Jak připravit lahodné těstoviny

Makarony jako všechno. Je to opravdu lahodné a užitečné jídlo. Pokud k nim přidáte různé přísady, pokrm těstovin může být přeměněna na nádherné a zvláštní. Italové tvrdí, že těstoviny se snadno vaří, mnohem těžší je dobře vařit. Jak chutné vařit těstoviny? K tomu musíte mít nějaké malé tajemství.

Jak připravit lahodné těstoviny

Nejprve v obchodě vybereme "správné" těstoviny. Pokud jsou vyrobeny z tvrdé pšenice, hladké, mají krémová barva a sklovina při přestávce, pak je vaše volba správná. Nyní se seznámíme se zlatým pravidlem: "10-100-1000", které možná ví každý italská milenka. To znamená: k svaření 100 g těstovin, musíte použít 1 litr vody a 10 gramů soli. Tyto poměry jsou považovány za ideální.

Sůl se přidává do již vařící vody, v žádném případě se neprojektuje těstovina, která je vařená nebo vařená. Různé druhy těstovin zajišťují jejich způsob plnění. Krátké nudle postupně usínají, takže se neležou. Výrobky stočené v kuličce je nutné rozvinout velkou dřevěnou vidličku. Špagety se nesmí rozbít na polovinu, dáme je do vody úplně, rozložíme je do ventilátoru, a když jsou změkčené, lehce zatlačte dolů, dokud nebude úplně ponořeno.

Vaření těstovin je lepší při pomalém varu a bez zakrytí víka. Vypláchněte je vodou po vaření, nedoporučujeme: změnou teplotního režimu se sníží obsah užitečných vitaminů v produktu. Nemíchejte těstoviny příliš často, můžete si je poškodit nebo zlomené, a nemůže být strávena, aby nedošlo k odběru v důsledku viskózní kaše. Poté, co jste hodili těstoviny do cedníku, trochu je protřepte a vložte do teplého jídla.

Jak vyrobit vynikající těstoviny, už víme, teď je můžete ještě zlepšit přidáním omáček nebo jiných produktů. Měli byste vědět, že omáčka ("duše" těstovin) se vstřebává do produktů a obohacuje jejich chuť. Předem připravenou omáčku je třeba předehřát.

Chutné těstoviny, recept na milovníky

Existuje mnoho variant, jak dělat lahodné těstoviny přidáním dalších složek. Smícháním těstovin se zeleninou my sladíme těsto s vitamíny, železem a vápníkem. Zavlažování vařených rohů s masovou omáčkou - posílíme použití esenciálních aminokyselin a bílkovin, vitamínů B6 a B12. Po přípravě těstoviny s těstovinami plody - naplníme plán používání vlákniny. Mísíme ho s beztukovým tvarohem - a získáme nízkokalorickou, ale uspokojivou misku s vysokým obsahem vápníku. Nabízíme několik tipů, jak připravit vynikající těstoviny s houbami, sýrem nebo cibulovou omáčkou.

Macaroni "ve francouzštině"

Toto jídlo je připraveno rychle a jednoduše. Nejprve nakrájejte cibuli střední velikosti a vložte do pánve na předehřátý rostlinný olej. Po smažení cibule rozemleteme slaninu (300 g), nakrájíme na kostky nebo proužky, přidáme houby (400 g). Nalijte smetanu do pánve, přidejte sůl a pepř podle chuti. Vařte těstoviny, vložte je do talíře a nalijte vařenou francouzskou omáčkou.

Makarony v cibulové omáčce

Lahodná cibulová omáčka dává tomuto pokrmu originálnost. Cibule (700 g) v rostlinném oleji (6 lžící), přidejte kyselou smetanu (2 polévkové lžíce). Po omáčce ochucené kořením a sůl, nalijte 200-250 gramů sýr tvrdých odrůd, strouhaný na velkém strouhaní. Když je sýr úplně rozpuštěn, nalijte těstoviny připravenou omáčkou.

Makarony se sýrem

Pokud jste velký fanoušek sýra, toto jídlo je pro vás. Chcete-li sýrovou omáčku vyrobit, musíte maso roztopit v hrnci. Poté mouku vlejte v malých porcích, sůl. Důkladně promíchejte, nalévejte do mléka. Po odstranění výsledné směsi z ohně do něj nalijte strouhaný sýr, promíchejte, až se změní na homogenní hmotu. Vařené makarony vložte do formy, nalijte omáčkou, posypeme kořením, můžete na roštu nakrájet sýr. Pečeme v předehřáté troubě asi 30 minut. Miska bude potřebovat: 400 gramů těstovin, 150 gramů másla, 50 gramů tvrdého sýra, 0,5 šálků mouky, 1 sklenici mléka, koření.

Mezi různými receptami na vaření lahodných pokrmů z těstovin najde každý člověk oblíbený. Kuchař, baví a užívá si lahodných plodů vaší práce! Bon appetit!