Jak vařit těstoviny - různé metody

Pasta je již dlouho součástí našeho života, milujeme je pro příjemnou chuť, nekomplikovaný proces vaření. V Itálii, které je místem narození těstovin, existuje mnoho odrůd, odrůd. V podstatě je klasifikujeme podle vnější formy - rohy, skořápky, uši atd. V každém případě jsou těstoviny velmi chutné a zdravé pokrmy, což znamená, že bude užitečné pro každého vědět, jak vařit těstoviny.

Jak vybrat těstoviny

Předtím, než se zmatek s otázkou, jak vařit těstoviny, je vhodné se naučit, jak správně vybrat. K tomu je třeba věnovat pozornost produkty z pšenice tvrdé. Také barva těstovin by měla být přirozená, krémová. Příliš světle nebo bílá barva znamená nízkou kvalitu a také jasně žluté zbarvení ukazuje na použití při výrobě barviv. Také v obalu výrobku by neměly být žádné drobky, mouka.

Jak vařit těstoviny

Nejjednodušší způsob, jak je připravit, je vaření. Chcete-li to provést, musíte nejprve přečíst pokyny na obalech produktů. Obvykle je doba vaření individuálně indikována (10-15 minut), jinak jsou všechny doporučení typické:

• Kuchyňské nádobí pro vaření zvolte velkou, v množství 1 litr vody na každých 100 g. těstoviny.
• Musí být naplněny pouze ve vařící slané vodě. Nádoba by neměla být pokryta víkem. Promíchejte, pokuste se připravit.
• Aby nedošlo k vaření těstovin, je vhodné, aby byly z ohně odstraněny po dobu jedné minuty, dokud nejsou hotové.
• Neoplachujte těstoviny studenou vodou. Vyplachuje užitečné látky a zabraňuje přijetí omáčky. Je lepší umístit do připraveného jídla kousek másla, nebo nalít smetanu.

Navzdory skutečnosti, že jak vařit makaróny zná téměř každý, není mnoho lidí potěší sami jednoduché a chutné pokrmy připravené s různými omáčkami. No, o tom níže.

Pokrmy z těstovin

Samozřejmě, že nejjednodušší způsob, jak se vypořádat s vynikajícími těstovinami, je vařit sýry. Chcete-li to provést, na čerstvě připravené těstoviny, třít tvrdé sýry. Bude to tavit a chuť bude mít dost zajímavosti. Hádejte, jak vařit makarony a sýry je to docela jednoduché, ale je mnohem zajímavější vařit těstoviny se skutečnými italskými omáčkami. Recepty původních italských omáček:

• Omáčka vyžadují další sadu složek: 1 kg rajčat, cibule, 1, 1 stroužku česneku, olivový olej, bazalka a rozmarýn, sůl a pepř podle chuti. Pečené na másle nakrájenou cibuli, pak přidejte drcených rajčat (s jejich pre-kůry, opařený s vařící vodou). Celou směs zakryjte víkem a vařte asi 30 minut. Po plné připravenosti přidejte všechny koření a česnek.
• Pesto omáčka. Složení pro pesto: 4 svazky bazalky, stroužky česneku 2 ks, 30 g. borovice, tři lžíce strouhaného parmazánu a pecorino a 200 gramů. olivový olej, sůl. Mycí listy bazalky, sůl, jemně nasekaný česnek, opečené borovice a přidejte olivový olej do mísy mixéru a rozemlejte ho.
• Krémová omáčka s měkkou neobvyklou chutí doplní obvyklé recepty těstovin. Potřebujete 30 vlašských ořechů (předem vyčištěných), asi 100g. borovice, 1 stroužku česneku a spoustu petrželky, 2 šálky smetany, soli, černého pepře. Všechny složky by měly být nakrájeny velmi jemně, pak smíchat a jemně vylévat krém, sůl, pepř.

Takže odpovědi na otázku, jak vařit těstoviny. Hlavní věc není omezit jednoduchým vřícím, rozmazlovat se a připravit různé omáčky. Pouze kvalitativně připravená těstovina pomůže pochopit upřímnou lásku Italů na toto jídlo.