Recepty na cukety: stojí za to vyzkoušet, je to vynikající.

Nevím o tobě, ale opravdu miluji cuketa. Tento zámořský příbuzný z cukety přišel do Evropy z Mexika. Zástupce rodina dýně, on, jako dýně, může růst na několik metrů. Ale nemůžete vařit od obrů. Nejkvalitnější pokrmy jsou získány z ovoce o délce asi 20 cm. V závislosti na odrůdě mohou být cukety světle zelené nebo žluté, monofonní nebo pokryté skvrnami nebo pruhovanými.

Na rozdíl od obvyklé cukety, jeho evropský kolega má jemnější pleť, kterou nelze odstranit. A cukety mohou být konzumovány syrové.

Zkuste tento recept. Zucchini (mladí, bez semen) řezaných na proužky jako okurka. Odděleně připravte dresink: olivový olej, balsamický ocet, trochu nakrájeného česneku, kořeněných bylin. Oblékání je dobře naneseno, nalije se přes salát a nahoře je vše posypáno parmezánem.

Někdy, když chci získat jemnější chuť, aplikuji na omáčku další recept. Kukuřička se nedoplňuje octem, ale s bílou omáčkou připravenou ze zelených a jogurtů. Dokonale se to ukáže.

Co se dá připravit z cukety stále možné? Ano, cokoli. Mám rád cukrářské placky. Potřebujete pouze třít jedno ovoce na struhadle, přidejte půl šálku kefír, několik lžící mouky, hasená soda, koření. Cesto by nemělo být příliš tlusté, jako jsou obvyklé placky. Smažte na středním ohni, dokud nehruste. Takové placky jsou dobré se stejnou bílou omáčkou, jogurtem, zakysanou smetanou.

Soused mi dal další recept. Kukuřice, kterou používá pro pečení koláčů. Ukáže se příjemný nesladený dezert. Bila 2 vejce, sklenici krému nebo mléka, 2 lžíce mouky, 2 lžíce jogurtu, sůl, pikantní byliny, pepř. V hotové šlehané směsi přidejte strouhanou cuketu, promícháme a pečeme 45 minut. Ideálním přírůstkem do takového koláče může být ovocné pyré, med, ořechy nebo jednoduše zakysaná smetana. Recepty z cukety umožňují jakoukoliv omáčku, zde je třeba se soustředit pouze na váš vkus.

V létě má moje rodina radost, že jí zeleninové polévky - bramborové kaše. Zejména máme takový recept populární. Kukuřice spolu s cibulí, mrkví, sladké pepř a česnek mám v rostlinném oleji. Převážím to na pánvi, kostru na několik minut. Blender promění vše v pyré, přidám máslo, sklenici krému, nechám to vařit. Posypeme kořením a bylinkami, sůl. Mám rád zejména máta a petržel. Polévku lze podávat s strouhankou nebo posypat strouhaným sýrem. Jemná a vonná, tato polévka dokonce pomáhá zhubnout.

Když mluvíme o druhém kurzu, můj oblíbený recept z cukety - to je ovoce, plněné zeleninou a dokonce i horkou cuketou v octě.

Pro přípravu vycpaných cukety nejdřív připravuji nádivku. Mrkev, paprika, paprik (bílý kořen), cibule přibližně ve stejných množstvích kostry, dokud nejsou připraveny z rostlinného oleje. Zucchini nakrájíme na velké kroužky, vybíráme buničinu a mícháme zeleninovou mletou. Prsteny Jsou to věci, které se v hrnci rozprostřely, několik minut jatečně upraveného těla v kyselé omáčce s kořením. Pak posypám sýrem a pošlu na pár minut v troubě, aby se roztavila. Pokud někdo má rád horké pokrmy, pak může roztát sýr v troubě před podáním.

Zde je další recept - cuketa v octě. Nejprve připravím čerpací stanici. Potřebuje olivový olej, ocet, nasekaný česnek. Milujeme pikantní, a proto si vezmeme více česneku. Vše pečlivě protřete solí, dokud není složení bílé.

Na vysokém ohni smažte cukety nakrájené na plátky. Dělám to velmi rychle: cuketa nemůže být převařená. Smaženou zeleninu jsem rozšířil do hluboké talíře, posypte je směsí velmi jemně nasekaných zelených a sladkých pepřů. Ze bylinků se mi líbí směs máty, šalvěje, bazalky, tymiánu. Ale to je věc chuti. Vyliji obvaz. Poté postup opakuji. Toto jídlo je skvělé občerstvení, může být uloženo v chladničce po dlouhou dobu.

Zucchini lze konzervovat na zimu. Obvykle jsou vhodné pro všechny recepty, které ženy v domácnosti používají při moření okurky.