Chutné jídlo - těstoviny s krevetami ve smetanové omáčce

Dnes budeme mluvit, jak vařit krevety

Chcete-li vytvořit toto kulinářské dílo, nemusíte mít žádné zvláštní dovednosti, potřebujete jednu věc - tuto touhu. Pro vaření potřebujete pouze těstoviny, krevety, smetanu, rajčatovou pastu a samozřejmě koření. To znamená, že žádné speciální lahůdky, kromě mořských živočichů, nebude.

Lidé vaří různé druhy těstovin různými způsoby krevety v krémové omáčce. Někteří vařte mořské plody odděleně od těstovin a pak je kombinujte. Existují ti, kdo nejprve smažou krevety a pak je smíchají s omáčkou. Není důležité, jakou metodu vařit, nejdůležitější je zapamatovat si, že krevety nemají rádi dlouhou expozici vysokým teplotám. Čím déle vaříte, tím více masa se stává. Ideální doba vaření je od tří do sedmi minut, v závislosti na velikosti mořských plodů.

První etapou je příprava

Při výběru a přípravě těstovin by se neměly objevovat problémy, ale s krevetami je třeba drobet. Pokud jste je zakoupili v čistém stavu, obavy budou menší, jinak budete muset vyčistit, odstranit plášť, vnitřní obložení a hlavu. Po tomto postupu musí být krevety umyty.

Teď se obracíme na tepelné ošetření. Všimněte si, že existují případy, kdy může být vnitřní fólie odstraněna až po vaření krevet. Pokud máte v plánu pečené kůrky, pak je třeba je porazit vroucí vodou. Po takovém případě se krevety doslova "dostanou ven" z kůže.

Makaróny s krevetami v krémové omáčce

Co si vybrat těstoviny? V tomto případě zahrnujte představivost. Můžete použít jak špagety, tak těstoviny finfalle (luky).

Pro vaření potřebujeme:

• 300 g krevety (oloupané);
• 3 stroužky česneku;
• černý pepř (zem);
• bazalka;
• 200 g krému (obsah tuku 30%);
• 400 g těstovin;
• sůl;
• 50 g sýra (nejlépe parmazán);
• 200 g rajčete;
• olej (zeleninový nebo krémový).

Proces vaření

1. Vezměte rajčata, umyjte je a nakrájejte na velké kusy. Používáte-li třešeň, můžete je nakrájet na polovinu.
2. Rozemlete pán na máslo a položte krevety. Poté je sůl pepřte. Smažte krevety tři až čtyři minuty a neustále se mícháme.
3. Ošlehněte česnek, rozdrněte ho v maltě. Pak jej přidejte a předem nakrájené rajčata na krevety. O tři minuty později přidáme smetanu a bazalku. Pak čtyři minuty podržte nádobu na oheň, aniž by došlo k varu.
4. Poté vaříme v slané vodě těstoviny asi deset minut (po varu). Poté pastu vložte na misku a nalijte ji krevety v krémové omáčce. Posypeme strouhaným sýrem.

Užitečné kulinářské doporučení

• Pokud chcete vařit "správné" těstoviny, pak si raději připravte těstoviny v balení, nikoliv podle hmotnosti. Koneckonců, podle oka nemůžete přesně pochopit, jakou druh mouky jsou vyrobeny. Navíc balení udává, jak dlouho je vařit těstoviny. Mimochodem, skutečné špagety je lepší být podsáhlá, než strávil.
• Jak zjistit čerstvé krevety? Měl by mít světlý odstín hlavy a ohnuté konce. Krevety by neměly mít příliš mnoho ledu. Pokud si to všimnete, raději odmítnete takový nákup.

Závěr

Nyní víte, jak správně připravit těstoviny s krevetami v krémové omáčce. Dali jsme také několik užitečných tipů, které vám pomohou při vytváření tohoto kulinářského díla s mořskými živočichy.