Těstoviny se sýrem: recept

Těstoviny se sýrem jsou jedním z nejoblíbenějších pokrmů italské kuchyně. Je připravena s různými omáčkami, zeleninou, masem a mořskými plody. V dnešním článku najdete jednoduché a zajímavé recepty na takové pokrmy.

Variant s žampiony

Toto univerzální a velmi chutné ošetření je připraveno tak jednoduše a rychle, že lze po dlouhém pracovním dni bezpečně provést. Kromě toho se podává vonná a hustá smetanová omáčka. Pasta se sýrem lépe vařit více, protože jeden z vašich příbuzných bude nutně požádat o doplňky. Než jdete do sporáku, nezapomeňte zkontrolovat, jestli máte po ruce vše, co potřebujete. V takovém případě byste měli mít ve vaší chladničce:

• 400 gramů žampionů.
• Sklenici zakysané smetany.
• 200 gramů tvrdého, snadno tavícího sýra.
• Šest stroužků česneku.
• 400 gramů těstovin.

Na veganskou těstoviny s houbami a sýrem má příjemnou vůni, navíc se zásobili rostlinný olej, sůl, pepř, bazalka a provensálské bylinky.

Popis procesu

V hluboké pánvi, jejíž dno je lehce rozmazáno rostlinným olejem, rozemleté ​​pražené, sušené a nasekané houby. Poté, co jsou houby lehce hněděné a změkčené, jsou nalité a pokryté víkem. Po několika minutách se ke smažce přidá kysaná smetana, která byla dříve spojena s nasekaným česnekem. Také pošlete slanou, pepřovou, bazalkovou nebo provensálskou bylinu, dobře promíchejte a haštejte při minimálním ohřevu po dobu sedmi minut. Bezprostředně poté je pánvička vyjmuta z desky. Příliš tekutá omáčka může být zesílena malým množstvím bramborového škrobu nebo pšeničné mouky.

Teď je čas udělat si těstoviny. Těstoviny ponoří do vroucí osolené vody, vaří až do poloviny, a vrhá v cedníku. Když kapalina vytéká z těchto zbytků a jejich kombinaci s smetaně, posunout do formy, dno a stěny, které jsou olejem a hojně sypané strouhaným sýrem. Téměř hotový pokrm je poslán do trouby. Zapečené těstoviny se sýrem není více než čtvrt hodiny při sto osmdesát stupňů.

Možnost s brokolicí

Nádobí připravená podle níže uvedeného receptu je velmi užitečné a výživné. Zvláštní pikantnost je spojena s hořčicí přítomnou v něm. Podává se pod voňavou smetanovou omáčkou a je ideální pro rodinné jídlo. Chcete-li pastu se sýrem včas dostal na jídelní stůl, musíte předem zkontrolovat, zda máte v kuchyni všechny potřebné produkty. Budete potřebovat:

• 300 gramů těstovin z tvrdé pšenice.
• Vedoucí brokolice.
• Pár stroužků česneku.
• 250 gramů šunky.
• 300 mililitrů husté smetany.
• Na lžíci hořčice a olivového oleje.
• 140 gramů tvrdého sýra.
• Cibulová žárovka.

Kromě toho budete potřebovat sůl, koření a vonné byliny.

Sekvence akcí

Těstoviny se ponoří do slané vroucí vody a vařou podle pokynů na obalu. Krátce před tím, než je pasta připravena, brokolice je rozdělena na květenství. Po čtyřech minutách jsou vyhozeny zpět do cedníku, přebytečná voda je vypuštěna, vrácena do pánve a vyčištěna na stranu.

Chcete-li připravit omáčku v velké pánvi, zahřejte olivový olej a smažte nakrájenou cibuli. Po pěti minutách se k němu přidá česnek, nakrájená šunka, hořčice a smetana. Vše dobře promíchané, přivedené k varu a vyjmuté z desky. Ve výsledné omáčce pošlete vařené těstoviny, brokolice, strouhaný sýr. Připravená jídlo se nalije a ochucuje kořením. Podáváme s těstovinami se sýrem a krémem v horké podobě.

Možnost se šunkou

Toto originální a uspokojující nádobí má příjemnou vůni. Je vhodný jak pro dospělé, tak pro dětské menu. Pro jeho přípravu je žádoucí použít makarony z tvrdé pšenice a snadno roztavený sýr s dobře definovanou chutí. Než stojíte u kamen, ujistěte se, že ve správný čas máte:

• 250 gramů těstovin.
• Žloutek třech vajec.
• 200 gramů šunky.
• 50 mililitrů vody.
• 70 gramů tvrdého sýra.
• Poloviční čajová lžička sůl.

Kromě toho je třeba předem vydělat mletou papriku a čerstvé bylinky.

Technologie krok za krokem

V počáteční fázi byste měli dělat makarony. Jsou ponořeny do objemného hrnce se slanou vroucí vodou a vařeny podle doporučení výrobce. Potom vypustí veškerou kapalinu a 50 ml v samostatném šálku.

Ve vyhřívané pánvi rozetřete nakrájenou šunku a smažte ji na střední teplotu, až se objeví zlatý odstín. Poté přidejte vařené těstoviny. Téměř hotová jídlo se nalije omáčkou skládající se z strouhaného sýra, žloutků a horkého vývaru. Pokud je to nutné, může být nahradit teplým mlékem. Před podáváním jsou těstoviny se šunkou a sýrem posypány nakrájenými bylinkami. Používejte jej pouze při horkém.

Možnost s rajčaty

S tímto receptorem můžete rychle a snadno připravit vydatnou a aromatickou večeři pro celou rodinu. Složení tohoto pokrmu zahrnuje levné a cenově dostupné produkty, jejichž hlavní část je vždy téměř v každém domě. Vše, co není ve vaší kuchyni, je možné zakoupit v každém blízkém obchodě. Proto byste neměli mít žádné potíže při přípravě špaget na rodinné jídlo. Chcete-li získat opravdu lahodné a ochucené těstoviny se sýrem, budete potřebovat:

• 450 gramů těstovin.
• Tři stroužky česneku.
• Lžíce másla.
• Cibulová žárovka.
• Pár lžící mouky.
• 60 mililitrů rajčatové pasty.
• Lžíce oregano.
• 375 mililitrů mléka.
• 360 gramů tvrdého sýra.

Mimo jiné je třeba dbát na to, aby ve správném čase na skladě byla malá sůl, pepř a nakrájené zeleniny.

Algoritmus akcí

Těstoviny se ponoří do hrnce se slanou vroucí vodou a vaří se na minutu méně, než je uvedeno na obalu. Pak je hodí zpět do cedníku, čekat na to, aby přebytečná kapalina vyčerpala a vyčistila ji na stranu.

Cibule a česnek jsou očištěny od slupek a melenko řezat ostrým nožem. Ty jsou pak lehce smažené v objemové pánvi s rozpuštěným máslem. Po několika minut do litého čerstvé mléko rozpuštěné s pšeničnou moukou, míchá se po metla, zahřeje se k varu a vaří se odpaří nadbytečné tekutiny. V zahuštěné hmoty šířil rajčatový protlak, oregano, strouhaným sýrem a sekanými bylinkami. Omáčka je téměř připraven přidáme sůl, pepř a uvařených těstovin. Vše jemně promíchejte velkou lžíci, zahřát a položil na deskách. Těsně před podáváním těstoviny se sýrem, rajským protlakem a oreganem zdobený čerstvými bylinkami.