Pečená omáčka - možnosti vaření

Omáčky dodávají pokrmu extra chuť, zdůrazňující hlavní poznámku. Dodáváním stejných pokrmů různými omáčkami můžete vytvořit řadu atraktivních variant.

Dávají nám také různé příchutě a příchutě při použití v podstatě stejných produktů. Omáčky používající tuky nebo vejce dávají pokrmu extra kalorický obsah, který je vhodný pro ty, kteří zachránili postavu.

K tak tradičnímu a staletému jídlu, jako jsou palačinky, bylo již vynalezeno mnoho omáček. Většina lidí je zvyklá přidávat na palačinky kyselou smetanu, kondenzované mléko nebo sýr. Ale proč nezkusit něco nového?

Overseas jako palačinka omáčka je populární sloužit javorový sirup. Jedná se o tradiční kanadskou omáčku získanou vařením šťávy z cukru a černých javorů.

Co si vyberete, závisí na plnění palačinky. Při přípravě palačinkové omáčky nezapomeňte, že zpočátku jsou lívance vyrobeny ze sladkého těsta, takže sladké omáčky nebo zakysaná smetana jsou nejlepší pro připravenou misku bez nádivky. Ale pokud je v palačinku zaplněná, pak stojí za to věnovat zvláštní pozornost. Pro sladké plnky se nejčastěji používají plody nebo ovoce. Omáčky jsou určeny nejen k zdůraznění, ale rovnováze chuti pokrmu. Takže na velmi sladké palačinky, středně sladká omáčka nebo neutrální vůbec na základě zakysané smetany je vhodná.

K výdatné palacce je lepší vybrat slanou omáčku, například sýr nebo mouku. Můžete si je koupit v obchodě nebo si ho vyrobit sami. Nyní je obrovský výběr hotových omáček na regálech obchodů a receptů na vaření.

Samostatná a tradiční omáčka pro palačinky je med. Používá se jak jako náplň, tak jako doplněk. Med obsahuje vitaminy B, bílkoviny, enzymy, draslík, železo, fosfor a mnoho dalších užitečných prvků. Nesmí se však zneužívat.

Omáčky jsou obvykle rozděleny na sladké a nesladené. Díky prvnímu se palačinky proměňují v nádherný dezert. Sladké omáčky zahrnují mléko, zakysanou smetanu, krém, různé sirupy, čokoládu. Většinu z nich lze zakoupit v hotové podobě.

Také v sladkých omáčky mohou být přítomny vanilka a skořice, bobule a ořechy.

Omáčky z ovoce a bobule mohou být podávány horké nebo studené. V druhém případě je třeba je ochladit, často a jemně míchat lopatou, aby se zabránilo tvorbě filmu. Pokud je to hotová omáčka, nechte ji v chladničce několik minut.

Pikantní omáčka na palačinky je podobná omáčku u jiných pokrmů: drůbeže, masa nebo ryb. Jsou perfektní pro palačinky s pikantní nádivkou, jako jsou houby, brambory, maso, sýr nebo zelenina. Používá se také jako omáčka na hranolky.
V nesladených omáčky přidejte koření a koření. Často je to bazalka, kari, majorán, tymián, pepř. Takové omáčky jsou podávány na palačinky teplé nebo dokonce horké.
Oblíbené pro palačinky je sýrová omáčka. Pro jeho přípravu se používá tavený sýr, mléko, máslo, kopr, petržel.

Při přípravě omáčky na palacinky si musíte vzpomenout na vzájemnou kompatibilitu produktů a koření. Ve zbytku se můžete spolehnout na svou představivost. Nebojte se, experimentujte s přidáním sladkých omáček na neslazené palačinky. Například pokrmy s kuřetem jsou vždy perfektně kombinovány s ananasem a sladkým pepřem. A smetanové omáčky skvěle se přiblíží nádobí obsahující česnek nebo jiné ostré koření, změkčuje ostrost a zdůrazňuje neobvyklou chuť. Pro pokrmy s rybí náplní je nejlepší pro omáčku na palačinky na bázi mouky. Ale na palacinky s bobulemi se dá podávat ořechová omáčka, nádherné letní jídlo se ukáže.

Palačinky nejsou jen tradiční jídlo pro karneval. Užijte si to lahodné palačinky s příjemnou omáčkou na snídani nebo sladkým občerstvením.

Zde jsou další zajímavé možnosti recepty omáček:

- Na základě mléka. Má jemnou sladkou chuť. Je třeba zahřát mléko na malém ohni, neustále se míchat, nalijeme na mango (půl litru mléka - půl sklenice krupice), přidáme 2 lžíce. cukru. Vařte, dokud nebude tlustý Když se masa mírně ochlazuje, můžete ji použít jako omáčku.

- Berry mix. Napněte bobule malin a jahod, posypeme směs cukrem. Projděte velkým sítkem a přidejte trochu kondenzované mléko. Ukáže se velmi chutná mléčná chuť kondenzovaného mléka s příznivým nárůstem bobulí kislinku.

- Horká omáčka na plnění masa. Smažte cibuli na nízké teplotě, přidejte lžíci mouky, nalijte sklenici vývaru a vařte minutu. Prosím, sůl. Bujón by měl být silný, nejlépe z kuřecího masa. Můžete přidat česnek. Tato omáčka je určena pro amatéry, protože jejich chuť je zcela specifická.

- Smetanová omáčka. Vše se dělá stejným způsobem jako předchozí recept, ale nakonec se přidá lžíce zakysané smetany - s výhodou 30-40%.

Bon appetit!