Jídla italské kuchyně: omáčka na těstoviny `Cream`

Omáčka na těstoviny "Krémová" dává, zdá se, tak známý a obyčejný pokrm jako těstoviny, zcela nový zvuk, konzistence, jemná chuť a vůně. V poslední době se stále více stává populární Italské jídlo. A nejcharakterističtější pokrm je těstoviny. Má obrovské množství variací vaření a způsobů krmení. A důležitou roli hraje omáčka. Je to on, kdo dělá každé jídlo jedinečné a zvláštní. Italské těstoviny v krémová omáčka udělá odrůdu v ​​běžném menu nebo se stane vaší "hůlkou-zashchalochka" v případě nečekaných hostů. Toto jídlo se připravuje rychle a snadno. Dokonce i začátečníci v kulinárském podnikání se s přípravou snadno vyrovnají.

Takže připravte omáčku na těstoviny "Creamy". Budeme potřebovat dvě stě padesát mililitrů smetany, padesát gramů másla, jeden stroužek česneku, budete chtít brousit, půl hrnku strouhaného sýra parmidzhanskogo, tři lžíce nasekané petrželky, Dochutíme. Roztaví se pomalu máslo, přidáme smetanu a vaříme pět minut a mícháme občas. Pak posypeme sýrem, zeleninou a česnekem. Velmi rychle, mícháme všechny komponenty do homogenní hmoty. Pokud chcete, aby obvaz byl hustší, přidejte trochu mouky. Přiveďte naši omáčku na těstoviny "krémovou" do bodu varu a vyjměte z ohně. Okamžitě je naplňte pastou a nechte trochu na podání. Jedlo samotné je velmi vysoké v kaloriích. Ale pokud nebudete dodržovat dietu, dostanete neuvěřitelné potěšení z chuti tohoto jídla!

Další variantou tohoto receptu jsou těstoviny smetanová rajčatová omáčka. Děláme vše, co bylo popsáno výše, ale pouze na samém konci přidáme malé cherry rajčata. Dáváme jim trochu vypnout, čas od času míchání obvaz, takže to nezhustne. Rajčata jsou namočená se smetanovou příchutí a omáčka přidá chuť a pikantnost.

Omáčka na těstoviny "krémová" je dokonale kombinována s lososem, mořskými živočichy a zeleninou. Můžeme říci, že je to univerzální doplněk k obvyklým pokrmům. Například společné vláknité fazolové vlákno v této omáčce se podává jako příloha k masa nebo rybám. A přidáním na brambory s houbami a česnekem získáte zcela nový neuvěřitelný vkus! Proto můžete bezpečně experimentovat a vynalézt své exkluzivní pokrmy.

Můžete se pokusit udělat omáčku na těstoviny "krémová" a v jiné variantě. Nazývá se to "Carbonara". Pak tři sta gramů slaniny nebo kuřecí prsa, sto gramů sýra „parmezán“, smetanou, šest žloutky, rostlinný olej (s výhodou olivový olej, jak je navrhl této klasické italské kuchyně), sůl a mletý černý pepř. Slanina nebo hrudník nakrájený na malé kousky, lepší pásky. Sýrový rošt na strouhátku a mícháme s deseti lžícemi zahřátého krému. Vtíráme do homogenní hmoty. Žloutenky pošleme na stejné místo. Můžete přidat trochu zahřátého bílého vína. To zvýší chuť přísad. Plátky slaniny nebo hrušky smažte olivovým olejem s česnekem a slaninou asi tři minuty. Připravte těstoviny s omáčkou a přidejte maso nahoře. Smažte pepřem. Bon appetit!