Jak uvařit jam z squashu?

Na vrcholu letní sezóny začínají trpaslíci držet krok. Tato nabídka a velmi užitečná zelenina na pozadí letní hojnosti nevypadá tak atraktivní a pokud nevíte, jak zpracovat bohatou sklizeň, zkuste připravit dezert. Jste překvapeni? A ve skutečnosti můžete připravit husté a chutné džemy z patissons. Je ideální pro pití čaje, pro výrobu cookies a koláčů. Ale řekněte hostům, z čeho jsou vyrobeny, a ne nutně nechte je nejprve nabídnout své možnosti.

Užitečné vlastnosti

Jam z patissons je slavný nejen díky vynikajícím chuťovým kvalitám, ale také díky svým užitečným vlastnostem. Mladá zelenina může být použita k jídlu spolu s kůrou, a nemusíte ztrácet čas čištění. Obsah vitamínů a minerálů v ovoci je velmi vysoká, ale málo kalorií, pouze 20 kalorií na 100 gramů samozřejmě přidat k tomuto cukru, ale stále lahůdkou bude mnohem užitečnější pro dietu, než hrušky nebo broskvovou marmeládou.

Zachycené jamky obsahují lutein. Jedná se o velmi užitečnou látku, v jejímž důsledku je nepochopitelně narušena vize člověka. To je obzvláště pravdivé dnes, protože zatížení orgánů zraku je obrovské. Antioxidační vlastnosti luteinu eliminují přebytek volných radikálů a chrání buňky našeho těla před stárnutím.

Pro prevenci a léčbu

Jam z patissons zcela zachovává všechny užitečné látky obsažené v této zelenině. Pravidelné používání těchto zeleniny vede k pořadí metabolismu. Sladké skořápky se proto může používat jako lék na zimní zdraví. Potom jsou tuky, bílkoviny a sacharidy správně tráveny, žluč je lépe oddělena a glykogen, důležitý pro obnovu energie, se začne hromadit v játrech a svalech.

Doporučení lékařů

Zachycení od squash na zimu je třeba se připravit na osoby trpící onemocněním trávicího traktu, jater a žlučníku. Je důležité, aby do stravy zahrnuli zeleninu jako trvalou a povinnou součást. Vláknina, obsažená v patissons, jemně stimuluje činnost střeva a brání procesům fermentace a zácpy.

Těhotné ženy jsou velmi žádoucí zahrnout ji co nejčastěji do své stravy, protože čím více konzumujete cukrárny, tím lépe fungují ledviny. Dokonce i maso se stane snadno strávitelným, pokud jej doplníte touto nádhernou zeleninou. Alkalické sloučeniny patissonu neutralizují jeho oxidační účinek. Zmrzlina na maso se ale nehodí velmi dobře, ale po hlavním jídle můžete s ním vypít zelený čaj.

Díky velkému množství draslíku a hořčíku jsou patissony výborným prostředkem prevence mnoha nemocí. Mezi ně patří hypertenze, obezita, onemocnění ledvin a jater.

Základní recept

Recepty z marmelád z patissons se mohou lišit v závislosti na preferencích chuti. Každá hosteska ví, co její rodina více miluje a může změnit základní recept. Dokonce i diabetici a lidé, kteří ovládají svou váhu, lze snadno připravit jej pro sebe, s použitím fruktózu jako sladidlo, stevia a jinými sladidly. Chuť se mírně mění, ale není příliš kritická. Podívejme se tedy na to, jak udělat nejjednodušší džem. Potřebujete 1 kg čerstvé zeleniny, podobného množství cukru a 500 ml vody.

Nejprve připravte zeleninu. K tomu musí být pečivo rozřezány na kusy a zbaveny semen. Pokud je pokožka na nich tvrdá a špatně řezaná, očistěte ji nožem. Pak kusy spadají do studené vody po dobu 6 hodin, a pak jsou odstraněny a nechat uschnout na stole. Získejte mýdlo na maso, nyní musíte otočit celou zeleninu do homogenní hmoty. Současně můžete pánev zapálit. V tom vylijeme vodu a přidáme cukr. Z toho bude vařený sirup. Stačí, když pravidelně rozmícháme rozpouštění sirupu a přivedeme směs k varu.

Nalejte připravovanou zeleninu do horkého sirupu. Nyní musíte v zimě uvařit cukr z patissons. Recepty se obvykle nabízejí vařit asi 30 minut. Zkontrolujte, zda je připravenost je velmi jednoduchá. Stačí, když na čistou desku spadne trochu směsi. Pokud se nerozšíří, můžete jej vypnout. Hustota uvíznutého ciferníku při chlazení.

Sklizeň na zimu

Na celou zimu si můžete vychutnat užitečný produkt. K tomu budete potřebovat suché sterilní sklenice. Jakmile byl džem vypnutý, je možné nádoby připravit. Plechovky dobře opláchněte ve vodě a sterilizujte obvyklým způsobem. Nejčastěji si hosteska vybírá možnost léčení na páru, ale někdo používá mikrovlnnou troubu nebo troubu. Je to vaše práce.

Teplé sterilní sklenice plněné horkým džemem a navíjením kovovými kryty. Nemusíte je otáčet, ani je nemusíte sterilizovat ve vařící vodě. Stačí, abyste je vytvořili a zabalili je. Za jeden den můžete dát džem v sklepě. Nyní můžete kdykoli získat a jíst s přírodním produktem.

Plnění s chutí

Někteří lidé se jí velmi líbí klasickým způsobem, zatímco jiní se domnívají, že se ukázalo být velmi nudná sladkost, která potřebuje něco, co by bylo vyčištěno. Pokud máte rádi jantarovou, žlutou a sladkou a kyselou chuť, bude vynikající volbou jam z patissons s citronem. Citrusová vůně zcela přerušuje "zeleninovou" chuť dezertů a činí z nich ideální volbu pro ranní toast. A kytice nevypadá jako příklad bohatší. Kromě toho je patisson v kombinaci s citronem dvakrát užitečnější.

Technologické subtility

Jako základ si vezmeme klasický recept. U 1 kg zeleniny jsou potřebné dva velké citróny. Cukrovinky jsou omyty, oloupány a nakrájeny na malé kostičky. Recepty mírně mění chuť, zelenina se velmi podobá ananasům. Citrony je třeba umýt a otírat jemným štětcem. Pro přípravu sirupu se 400 ml vody přivede k varu, přidá se cukr a sirup připraví. V tom roztáhl patissony a přivedl k varu. Nyní musí být oheň vypnutý, přidat citrony a nechat stát 2 hodiny. Poté přiveďte směs zpět do varu a vařte, dokud nebude hotová. Je velmi důležité, aby oheň příliš silný, aby se směs nevyhořila.

Slunce v kremance

Pokud chcete, aby se ujistil, nikdo z hostů neměl hádat, od toho, co jste si připravili dezert, snaží se, aby džem s oranžovým squash. Chutná jako směs ananasu a pomeranče. Dokonce i když jste byli skeptičtí ohledně takových experimentů (džem z cukety, rajčata), určitě se vám to líbí. Takže vaření netrvá příliš mnoho energie a výsledek bude překvapit a překvapit.

Budete potřebovat tři velké pomeranče, 1 kg cukety a čtyři sklenice cukru. Kukuřice bude muset být omyta, oloupána a semena odstraněna. Nyní se maso nanáší na strouhák. Jak můžete vidět, každý recept je originální, ale proto, že se chuť pokaždé trochu liší. Výsledná hmota by měla být naplněna cukrem a vyčištěna v chladu po dobu 6 hodin.

Další etapou bude vytápění. Panva je umístěna na ohni a přivedena k varu. Kuchajte asi 20 minut a vždy promíchejte. Poté odstraňte pánve z ohřívače a nechte zcela vychladnout. Nyní se hmota umístí do chladničky po dobu nejméně 4 hodin.

Jak můžete vidět, je to spousta času, takže je nejlepší vařit o víkendech. Zatímco patissons stojí v lednici, je třeba oloupat pomeranče a jemně kotlet. Znovu přidáme směs k varu, přidáme pomeranče a vaříme dalších 15 minut. Vedle posledního stupně bude chlazení a stabilizace v chladničce po dobu dalších 4 hodin. Ve finále se džem opět vaří a v horké podobě se nalit do sklenic. Zůstává zbavit se a uložit na skladování.

Pro každou chuť

Když jsou kyselé citróny kombinovány s neutrálními cukrárnami a sladkými pomeranči, získá se ideální dezert. Proto, pokud chcete překvapit zejména vybrané hosty, pak je tento recept speciálně pro vás. Jam z patissons s citronem a pomerančovou se vyznačuje jeho jasnou chutí a obrovskou vůní. Tak, aby připravila jediný porce, budete potřebovat 2 kg mladých cukety, 2 citronu a dva pomeranče a 1 kg cukru.

Squash je třeba umýt a nakrájet na kostky. Pokud není ovoce příliš mladé, musí být kůže pokrájena. Nyní je nakrájíme na malé kostičky, naplníme cukrem a necháme 2-3 hodiny, aby mohla zelenina dát šťávu. Nejlépe je to udělat okamžitě v misce na vaření. Nyní ho vložte do ohně, přivedete k varu a míchá se 20 minut. Když masa ochladí, přidejte jemně nakrájené citrony a pomeranče, aniž byste je odlupovali. Znovu zasekněte uvíznutí po dobu 20 minut. Po ochlazení se postup opakuje ještě jednou a směs se nalije přes plechovky a převalí se.