Jak vařit jam z angreštů s pomeranči

V létě, kdy je tolik čerstvého ovoce a bobulí, je třeba přemýšlet o zimě. Mnoho hospodyňek vyschne, zmrazí ovoce a vaří z nich džem nebo jam. To vše vám umožní vrátit se na teplo během chladného počasí na chvíli a vychutnat si své oblíbené plody, mezi které patří egreše velmi populární.

Toto ovoce obsahuje velké množství vitamínů a minerálů, a také má ostrou chuť, ale pokud uděláte džem z angreštu a pomerančů, všechny tyto vlastnosti jsou v něm. Kromě toho poznámka o citrusových plodinách dodá domácí půvab další kouzlo.

Je třeba poznamenat, že recept na toto ošetření je dost jednoduchý a jeho složky jsou snadno dostupné. Takže na kilogram bobulí potřebujete 2 středně velké pomeranče a 1,5 kg cukru. Z dobře promyté a sušené egreše jsou odstraněné stonky. Pokud plody jsou velké, můžete je mírně řezat nožem. Kosti jsou odstraněny z pomerančů, zatímco kůže může být ponechána. Teď to všechno prochází masem a cukr se vlije do přijaté hmoty. Je lepší používat smaltované nádobí a dřevěnou lžíci, protože když se dotknete kovu, mnoho užitečných látek obsažených v bobulích a citrusových plodech je zničeno.

Pak můžete použít dva způsoby vaření džem z angreštu s pomeranči. V prvním případě je cukr dobře promíchán, dokud se zcela nerozpustí. Poté se výsledná hmota vypustí přes sterilizované drobné sklenice a ucpe se víčky z polyethylenu. Skladuje se na chladném místě, nejlépe ne více než 2 měsíce.

Pokud budete mít jiný způsob, pak bobulové citrusové pyré s cukrem je dáván na oheň a přiveden k varu. Poté se naplní sklenici horké vody a ubrousek z egreše s pomeranči se vaří na nízkou teplotu po dobu jedné hodiny. Připravená jídlo by měla být dostatečně hustá. Je horké nalije na skleněné nádoby, které jsou plné víček.

Původní chuť s "kyselým" je džem z angrelu s citronem a pomeranči. Za tímto účelem se plody umývají, přesouvají, plní vodou a zapálí. Citrusové ovoce jsou oloupané a loupané, nakrájené na kruhy, dány na angrešt. Přísady se pak zchladí a ponechají na nízké teplotě. Přibližná doba vaření bude hodinu, ale měla by být vedena ovocem a bobulem, které by měly být poměrně měkké. Poté se ochladí, brousí sítem. Ve výsledné kaše se nalije cukr a všechny nově umístěny na sporáku, kde se malý oheň vařené po dobu nejméně půl hodiny. Hotové uvíznutí z angrešt s oranžovou a citron se rozloží na připravené pokrmy. Je třeba poznamenat, že citrusové plody dávají pokrmu zvláštní jemnost, díky čemuž bude sladká a velmi voňavá.

Ve většině případů se doporučuje, aby cukr dal tolik kilogramů jako plody. Nicméně, protože to je věc vkusu, můžete lehce měnit recept, takže angrešt džem s pomeranči mírně kyselé nebo mírně sladší. Můžete také použít citronu s kůrou, pak to stojí za to předem scroll přes mlýnek na maso nebo kotleta v mixéru. Výsledný polotovar má jasnou barvu a originální chuť.

Můžete s těmito přísadami provést studený džem a vařit je obvyklým způsobem. Pokud chcete upečet marmelády, pak se bobule předem změkčují v oheň a poté si protáčejí sítem. Oranžový v tomto případě je lepší použít bez kůže, pouze s dužinou. Kombinací těchto ingrediencí se zde dá cukr, na chvíli trávit. Krátce před koncem přípravku se do hmoty přidá předem namočená želatina. Pro banky je tato jídlo nalita nutně horká.