Dietní palačinky. Kalorický obsah palačinek.

Palačinky jsou jednou z nejznámějších a nejkrásnějších pokrmů ruské kuchyně. Je těžké najít někoho, kdo nemá rád palačinky! Kalorický obsah palačinek však způsobuje, že mnoho lidí s nadváhou je odmítá používat. Co dělat, když milujete palačinky velmi, ale nechcete vážit? Některá doporučení vám pomohou. Doporučujeme dietní palačinky, v nichž jsou kalorie mnohem nižší díky speciální technice vaření a ne docela obvyklé složení.

Jak víte, nadměrná hmotnost se získává z příjmu vysokého kalorického množství. Proto je naším cílem snížit co nejvíce kalorický obsah palačinek tak, aby neztratili v jejich vkusu. K přípravě klasických ruských palačinek potřebujeme:

• jeden litr mléka,
• třetinu lžičky soli,
• pět kusů vajec,
• čtyři sklenice mouky,
• dvě lžíce cukru,
• trochu kyseliny citrónové,
• poloviční lžičku sódy na pečení,
• čtyři lžíce zeleniny (nejlepší ze všech slunečnicových) oleje,
• a půl šálku vroucí vody.

Kalorický obsah palačinek na mléce s takovým složením dosahuje 200 kalorií na 100 gramů produktu. Ukazuje se, že pokud se rozhodnete jíst 300 gramů takových palačinků na oběd, použijte 600 kalorií, což je téměř polovina denní dávky kalorií pro dospělé! Jak změnit tento recept tak, aby se naše palačinky staly dietní?

Nejprve nepotřebujete nalijte olej na pánvi, aby palačinky nespálily, protože to dodává hotovému produktu extra kalorickou hodnotu. Postačuje zahřát pánev a lehce namazat jeho dno plátkem tuku před přípravou první palačinky - postup nemůžete opakovat později. Tak, v receptu jsou 3 polévkové lžíce oleje.

Za druhé, pro vaření palacinky nepotřebují celé vejce. Ve žloutku obsahuje hodně tuku a cholesterolu, který ve smažené formě ztrácí všechny užitečné vlastnosti. Kromě toho se palačinky bez žloutek ukázaly být více světlé, vzdušné a příjemné na chuť! Proto neberte pět vajec, ale pět vaječných bílků.

Za třetí, mléko pro palačinky lze ředit vodou v poměru 1: 1 nebo jednoduše mléko s nízkým obsahem tuku. Potřebujete tedy polovinu mléka, tedy jen půl litru. A pokud nebudete mít obyčejnou a minerální vodu, pak se palačinky stanou ještě nádhernějšími, než kdybyste je připravovali na mastné mléko.

Za čtvrté, berte kukuřičná mouka místo pšenice, aby se palačinky. Kalorický obsah testu bude mnohem nižší.

V důsledku takových jednoduchých manipulací snižujete kalorický obsah palačinek na 150 kalorií, což již umožňuje méně starostí o získání váhy!

Kromě toho všechny tyto placky mohou být stále více užitečné. Koneckonců, neusilujete ztráta hmotnosti, ale udržovat zdravý životní styl. Jak to udělat? Ano, pomocí plnění! Různé výplně palačinek jsou velmi velké. Pokud chcete udržet štíhlou linii a dobré zdraví, je lepší opustit lákavou myšlenku palačinky s marmeládou, kondenzovaného mléka, čokolády a medu - tyto přísady jsou kaloricky příliš vysoká a nenesou zvláštní přínos pro tělo. Bylo by lepší, kdyby si vyberete jednu z následujících náplní: ovoce a zelenina (bohaté na vitamíny a nízký obsah kalorií), houby nebo ryby (užitečné, protože obsahují stopové prvky), tvaroh (neocenitelným zdrojem bílkovin). Kalorie palačinky s vyplňováním každém případě zvýší, ale stejně tak budete konzumovat prospěšné pro vaše tělo látky.

To jsou všechny doporučení, které můžete dát amatérům vychutnat si palačinky, které si přejí zachovat postava a zdraví. Nezapomeňte však, že byste se neměli zapletat s palačinkami - nadměrné množství smažených jídel, i když jsou vařené nejvíce zdravým způsobem, nevede k příznivým účinkům pro vaše tělo!