Jídla z veshenok - velmi užitečné a chutné. Několik zajímavých receptů

Dříve byl tento velmi zvědavý hub nalezen hlavně v divočině na pahýlech a mrtvých stromech. Nyní se prodává v jakémkoliv supermarketu a nejvíce se běžně stává zcela nezvykle. V USA a západní Evropě
hlívy ústřice jsou nazývány ústřicovými houbami, ve východní Asii je to elitní delikatesa. V průmyslovém měřítku začaly růst od první světové války. V připravené podobě jsou velmi užitečné a, co je nejdůležitější, chutné. Jídla z telecího masa se podávají v restauracích, kavárnách a připravují se doma.

Co jsou užitečné? Za prvé, protože se velmi podobají maso, obsahují vitamíny skupiny B, C, E, bílkoviny a velmi vzácný vitamin D2, který pomáhá střevní práci. Předepisuje se pacientům s poruchou metabolismu vápníku a rachotem. Tyto houby pomáhají normalizovat krevní tlak, snižují špatný cholesterol a odstraňují rádionuklidy. Obsahují draslík, vápník, sloučenin železa a jódu. Houby jsou nízkokalorické a považují se za potraviny.

Aby bylo zajištěno, že nádobí neztratí své vlastnosti, vůni a chuť, při přípravě je třeba dodržet několik podmínek. Nemohou být kladeny na velmi silné
oheň a dlouhé vaření, guláš nebo smažení. Obvyklá doba vaření je 5-10 minut. Konzervované houby nepotřebuje přípravu před použitím. Marinované, čerstvé a solené mohou být použity pro různé saláty. Není žádoucí používat velké množství koření, protože, jako lišky, houby a perníky, mají velmi jemnou chuť.

Recepty na vaření tento produkt je velmi, můžete napsat alespoň brožuru. Proto zde budeme stručně popsat jen některé z nich. Takže představujeme pokrmy z ústřicových hub s fotografií.

Houbová polévka s nudlemi

Nutné složky: čerstvé ústřicové houby - 300 gramů, jedna cibule, litr vody nebo kuřecí vývar, máslo - jedna polévková lžíce, nudle - 70 gramů, petrželová zelenina, sůl.

Rozřezáme poloviční houby, velké - ve čtyřech částech nebo kusech. Cibule řezané na plátky, mrkev a petrželka se vaří ve vývaru nebo ve vodě. Když jsou téměř připraveni, přidejte houby a při nízké teplotě vaříme dalších 10-15 minut. Hodíme nudle, vaříme odděleně a naplníme kyselou smetanou. Rychle a rozzlobeně!

Šunky s houbami (20-30 ks)

Při výběru jídel pro vaření veselého, nemusíte chybět tyto lahodné koláče. Složení těsta: mouka - dvě sklenice, máslo - 100 gramů, soda na pečení - čtvrtka čajové lžičky, dvě třetiny polévkové lžíce zakysané smetany, sůl - poloviční lžičku a vejce na mazání.

Složení pro plnění: vařené houby - 250 gramů, máslo - 50 gramů, tvrdé vařené vejce, cibule, zakysaná smetana - lžíce, kopr, pepř, sůl.

Mouku míchat se solí a sody, postupně přidávat tuky a tekutiny. Těsto se odřízne, míchá se a ochladí se 30 minut. Shinku houby, projdeme masovou mlýnek, přidáme cibuli, opečené v oleji, nakrájené vejce a zakysanou smetanou, koření. Pokud výplň vyjde tekutinou, přidejte drcené sušenky. Vyvlékněte těsto o půl centimetru a připravte si malé pečivo. My tuku mastíme s vejcem a nebudeme se rozcházet. Namočte sami vajíčka a koláče a poté je pečeme na vysokou teplotu v troubě, dokud nejsou dobře hnědé. Hotovo.

Kaviár kaviáru

Vzhledem k odlišnosti pokrmy z hub hlíva ústřičná, nemůžete z nich vynechat vajíčka.

Složky: 400 gramů hub, cibule, olivového oleje - dvě lžíce, stolní lžíce stolního octa, pepře, soli.

My opláchneme houby ve studené vodě a vaříme je ve slané vodě. Projíždíme mlecím strojem a mícháme s cibulí, předtím jemně nakrájenou. Chuť směs soli a naplňte olivovým olejem. Hotovo!

Omeleta s houbami

Dokončení, abychom zvážili pokrmy z obyčejného lidu, vytvoříme ještě jeden recept - rychlou přípravu omelety.

Složky: 200 gramů hub, cibule, slunečnicového oleje - dvě polévkové lžíce, vejce - dvě nebo tři, sůl, pepř.

Džusy ústřice, pepř, sůl, smaženou cibulí, nakrájenou do pánve, přidejte máslo a smažte až do zlatohnědého. Naplňte rozbité vejce, promíchejte a připravte je. To je všechno!

Bon appetit!