Chutná marmeláda z pomerančů: krok za krokem recept s obrázky

Uprostřed zimy se ukázalo, že jste vyčerpali sladké předkrmy? Nezáleží na tom. Koneckonců, teď je výška citrusových sklizně. Když jsou regály v komoře prázdné, vždy to uděláte džem z pomerančů.

"Neviditelná" cuketa (smetana): přísady

Někteří lidé tuto "zámořskou" zeleninu nemají rádi kvůli své nevýrazné chuti. Ale pokud uděláme jam, pak je tato kvalitní cuketa vhodná pro nás. Neutrálnost cukety umožňuje ochutnat ostatní přísady. Citrus - to, co potřebujete! A pokud uděláte takový džem z cukety s pomerančem na zimu, nikdo nebude hádat, z jakých potravin se vaří. Nejčastější odpovědí je citrus a ananas.

Co potřebujeme k tomuhle lahodnému cukroví? Nejprve jedna velká cuketa nebo dvě střední. Je žádoucí, aby se jednalo o mladé ovoce. K tomuto počtu cukrů budete potřebovat tři a půl sklenice cukru a tři pomeranče. Z nádobí budeme potřebovat nádobu na přípravu džemu, nejlépe s víkem. Koneckonců ji dlouho odložíme. A pokud chceme vyrobit obrobky na zimu, rezervujeme banky a kovové kryty.

"Konzervy neviditelného cukroví": První krok

• Zucchini se čistí z kůže.
• Vystřihněte středem kosti a masírujte s velkými hoblinkami nebo nakrájíme na kostky. Můžete je projít skrz mlýn na maso. Není však třeba míchat v pyré - je důležité, abychom na výstupu měli malé kusy.
• Přidejte do cukety třikrát a půl sklenice cukru.
• Nechte čtyři hodiny namočit, rozpustit a spustit šťávu.
• Dále, džem z cukety a pomeranče pro zimní krok za krokem recept (s fotografií) nabízí přinést k varu. Je však důležité, abyste se chytili v okamžiku a vypálili ho pod pánvi.
• Tato kaše by měla být připravena způsobem kávy v žive. Potřebuje se jen vroutit, když bubliny jdou, ale nevarují.
• Odstraňte sladkou cukrovou hmotu z ohně a nechte ji ještě čtyři hodiny.

Nezapomeňte umyvadlo zakrýt tak, aby mušky létaly.

Druhá fáze

Podrobný recept s obrázky, který v tomto článku zvažujeme, naznačuje, že v tomto dezertu budou tři pomeranče. Pojďme je umyt. Ale bude lepší, kdybychom je pustili do vroucí vody a nechali tak, aby ležely v chladící vodě asi deset minut. Skutečnost, že v bílé skořápce citrusů je hodně hořkosti. Pokud se vám tato kvalita líbí v uvíznutí, můžete tento krok přeskočit. Pak sladkost džemu bude vyvážena pikantní hořkostí. Jsou zde recepty, odkud se pomeranče odlupuje. Ale pošleme je přímo k mlýnu na maso. Také by si měl rezervovat. Mlýnek na maso může potlačit pomeranče. V tomto případě ztratíme hodně šťávy. Pokud nejste si jisti, jaký je Váš stroj na mletí masa, je lepší řezat pomeranče s kroužky s nožem. Případně je namočte do mixéru. Přidejte pomeranče do cukety. Mícháme dobře kaše nebo plátky. Opět přineste džem z cukety s oranžovou (na zimu) do varu. Nechte dalších čtyři hodiny.

"Konzervy neviditelného cukroví": Konečná fáze

V zásadě jsme již připravili džem z pomerančů. Podrobný recept s obrázky provedl kulinářský proces snadným a srozumitelným způsobem. Možná vaření bude trvat dlouho, protože pokaždé mezi fázemi tepelného ošetření by měla trvat čtyři hodiny. Ale tento dezert vyžaduje minimální úsilí. Po ochlazení se již dá podávat s čajem. Ale pokud chceme vyrobit džem z cukety s pomerančem na zimu, recept (s fotografií) vyžaduje přípravu plechovek a obalů. Konfety se okyselí na chuť s malým množstvím kyseliny citronové. Bude to trvat asi půl lžičky, ale bude se řídit vaším vlastním vkusem. Zmrzlinu znovu uvaříme. Roztavíme ho nad břehy. Tlustý, dezertní dezert, "dobře se choval" v troubě. Proto se často používá jako náplň pekařských bagel a koláčů.

Další jam z cukety (krok za krokem recept s obrázky)

Oranžová v tomto džemu nebude moc. Také potřebujeme kilo mladé cukety.

• Vyčistíme je z kůže, nakrájíme na tenké a malé lalky. Přesuneme ho do pánve.
• Velký citrón je opálený vroucí vodou. Vyčistěte a třít celou kůru.

• Zbývající citrón se odřízne, vytáhnou všechny kosti a drť se rozdrtí (v mlecím stroji nebo mixéru).
• Dvě pomeranče budou také rozmrštěny s vroucí vodou. S nimi budeme jednat stejně jako s citronem.
• V nádobě budeme kombinovat citrusové plody a cukety.
• Zakryjte směs cukrem. Jeho množství by mělo být přibližně stejné jako objem hmoty ovoce a zeleniny.
• Pojďme nechat nádrž přes noc, takže cukety a citrusové plody jsou povoleny džus a cukr je rozpuštěn.
• Ráno jsme zapálili naše budoucí džem z cukety a pomeranče na zimu.

Podrobný recept (s fotografií) říká, že po varu je třeba snížit plyn na minimální úroveň. Takže hmota by měla jemně bičovat dvě hodiny. Nesmíme však zapomínat na to, abychom ji pravidelně rozmíchali. Když se hmota stává tlustá, jako je marmeláda, můžete ji převalit do sklenic.

"Suvenýr pět minut"

Pokud máte doma citrusové plody, můžete rychle učinit takové uvíznutí z pomeranče. Krok za krokem (s obrázky zobrazenými v článku, jen si představte, jak vypadá polotovar) nabídne umýt dva velké ovoce, odlupovat je od kůry, vystřihnout a odstranit všechny možné semena. Pokud v domě není kandované ovoce, nezáleží ani na tom.

• Oloupejte jeden oranžový řez na tenké slámy. Druhá kůže je jemně tři nebo posílána do mixéru.
• Smažte maso z pomerančů malými čistými kostkami. Dali jsme do kastrolu trochu vody (asi půl sklenice).

• Do dužiny přidejte drcenou kůru, cukr podle chuti. Můžete přidat trochu skořice.
• Přinesme obsah kastlíku do varu.
• Odstraňte z ohně a přidejte kandované ovoce nebo kus nakrájené slámy.
• Ochlaďte na pokojovou teplotu a znovu se vařte.

Okamžitě dejte dezert do sterilizovaných nádob. Snažíme se uchovat kandované ovoce rovnoměrně - je to suvenýr. Přikrčíme a položíme skleněné nádoby pod přikrývku, dokud se úplně nezchladí.

Lemono-oranžové konzervy

Tento dezert, díky rekordnímu obsahu vitamínu C, vám pomůže snadno přežít chřipkovou sezónu. Jak vyrobit takové džem z pomeranče? Krok za krokem receptem s obrázky je proces vaření velmi jednoduchý.

• Na ohni jsme položili velkou nádobu s vodou.
• Když se vaří, snížíme půl kilogramu citronů a pomerančů.
• Vařte přesně pět minut.
• Vyčistíme citrusy z kůry.

• Maso ovoce řezané do tenkých kruhů. Ujistěte se, že odstraníte kosti - dávají hořkost.
• Z pohárku vody a kilogramu cukru vaříme sirup.

• Vložíme do ní hrnečky pomerančů a citronů.
• Pokračujte v vaření asi čtyřicet minut a míchání často.

Když se hmota ztuhne, vylijeme ji přes sterilizované sklenice.

Marhule jam bez vaření

Pokud džem z cukety s pomerančem pro zimní recept (s fotografií) přislíbil, že udělá pouze citrus na patře, pak tento dezert, naopak, zůstává docela broskví. Sladká sladkost meruňky je však vyvážena citronem-oranžovou kyselou vůní. A nemusíte tento dezert připravovat, což samozřejmě zaručuje bezpečnost vitaminů.

• Z dvou kilogramů meruněk si vybíráme semena.
• Lemon a dva pomeranče jsou vloženy do vroucí vody a vařit minutu, aby se odstranila hořkost.
• Citrusové plátky spolu s odstraněním kostí.

• Všechno ovoce vložíme do mixéru a pečlivě očistíme.
• Nalijte tři kilogramy cukru na malé části.
• Vše je velmi dobře promíchané.

Štěněk rozšiřujeme na břehy, těsníme kapronovými víčky. Uchovávejte v chladničce.

Vánoční konfitace

Nový rok spojujeme s vůní mandarinky, skořice, vanilky, dalších "teplých" koření. Udělejte to pro vánoční zázvorový džem z pomerančů. Krok za krokem s obrázky, které jsou umístěny v článku, usnadní náš úkol.

• Dva citrony a tři pomeranče naplníme vařící vodou a necháme si ležet v horké vodě asi deset minut.
• Každé ovoce nakrájíme na kusy a pečlivě vytáhněte kosti.
• Maso citrusových plodů prochází masem. Ale je lepší nechat ztratit džus, brousit pomeranče a citrony v mixéru.

• Tuto kávu jsme položili na oheň a nalili do panvy další dvě stě mililitrů vody.
• Když hmota klesne, snižte plamen na minimum. Takže jsou to dvě minuty.
• Poté uschne v hrnci půl kilo cukru.
• Míchání a zvážení na minimální oheň po další čtvrt hodiny. Nezapomeňte se míchat v hrnci tak, aby masa nehořla.
• Kousek čerstvého zázvoru (asi sto padesát gramů) se čistí a brousí (na struhadle nebo v mixéru).
• Vypněte oheň pod hrncem.
• Džemili jsme zázvor. Na přání můžete přidat další koření - hřebíček, skořici.

Míchat a rozložit pasterizované nádoby.

Původní jam z pomerančů: krok za krokem recept

Pro tyto cukrovinky citrusy nejsou potřeba, ale pouze jejich krusty. Když jíte pomeranče, nehazujte je. Vypusťte z něj různé postavy (spirály, kruhy, kosočtverce) a vložte do misky se studenou vodou. Změňte jej nejméně čtyřikrát denně. Když jsou tyto krusty zadány na čtyři sta gramů, můžete začít s vařením.

• Cukry musí mít stejné množství jako namočená pomerančová kůra.
• Budeme svařovat sirup a sklenici vody.
• Vložíme kůru tam.
• Pojistíme asi pět minut.
• Odstraňte z ohně a zcela vychladnout.
• A tento postup (vaření po dobu 5 minut a uvedení na pokojovou teplotu) se opakuje ještě dvakrát.

Když se slupka stává měkkým a průsvitným, rozšiřujeme konfuci kolem plechovek a uzavřeme je.