (a je také jíst). Všechny ingredience se používají k ochutnání. Kromě mladé cukety budete potřebovat rostlinný olej, ocot, zeleninu, černý pepř a sůl podle chuti. Cukety třeba omýt pod tekoucí vodou, otřít suchou, třít na hrubé struhadlo, přidáme sůl, posypeme octem, posypeme pepřem a přidáme nasekané bylinky. Pak se hmota rozmíchá a podává na stole jako salát nebo svačinu.

Pro ty, kteří se nerozhodli, zda tam může být syrové cukety, může být vhodné připravit podobnou salát s majonézou. Na 2 malé cukety se lžíce strouhaným křenem velké cibule, sůl, pepř, majonéza, zelená. Omyté cukety vyčištěné od pokožky, rub na hrubé struhadlo, přidáme nasekané bylinky, křen, sůl, pepř, majonéza a míchejte.