Připravujeme džem z cukety s citronem po celý rok

Co je zajímavé džem s cukrem? Za prvé, skutečnost, že je opravdu možné vařit po celý rok. Kukuřice, cukr a citrusy - hlavní složky tohoto dezertu - jsou k dispozici v zimě iv létě. Nemluvě o podzimu - čas sklizně cukety. A proto není nutné sterilizovat a skládat plechovky. Tento komplexní a nebezpečný postup zabraňuje domácím přípravám mnoha hospodyňek. A za druhé, nikdo z těch, kteří vás vyzkouší jam, ne bude říkat, že pochází z cukety. Chuť ananasu, citronu nebo pomeranče, jemnost vanilky nebo pikantní zázvor - tato paleta snadno nese neutrální cukety.

Takže se připravujeme džem z cukety. Jeho recept je poměrně jednoduchý a zároveň neobvyklý. Bez gramu vody je dezert varen celkově za patnáct minut. Kombinovat s cuketou může být jakékoliv ovoce bohaté na vůni a chuť. Můžete také měnit hustotu a konzistenci uvíznutého papíru. Například pokud chceme nakonec něco jako kandované ovoce, nakrájíme je na kostky a vaříme asi pět minut. Chcete-li sehnat uvíznutí, zkroutí drcina cukety přes masu nebo rošt na strouhák.

Například připravíme džem z cukety s citronem. Existuje několik receptů, zvažte hlavní. Podle prvního se od kůže odlupuje 1 kilogram cukety a ze starého ovoce se středem odstraní semena. Pak rozřezali maso na malé kousky. Dva citróny jsou opařené s vroucí vodou a bez vyklízení kůže je řez. Odstraňují se pouze semena a hrubé membrány mezi laloky. Kombinujte ingredience v hrnci a nalijte 1 kg cukru. Nechte šťávu dvě hodiny. Pak položíme pánvi na oheň a vaříme přesně dvě minuty a mícháme neustále. Vypněte, ochlaďte na pokojovou teplotu a poté znovu přiveďte do bodu varu, a tak asi čtyřikrát až pětkrát, dokud se džemu nestane průhlednější.

Podle druhého receptu džem z cukety s citronem vyžaduje dlouhé vaření na malém ohni. Složky a jejich poměr zůstávají stejné. Kukuřice je řezaná nebo rube. Poté je pokryt cukrem a vloží se do chladničky po dobu čtvrt hodiny. Citróny musí být řezané nebo potřené spolu s kůrou, odstranit kámen. Přidejte citrus na cukety. Nechte v chladničce ještě dalších deset minut. Poté položte panvu na minimální oheň a nechejte neustále míchat - poté, co se dezerty vaří bez vody. Džem se považuje za připravený, když se kapek nerozšíří.

V džemu z cukety s citronem můžete přidat aromatické koření. Například tohle Vánoce recept. Zucchini nakrájíme na tenké plátky, usínáme s cukrem a necháme na šest až osm hodin. Pak jsme položili plavidlo na oheň. Noční cuketa by měla spustit spoustu šťávy, takže by neměly spálit. Když sirup vaří, přidejte plátky spolu s nakrájené citrony. Znovu přivést k varu, pak snížit ohně na minimum a vařit asi hodinu a dokonce i trochu víc (v závislosti na tom, co konzistence dezert chceme dostat). Koření v džemu z cukety s citronem se přidává na konci. Může to být skořice, vanilka, hřebíček, zázvor, muškátový oříšek.