Salát z lilku na zimu. Recepty na vaření

Salát z lžiček je velmi chutné jídlo, které v teplém období vaříme s potěšením. Ale může být sklizena na zimu. Hlavním důvodem je použití různých receptů s touto původní zeleninou.

Lázeňský salát a rajčata

Přemístěte kilogram lilek, pečlivě odloupte, nakrájejte na stejné kostky a smažte se pod víkem. Palkilo cibule čistý, nakrájený na malý a vytažený. Šest set gramů rajčat jemně nasekaných. Připravte směs zeleniny, nalijte sůl a trochu horké červené papriky. Salát přiveďte do varu, zavřete víko a čtyřicet minut vaříme. Pak se rozptýlí na čisté pollitrové nádoby. Ujistěte se, že jste je sterilizovali po dobu 45 minut.

Salát s lilek a mrkví

Kilogram pečené lilky V peci úplně odlupujte, jemně nakrájejte a smažte. Stejné množství mrkve velké třela a vyložil s cibulí. Smažte hlubokou pánev, přidejte kousky rajčat. Jejich počet se může lišit. Chcete-li dostat kyslé jídlo, potřebujete kilogram a více něžný - libru. Přidejte šálku salátu na oheň asi čtyřicet minut. Na konec, asi deset minut před dokončením, přidejte velkou lžíci soli, 2 - cukr, tři bobkové listy a 1/4 šálku octa. Banky mohou vařit jako obvykle. Rozbalte a přetáhněte kovové kryty. Zavřete teplou deku, nechte vychladnout. Před podáváním přidejte pět drcených česneku.

Salát z lilek v nalévání

Toto jídlo se připravuje velmi rychle. Jeden a půl kilogramu lilku je třeba vyčistit a nakrájet na plátky o šířce půl centimetru. Je dobré sůl, ponechat půl hodiny, pak opláchnout vodou a trochu stlačit. Posypeme pepřem, nalijeme směs mouky a smažeme až do připravenosti. Smažte z kostek tří velkých cibulových cibulí a rajčat (600 gramů), sůl. Namočte lilek do výpalu, přivedete k varu. Rozložit se na čisté polilitrovym do bank a sterilizovat během třicet minut. Rolovat a zakrýt přikrývkou.

Lázeňský salát na zimu "Burning"

Vyčistěte kilogram lilků a libru bulharského pepře. Umyjte 1,4 kg rajčat, vyčistěte hlava česneku, na jednu červenou hořící papriku, abyste odřízli stopku, ale semena se nevypouštějí. Veškerou zeleninu, která se má brousit v kombajnu, přidá se k nim čtvrtina sklenice octa a tolik velké soli, sklenice cukru a polovina rostlinného oleje. Přineste kaviár do varu, vařte ho. Nyní můžete nalít na připravené banky. Dále se nahodí a obalí.

Variant tohoto salátu může být trochu odlišná příprava. Lilek nepotřebuje procházet masovou mlýnem s jinou zeleninou. Stačí je vyčistit a nakrájet na malé kruhy, které budou mít tloušťku nepřesahující jeden centimetr. Vložili do mleté ​​zeleniny a v budoucnu je recept podobný.

Salát z lilku "Houby"

Tento salát je docela obyčejný a miloval mnoho. Dva a půl kilogramu lilku je třeba umýt, vyčistit a nakrájet na šest kusů. Dále se každý kus smaží, ale ne moc. Nakrájejte tři stovky gramů cibule, protáhněte devět stroužek česneku a promícháme. Začneme je přidávat do pánve ve vrstvách: lilku - ostrá směs - lilek - cibule s česnekem a tak dále. Děláme náplň pro "Houby". Chcete-li to udělat, promíchejte dvě sklenice vody, velkou lžíci soli, půlku sklenice octa, 250 gramů másla, několik lavras a hrášek. Směs se vaří a vylije se lilkem. Dále zavřete pánvi nahoře hadříkem a nechte hodiny pět. Smíchejte směs, rozetřete ji přes sklenice, sterilizujte ji a zavařte.

Bon appetit!