Džem z cukety s pomeranči a citrony. Vaření na zimu

Vlídná džem se nám v zimě neustále ohřívá a připomíná teplé letní dny. Stává se však, že její tradiční druhy jsou nudné: chcete něco nového a neobvyklého. A někdy vrtošivý počasí přináší celou úrodu k ničemu - je nemožné nebo příliš nákladné skladovat dobroty z obvyklých třešně, meruňky, jablka a jiné věci v těchto letech. Příjmy pocházejí z méně známých a velmi originálních receptů. Například džem z cukety s pomeranči a citrony. Jeho bohatá chuť a aroma bezkonkurenční často překvapuje ty, kteří se nejprve pokusí léčit: odhadnout složení je obtížné.

Stálý kandidát

Tento typ nákupu na zimu není v každé rodině patří mezi tradiční. A naprosto marně! Jam z rostlinných dřevin s pomeranči a citrony, jak vědí lidé říkají, je velmi užitečné, a to nejen kvůli obsahu citrusů. Zelenina, která tvoří základ dobroty, je pro sebe sama o sobě dobrá a po tepelném ošetření tuto vlastnost neztrácí.

A samozřejmě přispívají i citrony a pomeranče. Citrus - vždy vítáme hosty na stole během zimní zimy, jak čerstvé, tak i ve složení džemu. Nejen, že přispívají k podpoře imunity, ale také zvyšují náladu, připomínající léto.

Vlastnosti složek

Zucchini, jak je známo, jsou zcela neutrální. Pokud uvaříte jen z nich, bude mít slabý vkus a pravděpodobně se nestane něčím oblíbeným. Pro větší expresivitu a bohatost kukuřice jsou přidány přísady bohaté na chuť. Nejčastěji jsou to pouze citrony nebo jejich kombinace s oranžovou. Někdy se kombinují cuketa se sušenými meruňkami, v konzervách ananas, jablka, švestky a rakytníku. Podle mnoha žen v domácnosti je varianta citrusů mimo konkurenci.

Kromě toho džem z cukety s pomeranči a citrony získává během vaření nádherný jantarový odstín. Krásné a užitečné ošetření lze použít k plnění koláčů a rohlíků, jako vršek koláčů nebo jednoduše jako dezert pro čaj.

Příprava složek

Tak, jak vařit džem z cukety s citronem a oranžová? Nejprve je potřeba skladovat následující produkty:

• cuketa nebo cuketa (připravená) - 1 kg;
• cukr - 700 g;
• pomeranč a citron - jeden kus.

Squash je třeba umýt a vyčistit. Pak nakrájejte na polovinu a bez semen pomocí lžíce. Pak můžete udělat dvě věci: buď nakrájené squashové kostky nebo rošt na velkém strouhaní. V prvním případě bude přítomnost zeleniny nejvíce hmatatelná.

Oranžová a citrón by měly být důkladně omyty a nasypány vroucí vodou. Citrus musí být řezán a také vyčištěn z kostí. Pak jsou mleté ​​s míchačkou nebo mlecím strojem spolu s kůrou.

Hlavní etapa

Po přípravě všech složek se převedou do vhodné pánve nebo pánve. Výsledná směs se zakryje cukrem a nechá se na chvíli, aby se džus objevil.

Recept na džem s džemem s citronem a pomerančem pro každou milenku se mírně liší od ostatních možností. Takže můžete občas vařit. V tomto případě, po vaření, se vaří na malém ohni asi dvě hodiny, to znamená, dokud není konečně připraven.

Můžete to udělat jinak. Jam je připraven ve třech etapách. První dvakrát směs se přivede k varu a ponechá v ohni dalších dvou až tří minut. Při přestávce před přístupem by se džem měl zcela ochladit. Třetý čas po varu se miska nezmizí z desky asi 20 minut. Po celou dobu by se džem měl míchat, aby se nevyhořel. Tato volba vaření je dobrá, pokud si přejete udržet tvar plátků cukety, a když není čas, aby jste následovali vařící směs několik hodin.

Konečná fáze

Džem z cukety s pomeranči a citrony na březích je lépe vyložen ještě horký. Skleněné nádoby a víčka musí být předem sterilizovány. Chcete-li to provést, můžete použít některou z existujících metod. Je velmi výhodné sterilizovat plechovky v troubě. Tara je předem důkladně omyta. Pak je umístěn v studené troubě a krk dolů. Pro sterilizaci je nutné ohřát asi 150 ° C-C. Poté, co trouba dosáhne požadované teploty, zůstávají plechovky v ní asi 15 minut. Kryty lze také sterilizovat v hrnci s vroucí vodou po dobu pěti minut.

Dnes je oblíbená možnost zpracovat plechovky pomocí mikrovlnné trouby. Prádlo je vyprané a prázdné. Mikrovlnná trouba je zapnutá na plný výkon. Banky jsou považovány za připravené, jakmile se zcela uschnou.

V ideálním případě by měla být příprava kontejnerů dokončena v okamžiku, kdy je konečně uvařen jam. Horké ošetření je umístěno na plechovkách a pokryto víčky.

Jem

Ne každý má rád džem z cukety s plátky citronu. Aby lahůdka získala homogenní konzistenci, mohou být všechny ingredience smíchány s mixérem dokonce i ve fázi přípravy produktů. V takovém případě dostaneme jam. Bude také vhodné, aby si na ně ukládali koláče nebo rohlíky.

Lahodný džem z cukety a slunečných citronů a pomerančů nezanechává nikoho lhostejný. Často ten, kdo nejprve ochutnal takovou lahůdku, ani nerozumí, co je jeho hlavní složkou. Důvodem je schopnost cukety získat chuť jiných produktů a neobvyklý charakter takové kompozice.

Překvapení hosté a domácnosti mohou a s pomocí dalších možností na téma džemů cukety. Experimentování s dalšími přísadami vám pomůže najít vaši oblíbenou variantu pochoutky - užitečné, chutné a nestandardní. Džem z cukety je v zimě dobře používán a jako doplněk čaje a jako náplň na koláče v kombinaci s jinými produkty. Jasná solární lahvička vám umožní zahřát se v létě v chladných dnech, které se více než vyplatí za čas a úsilí vynaložené na vaření.