Krevety s česnekem.

Smažené krevety, podle mnoha gurmánů, mnohem chutnější a hladší než vařený. Toto jídlo patří do orientální kuchyně, rychle a jednoduše připravené a krevety s česnekem jsou vynikající občerstvení na pivo nebo viny.

O krevety

Krevetky jsou velmi časté korýši, které spotřebovávají lidé ve velkém množství. Existuje více než stovka odrůd! Má velmi málo kalorií, ale bílkoviny a vápník, vitamíny A, D, E, B12, mastné omega-kyseliny a různé užitečné mikroelementy jsou víc než dost. Přijíždějící do lidského těla mají krevety imunostimulační a protizánětlivý účinek, přispívají k ozdravení pacientů s artritidou, astmatem. Krevety jsou také užitečné pro děti - obohacené jódem, mají pozitivní vliv na růst a vývoj dítěte.

Vyberte krevety

Recepty pokrmů, v přísadách které jsou krevety, obrovská rozmanitost. A kvalita těchto pokrmů přímo závisí na způsobu čerstvosti a skladování těchto korýšů. Vyberte je, které potřebujete, pečlivě prozkoumány. Krevety s tmavými hlavami, nažloutlé maso, bělavé skvrny na plášti - to jsou známky nesprávného zmrazení nebo skladování. Při nákupu zmrazeného produktu stojí za to věnovat pozornost barvě: měl by být rovnoměrně růžový, bez mrazu a silnou vrstvou ledové glazury zhora. Čerstvé krevety by měly mít stejnoměrně šedozelenou barvu, aniž by poškozovaly skořápku a měly vzhled. Všechny tyto znaky ukazují, že tento výrobek je vynikající kvality.

Krevetové nádobí

Tyto mořské plody jsou konzumovány v smažených, vařených, slaných sušených druzích a pokrmy s jejich použitím jsou tisíce. Jedná se o polévky, julienne, pečivo, saláty a mnoho dalšího. Nejoblíbenější a nejběžnější jsou občerstvení. Jedním z nejslavnějších jídel je kreveta smažená česnekem. Nejjednodušší, nejrychlejší a nejvzácnější recept obsahuje jen tři přísady - krevety, česnek a rostlinný olej.

Jeden kilogram krevet bude potřebovat pouze tři stroužky česneku a pár polévkových lžic oleje, můžete si vybrat mezi slunečnicemi nebo olivami. Stroužky česneku jsou rozdrceny na straně nože a smaženy do oleje, dokud nejsou zlaté, a pak jsou vyňaty z oleje. Promyje čerstvým krevety ve skořápce nebo rozmrazené česnek ochucený umístí do horkého oleje a smažit na obou stranách, až ostrý - dobu tří minut na každé straně, v případě, že krevety uvařeny zamorozhennye- a 5-7 minut - pokud je čerstvý. Můžete sůl a pepř na vlastní chuť, posypeme čerstvými bylinkami petrželkou nebo koprem. Stejným receptorem můžete připravit a královské krevety smažené s česnekem, ale jejich příprava bude trvat nejméně 10 minut. Královské krevety mohou být posypány citronovou šťávou, když se podávají.

Krevety smažené s česnekem budou vynikajícím místem pro romantickou večeři s bílým vínem nebo pro zábavu s pivem. Mimochodem, mohou být smaženy jak v krunýře, tak bez něj. Existuje jeden velmi lahodný recept "Krevety smažené v česnekové omáčce". Chcete-li to, budete muset vzít korýše bez skořápky (1 kg) všech typů a velikostí, jak dlouho jak oni byli v dobré kvalitě, pár hlav česneku, sójové omáčky, olivový olej, máslo, trochu mouky a šlehačkou. Česnek se opéká v olivovém oleji, dokud nedošlo k ostružinové kůře a vyjme z pánve. Přidejte špetku mouky, máslo a sójová omáčka, všechny komponenty pro pár polévkových lžic. Omáčka se trochu nechá vařit, přidávají se krevety a nalévá se smetana. Sůl, pepř, citrónová šťáva - před podáním. Omáčka je tak chutná a korýši - něžní a šťavnatí, že krevety s česnekem a smetanovou omáčkou budou vítaným pokrmem každého stolu.