Pasta s krevetami ve smetanové česnekové omáčce: recepty

Špagety se již dlouho staly klasikou italské kuchyně. Jsou připraveny několika způsoby. Obzvlášť lahodná je pasta krevety v smetanové česnekové omáčce.

Možnost s cherry rajčaty

Podle tohoto jednoduchého receptu můžete rychle připravit vydatné a chutné jídlo, které není hanbou, která slouží k příchodu hostů. Předtím než stojíte u kamen, nezapomeňte zkontrolovat, zda máte v kuchyni vše, co potřebujete. Tentokrát budete potřebovat:

• 200 gramů těstovin.
• 150 mililitrů krému.
• 140 gramů krevet.
• 4-5 stroužky česneku.
• frac14 - čajová lžička mleté ​​papriky.
• 8-9 cherry rajčat.
• Čajová lžička citrónové šťávy.
• Sůl a čerstvě mletý pepř.

Vařit těstoviny s krevetami v krémová česneková omáčka Ukázalo se, že je více vonná, může přidat rukotu a ricottu.

Technologie krok za krokem

Především byste měli dělat těstoviny. Je vařený v mírně slané vodě, složen do cedníku a čekal, dokud tekutina nevyčerpá.

V pánvi, namazané olivovým olejem, nasejte nakrájený česnek a smažte na dvě minuty. Jakmile začne měnit odstín, přidávají se k němu zbarvené a oloupané kusy rajčat. Po nich jsou krevety posílány do pánve a po minutovém smetanu a citronové šťávě se vlijí do pánve. Všechno toto je slané, pepřované, posypané mletou paprikou a přivedeny k varu. Po pěti minutách je omáčka odstraněna z ohně a do ní se přidá česneková kačenka procházející lisem. Díky tomu získá nezapomenutelnou chuť a vůni.

V závěrečné fázi je vařená omáčka rozprostřena těstoviny a jemně promíchejte. Před podáváním jsou špagety s krevetami ve smetanové omáčce z česneku zdobeny rukolou a posypány malým množstvím strouhané ricotty.

Možnost s roztaveným sýrem

Nádobu připravenou s touto technologií získáte lahodným lahůdkem. Je ideální nejen pro rodinnou večeři, ale také pro romantickou večeři. Chcete-li, aby se těstoviny v krémové omáčce z česneku dostaly na stůl, je třeba předem napřed předem všechny nezbytné součásti. Snažte se pečovat o to, aby ve správném čase na dosah ruky:

• 400 gramů oloupaných zmrazených krevet.
• 200 mililitrů 10% smetany.
• 250 gramů těstovin.
• 3-4 stroužky česneku.
• 100 gramů měkkého taveného sýra.
• 100 mililitrů olivového oleje.
• Sůl a koření.

Kromě toho budete potřebovat určitou sadu sušených bylin, složenou z oregano, majoránky a kopru. Díky těmto komponentám mořské plody v smetanové česnekové omáčce bude více vonné.

Popis procesu

V počáteční fázi je třeba udělat těstoviny. Jsou vařeny v mírně slané vodě, složeny do cedníku a vyčerpány přebytečnou tekutinou.

Potom můžete začít připravovat mořské plody. Pre-loupané krevety rozmraženy a umístěny do vroucí kapaliny s pepřem, fenykl, zázvor, petržel a solí a směs se vaří po dobu ne delší než sedm minut. Pak jsou důkladně omyty studenou vodou.

Ve pánvi, namočenou v předehřátém olivovém oleji, rozetřete oloupaný a nakrájený česnek ve dvou a lehce ho smažte. Pak je zelenina odstraněna a zlikvidována. V oleji, ve kterém byl vařený česnek, nakrájejte krevety a smažte je asi pět minut. Poté se k nim přidá smetana, sůl, koření a strouhaný sýr. Budoucí omáčka se vaří při minimálním ohřevu až do vaření. Je-li to nutné, může být zředěno malým množstvím tekutiny, ve které byly těstoviny. Taková těstovina s krevetami ve smetanové česnekové omáčce se podává na stůl v horké podobě.

Variant s cibulí

Díky tomuto jednoduchému receptu můžete rychle připravit lahodnou večeři pro celou rodinu. Toto jídlo vám nejen umožní, abyste v denním menu nabízeli různorodost, ale také přinesli neocenitelné přínosy pro zdraví. Chcete-li vyrobit skutečné italské těstoviny s krevetami v krémové česnekové omáčce, musíte nejdříve navštívit nejbližší supermarket a zakoupit potřebné produkty. V takovém případě by vaše chladnička měla obsahovat:

• 200 gramů těstovin.
• 3 stroužky česneku.
• 200 gramů krevet.
• Cibulová žárovka.
• Čtvrtina balení másla.
• 50 mililitrů krému.
• frac12 - čajová lžička soli.
• 50 gramů tvrdého sýra.

Chcete-li připravit těstoviny s krevetami vařenými ve smetanové česnekové omáčce, získala čerstvá nasycená chuť, je žádoucí doplnit výše uvedený seznam o pár větviček zelených. Nejčastěji se k tomuto účelu používá kopr nebo petržel.

Sekvence akcí

Krevetky padnou do hrnce s vařící vodou a vaří se tři minuty. Poté jsou spuštěny do studené vody a vyčištěny z nádrží. Příliš velké krevety mohou být řezány na polovinu.

Je třeba poznamenat, že vaření krémové česnekové omáčky nebude trvat příliš dlouho. Jedná se o poměrně jednoduchý proces, s nímž může i nezkušený kuchař zvládnout bez potíží. V pánvi s roztaveným máslem se protlačila drcená žárovka a česnek. To vše je pasážováno při minimálním požáru ne více než tři minuty. Pak jsou krevety poslány do pánve, nalévá smetana a pokračuje v trápení.

Po několika minutách se do hotové omáčky přidávají nakrájené greeny a předvařené těstoviny. Poté pokryjte pánvi a snižte teplo. Po sedmi minutách se nádobí vyjmou z desky a její obsah se přenese na krásné talíře, posypané strouhaným sýrem a podává se na stole.