Krevety ve smetanové omáčce: různé příchutě.

Krevety jsou jedinečné mořské plody - a chutné a užitečné (mnoho mikroživin, které potřebujeme), stárnutí zpomaluje a neexistují žádné kontraindikace! Vzácný výrobek spojuje tolik užitečných vlastností. Při výběru krevety se snažte koupit čerstvě zmrazené krevety a musíte je postupně rozmrazovat. Kaliber krevet - 120/150, 50/70 - vám řekne, kolik kusů obsahuje jeden kilogram krevet. Čím menší je kalibr, tím větší je krevetka. Krevetové hlavy by neměly být tmavé. Ale zelené oči se nemusí bát - zelená barva říká jen to, co krevety jedli (totiž - plankton). Použití krevet v potravinách pomáhá posílit kardiovaskulární systém, pomáhá odolávat alergiím a prodlužuje život, to je ono!

Mluvíme dnes o velkých krevetách, nebo spíš o tom, jak je vařit. Královské krevetky mají délku těla až 25 cm a váží asi 30-40 g a mají prospěšný rozdíl od malých krevet - jsou větší, a proto můžete sníst méně. Navrhuji zkusit pár jednoduchých receptů. Například krevety krémová omáčka, recept nekomplikované, ale originální.

Královské krevety v krémové omáčce

Mám rád tento recept velmi, je tam něco skvostného. Stačí poslouchat - krevety v smetanové omáčce, mmmhellip - Olíznete si prsty! Sada produktů je velmi jednoduchá:

• 300g krevety
• 150 g strouhaného poloměkkého sýra
• Koření a zelenina - na chuť
• 1 rajče
• 1 sklenici krému
• 2 lžíce brandy

Dávám koření do slané vody, přivedeme je do varu a vaříme krevety asi dvě minuty, není nic složitého.

Dále bude zajímavější - vyrobím sýrové koše. Za tím položím plech na pečení papír pro pečení, Omylem to olejem, rozšiřuji to samé formátu papír s vyřezanými kruhy v průměru asi 10 viz. V těchto řezech hustě rozšiřuji strouhaný sýr. Papír čistím, pečeme sýrem v troubě asi pět minut a hnědá. Vyjměte zapékací ostorozhnenko ostrým nožem pronajmout sýra kruhy s stohu a připravené kovové formy na koláče nebo čajové šálky mírně stiskl tvoří sýr přijaté koše a dát příležitost vychladnout.

Mezitím udělám omáčku - svařuji krém s vývarem z krevet, koňaku a koření. Omáčka by měla být dost silná.

Poslouchám krevetky - rozšiřuji je sýrové koše, dát na servírovací talíř, nalévám je krémovou omáčkou a kolem obloha s rajčaty a zeleninou. Voila - krevety v krémové omáčce jsou připravené, užijte si!

Těstoviny a krevety v krémové omáčce.

Toto jídlo je jednodušší, žádné koše sýra - ale toto jídlo nebude méně chutné. Jemná chuť smetanové omáčky může být zastíněna česnekem.

Beru:

• 300g loupaných krevet
• 400-500g jakékoliv těstoviny na těstoviny (dávám přednost tradičním špagetám)
• 2-3 stroužky česneku
• cherry rajčata
• 15-20% krém 150 ml
• každý sýr, koření, máslo - na chuť

Nejprve upečím cesnakový olej - cesnakem lisuji česnek do olivového nebo hořčičného oleje a smažte. Můžete dokonce použít máslo - kohokoli, co se vám líbí.

Krevetku položte na máslo a lehce je smažte. Nalévám do smetany, přidám koření, jemně strouhaný sýr a kostru, dokud se lehce neztuhne. Chopil jsem třešňových rajčat na polovinu a vložil do omáčky, zahřívám pár minut (nechám pár rajčat na dekoraci).

Zatím si vaříme makarony pro aldente těstoviny (to je trochu tvrdé) - nejlépe by měly být vařené v době, kdy je omáčka hotová.

Na talíři rozložil špagety, nahoře omáčku s krevetami, zdobím pár plátků sýra, rajčete a větvičku čerstvé bazalky. Těstoviny a krevety v krémové omáčce s česnekem jsou připraveny!

Okamžitě můžete míchat omáčku s krevetami a špagetami v hrnci a v této podobě již sloužit na stole - kdo to má rád!