Palačinky s masem: kalorická hodnota misky a její význam pro zdravou výživu

Neexistují lidé, kteří jsou naprosto lhostejní k palačinkám. Někdo v nich nemá rád duši, někdo je připravuje na snídani a zavolá jim panky. Jak můžete odmítnout jemnou palačinku, zvlášť pokud je to s masovou náplní? Ale nováček kuchař může vystrašit dvě věci: proces vaření a energetickou hodnotu. Opravdu, když vaříte palačinky s masem, obsah kalorií

Proč máme tolik placky?

Není možné odmítnout horké blikání. Jen jeho vůně okamžitě způsobuje slinění. Milujeme je pro výživu, šťavnatost a chuť. Milujeme je také kvůli jejich všestrannosti, protože palačinky jsou originálním dezertem samy o sobě, ale staly se výbornou základnou pro všechny druhy rolí, rohlíků a dokonce i koláčů. Palačinky je možné vzít s sebou do práce, na pikniku, aby si s nimi vyrobili sendviče a koláče. Palačinky s masem budou velmi uspokojivé a chutné. Kalorický obsah a priori nemůže být malý, protože je to smrtící kombinace masa a těsta. Není však nutné zničit palačinky ve velkých dávkách! Pusťte si ráno palačinky a vaše postava nebude poškozena. A pro větší bezpečnost můžete "připravit" na recept úpravou seznamu složek.

V klasické verzi

Kalorický obsah 1 palačinky s masem dosahuje průměru 120 kcal. Není to tak moc, takže pár věcí nepoškodí dietu. Ve skutečnosti mohou být palacinky s masem užitečné, ale za předpokladu, že základem bude krajka a tenké moučné tortilly. V klasické verzi je velmi snadné vařit palačinky s masem. Obsah kalorií je asi 240 kilokalor na 100 gramů. Musíte udělat těsto pro palačinky. Na hrnce o objemu 1,5 litru budete potřebovat 1 litr mléka, dvě lžíce cukru, lžičku soli, tři vejce a dvě sklenice mouky. Stále potřebujete prášek do pečiva - 4 čajové lžičky. Může být nahrazena poloviční lžičkou sody. Všechny ingredience musí být smíchány a důkladně smíchány, dokud nezmizí hrudka a těsto dosáhne konzistence zakysané smetany.

Nyní můžete připravit náplň. K tomu připravte 250 gramů mletého hovězího masa, 1 vejce, 1 velkou cibuli a 1 mrkvu. Koření a máslo v mletém chuti. Smažte mrkev a cibuli na malém ohni. Přidejte mleté ​​maso a trochu vody, abyste pečili směs. Mezitím porazíme vejce vodou a přidáme k nádivce. Poté by měla být výplň dýchána dalších 5 minut. Před přidáním do palačinek by měl být chlazen 20-30 minut. Pro šťavu, palačni každou palačinku s máslem a pak naplňte plnkou.

Význam plnění

Pokud jste první, který vaří palačinky s masem, obsah kalorií vás bude rušit trochu méně chuti. Ale v každém případě byste měli pochopit, že náplň, připravená vlastními rukama, je mnohem šťavnatější a užitečnější než zakoupený analog. Můžete použít různé druhy masa, ale věděte, že plnka z kuřecího masa se ukáže být něžná a dietní. Takové placky mohou být podávány i pro nejmenší děti. Z vepřového masa se náplň ukáže jako těžká, a proto se často mísí s hovězím masem. Ta druhá, mimochodem, se používá nejčastěji a pro vaření potřebujete vařené hovězí maso. Vzhledem k tomu, že hovězí maso je poměrně suché, můžete do něj přidat trochu tuku nebo masného vývaru. S masem musíte pracovat trochu, abyste připravili šťavnaté palačinky s masem. Kalorický obsah náplně určuje celkovou "hmotnost" nádobí. Maso se brousí v mlecím stroji a pak se přidá na masovou cibuli, nastrouhanou mrkev a koření. Olej nemůže být přidán a potom se podstatně sníží obsah kalorií náplně.

Jak uvolnit palačinky?

Nejjednodušší je začít s náplní a nahradit vepřové maso kuřecími prsíčky. Mleté maso by nemělo být smaženo, ale pouze vypečené s předpečené bílé zelí a cibulí. Namísto soli v náplni můžete přidat pikantní byliny, citrónovou šťávu a sójovou omáčku. Pro šťavu můžete přidávat trochu vařené rýže kuře. Kalorická hodnota palačinky s masem a rýží se pohybuje od 137 do 150 kilokalorií na 100 gramů. Těsto pro palačinky stojí za to udělat na minerální vodě, a ne na mléko. Je povoleno mléko zředit minerální vodou. Při smažení můžete udělat bez rostlinného oleje, ale prostě ohřejte nádobu s nelepivým povlakem. V těstě můžete přidat pouze vejce a zachovat žloutek. To ještě více "ulehčí" obsah kalorií pokrmů.