Jak vařit krevety? Opět o lahodné a jednoduché pokrmy

Krevety chutné a zdravé, jsou skvělým doplňkem do salátů a hlavních jídel, a samy o sobě vařené nebo smažené parabolu jsou soběstační a nádherné občerstvení k pivu a vínu. Skladové regály jsou plné různých druhů těchto nádherných korýšů, od velmi malých až po královské, dosahující délky třicet centimetrů. Maso krevety je bílé, jemné, dostatečně husté a, jak poznamenal mnoho milionů fanoušků tohoto
pochoutka, lahodný. Je to nejen chutné, ale také skutečné skladiště jedinečných živin, v něm je stále velmi málo tuku, takže tento produkt je nízkokalorický a dietní.

Metody vaření krevety obrovské množství. V Evropě, Asii a Americe má každý národ své vlastní recepty. Italové, samozřejmě, dělal jim omáčku na těstoviny, japonská sushi výborně připraven s nimi, čínské smažené krevety se zeleninou a gurmánské francouzské přidat k nim mnoho různých bylin, které dávají masu něžnější lahodné kořeněné poznámky. Ruská kuchyně krevety nepoužil tento produkt byl vždy považován za exotické a zámoří, a proto připravíme jim různými způsoby, převezme z různých kuchyní nejlepších. Ale než se vaříte z krevetových pokrmů, musíte vědět, jak vařte krevety, zdůraznit jejich chuť a ne "zabít". Existuje jedno velmi důležité pravidlo: vařte krevety by neměly být déle než 7-10 minut, vrhnou se do vroucí vody. V opačném případě se jemné maso stává tvrdým a ztrácí chuť.

A tak, jak vařit krevety nejvíce obvyklým způsobem. V hrnci s vroucí vodou a přidanou solí jsou korýši namočeni a vařeni při mírné teplotě několik minut po sekundárním varu. Zmrazené krevety jsou bez vody odmrštěny, ale předtím, než spadnou do vody, jsou vařené. Během vaření přidejte různé vůně a doslova několik kapek stolního octa. Maso krevety se dobře děje s vavřínovým květem, koprem, sladkým pepřem, petrželkou a tymiánem. Než si vychutnáte pokrm, můžete jej posypat citronovou šťávou, ale jen trochu.

Jak vařit garnáty jiným způsobem? Existuje způsob vaření, kdy krevetky ztuhnou ve směsi zeleniny, koření a přídavku bílého vína. Tento recept je v jižní Evropě dobře znám. Tak, jak vařit krevety ve Středomoří. Pánev s vysokými stěnami, nebo v rovině široké pánvi zahřejte olivový olej a lehce smažené cibule a česnek, pak hodit jemně nastrouhaný celer stonek. Po dvou minutách v pánvi odesílání sekaných rajčat a pepřem, solí a pepřem, zalijeme čtvrt sklenkou vína a lžičku rajského protlaku. Po dvacetiminutovém vaření - v nízkém ohni v této směsi ponořte loupané krevety a vařte asi pět minut. Je to tak exotická cesta, jak vařit krevety, ale velmi chutné. Zkuste to.

Chcete-li pokrmy z mořských plodů to se ukázalo skvěle, je důležité nejen vědět, jak vařit krevety, ale také mít možnost si je správně vybrat. Nejdůležitější znaky dobré a kvalitní výrobek - to je forma „zagogulki“ hladké a příjemné světle růžovou barvu v malých druhů a tmavě šedá - v krevety. Na skořápce a hlavě korýšů by neměly být žádné černé skvrny a žluté skvrny. A konečně, v kvalitě zmrazeném produktu nemůže být velké množství sněhu a husté ledové kůry.

Krevetky se prodávají ve skořápce a již oloupané, bez skořápky, často zmrazují již svařovaný produkt. Krevety ve skořápce vaření jsou velmi výhodné. Podle jeho barvy můžete okamžitě určit stupeň jejich připravenosti, od vařené krevetky se stává jasně oranžová. Jak vařit krevety ve skořápce? Metody jsou stejné, pouze před vařením by měly být důkladně opláchnuty a důkladně vyčištěny.