Křehký krevet - pochoutka ze severních moří

Mořské plody jsou důležitým místem stravování národů mnoha zemí. Squids, chobotnice, hřebenatky a samozřejmě všechny oblíbené krevetky - produkty jsou nejen velmi chutné, ale také užitečné. Jejich bohatá chuť zvláště a nepotřebuje hojnost koření a koření, jsou samy o sobě dobrá a pro přípravu skutečně slavnostní večeře mohou dokonce jednoduše vařit ve vroucí vodě. Ale pokud ukážete trochu fantazie, dostanete opravdovou pochoutku. A expresivní vzhled nenechá nikoho lhostejný. Vezměte si například kobylky, které mají výbornou chuť a vypadají skvěle na stole.

Původ

Hřebenatá kreveta je poměrně velká stvoření ve srovnání s bratry. To se nachází v chladných vodách Tichého oceánu, na severu. Neinterferuje s půl kilometru vody, bublajícími nad přírodním prostředím svého okolí. Vzhledem k poměrně velké hloubce úlovku chocholatých krevet (nebo jak se také nazývá, chilima) - není to snadný úkol. Zčásti to způsobuje relativně vysokou cenu této pochoutky. Je pravda, že lví podíl na úlovku jde do Japonska na vývoz, kde se nazývá "botan ebi", což znamená "sladké krevety" v ruštině.

Chuť a barva

Není divu, že Japonci vynalezli takové jméno. Křehká kreveta je opravdu známá svou jemnou sladkou chutí. Je kombinován se zeleninou, sýrem, zeleninou, jinými mořskými plody a zdůrazňovat, není nic lepšího než bílé víno.

Jméno "hřebenovité krevetky" také nevypadalo nikde. Je to všechno o hřeben, který se nachází na hlavě a těle měkkýše.

Příprava

Jak se připravují a slouží chovným krevetám? Recept, nejběžnější na Dálném východě, doporučuje jednoduše vařit tyto mořské ryby v mořské vodě. Pokud to nemůžete dostat, bude to běžná vařící voda, velkorysě ochucená mořskou solí.

Navíc, ebenový botan může být vařený na grilu, pečený v troubě, smažený v těstíčku a dokonce z něj vyráběn kebab. Velká velikost korýšů umožňuje fantazii kuchaře zamést se silou a hlavou. Chytli v období šíření krevet Můžete vařit přímo s kaviárem, který se nachází na břiše. Můžete vařit jako předem vyčištěná jatečně upravená těla a zcela, společně s skořápkami. První metoda je vhodná pro polévky, saláty, sushi. A smažené nebo svařené ve schránce karmínové krevety mohou být podávány jako nezávislé jídlo jako vynikající doplněk bílého vína, šampaňského a dokonce i piva.