Kolik vaří krev?

Krevety jsou běžným a populárním mořským produktem. Nejčastěji, když si nás kupujete, nabízejí koupit obyčejné krevetky nebo tygry. Tiger krevety liší se poměrně velkou velikostí a tygří skořápkou. Vlastnosti chuti jsou přibližně stejné pro všechny druhy krevet. Níže uvažujeme, kolik vaří krevety a jak si je vybrat.

Výběr kvalitních krevet

Mohou být prodávány: čerstvě zmrazené, čerstvé z akvária, zmrazené, ale již vařené. Krevety můžete koupit v čisté nebo nevyčištěné podobě (ve skořápce). Při nákupu nevyčištěných krevet, nezapomeňte věnovat pozornost jejich celistvosti a tloušťce ledu pokrývajícího krevetu. Tloušťka ledu by měla činit až 1 milimetr a krevetka by neměla být přilepená. Pokud tomu tak není, produkt není kvalitativně zmrazený a neměl by být zakoupen. Typicky se tento produkt po rozmrazení, vaření a čištění snižuje o 75%. Proto je racionálnější vybrat krevetu větší velikosti a kvality mrazu.

Také při nákupu krevety, musíte se ujistit, že jsou po vaření zmrazené, čerstvé nebo zmrazené. Záleží na tom, kolik vařte krevety.

Jak vařit krevetky

Tradiční způsob vaření krevety je - vaření. Zjistíme, jak a kolik vaříme krevety zmrazené. Pro přípravu krevet je nutné vzít 1-2 citrony, sůl a další koření jsou používány podle vůle a chuti.

Mražené krevety musí být důkladně omyty teplou nebo studenou vodou z kohoutku. To se provádí tak, aby se zajistilo úplné rozmražení krevet z ledu a odstranění různých nečistot. Koneckonců, nemůžeme si být jisti, že krevety jsou dokonale čisté a led není čistá látka.

Když jsou krevety rozmražené ve vodě, připravte nádobí na vaření. Objem jídel závisí na množství vaření garnátů. Objem vody by měl být 2-3krát větší než krevety, aby byly zcela zakryty. Pokrmy s vodou by měly být umístěny na středním ohni a přivedeny k varu.

Poté, co voda začne vařit, dodává citronová šťáva, a namočte krevety do něj. Kolik vaří garnáty závisí na jejich druhu: zmrazené - 7-10 minut, zmrazené již vařené - 3-5 minut. Při vaření krevet však je třeba se zaměřit na jejich velikost, tj. čím menší jsou, tím méně času by měli být vařeni.

Připravenost krevet je snadno určena barvou - stává se mírně průhledným a také začíná plavat na hladině vody. Právě při vaření krevet by měl být opatrný, protože při strávení, oni ztrácejí svůj vkus a stát se "gumou".

Když se krevety vaří, musí být umístěny do cedníku, aby bylo zajištěno, že voda je zcela skleněná. Poté se krevetka umístí do hluboké misky a nalije se citronovou šťávou (můžete také nalít olivový olej nebo rostlinný olej, 1-2 polévkové lžíce). Všechno je úhledně promícháno a rozloženo na talířech, aby sloužily hostům.

Když se garnáty podávají v nevyčištěné formě, je třeba je podávat s ubrousky a miskou s vodou. Krevety se čistí rukama a prsty se opláchnou v misce vodou. Nejjednodušší způsob, jak vyčistit krevety: musí být zachycena hlavou a druhou rukou odstranit tlapy. Poté hlava vypadne a současně je skořápka vytažena ocasem. V jeho rukou zůstává čistý kus masa, lahodný a bohatý na živiny.

Na závěr můžeme usoudit, že každý může vařit krevety. To není obtížný proces. To může udělat každý, kdo rád jíst toto lahodné maso, bohaté na bílkoviny. Bon appetit!