Korejské ústřicové houby: recepty na pikantní občerstvení

Stroužkové houby v korejském stylu - občerstvení, které ocení milovníci pikantních a kořeněných pokrmů. Nabízíme Vám několik receptů. Každý z nich poskytuje minimální volný čas a přísady.

Marinované ústřice v korejštině pro zimu

Sada jídel:

• střední žárovky - 2 ks;
• 100 ml jablečného nebo vinného octa;
• hrstka vavřínových listů;
• běžná voda - 0,5 l;
• sůl - dost dva st. l;
• deštníky z kopru a hřebíček - podle chuti;
• čerstvé (mladé) ústřicové houby - 2 kg;
• hrášek černého pepře - 20 ks.

Praktická část

1. Všechno jsme rozložili na stůl, ze kterého budou připravovány houby ústřice v korejštině. Kde začít? Samozřejmě, se zpracováním hub. My je umyjeme v tekoucí vodě. Ořízněte nohy. Nepotřebujeme je, protože jsou příliš tuhé. Ponechte pouze klobouky.
2. Jaké budou naše další kroky? Vložit houby do hrnce s vodou. Posypeme všemi kořeními a kořeními v seznamu (kromě octa). Dali jsme sporák. Jakmile tekutina začne vařit, nalijte ocot v správném množství. Zjistili jsme 25-30 minut. V průběhu vaření hub, ujistěte se, že se pěna netvoří. Pokud ano, okamžitě jej vyjměte.
3. Cool houby ústřice. Pak je přeneseme do skleněných nádob spolu s marinádou. Chcete-li se zvednout, není třeba nic. V této podobě mohou být rezervy uloženy až na 1 rok. Hrozny ústřicové v korejském stylu se podávají na stole s ozdobou. Může se jednat o vařené brambory nebo rýži.

Pikantní ústřice v korejském stylu: recepty mrkev

Nutné složky:

• česnek - 7 denticles;
• velká mrkev - 2-3 ks;
• 10 gramů červeného pepře a 50 gramů soli;
• cibulové cibule - 4 ks;
• 3 kg houby-veshenok;
• rafinovaný olej - dostatek 6 polévkových lžiček. l;
• ocot, jablko nebo stůl - 2 polévkové lžíce. l.

Podrobné pokyny

Číslo kroku 1. Umyjte klobouky vezikul, nakrájejte na tenké proužky. Přeneste do pánve naplněné vodou na 1/3 objemu. A teď se chystáme vařit. Když se tekutina začne vařit, zaznamenáme 10 minut. Poté vypněte oheň.

Krok 2. Vyčištěná mrkev prochází speciální tryskou struhadla, aby se vytvořila dlouhá sláma.

Krok 3. Úklony musí být nastříhány do kroužků.

Krok č. 4. Pomocí šumu vezmeme z hrnku kusy hub. Nadbytečná tekutina by se měla odtékat.

Číslo kroku 5. Všechny složky se smísí ve skleněné nebo plastové: nasekané zelenina, vařené hlívy ústřičné, ocet a koření. Co bude dál? Kapacita s obsahem je umístěn na střední polici chladničky. Po 6-8 hodinách bude korejské občerstvení připraveno. Přejeme Vám příjemnou chuť!

Recepty pro korejské žíly (heh z hub)

Seznam produktů:

• cibulová žárovka - 1 ks;
• za 1 lžičku. běžný cukr a ocot (9%);
• česnek - stačí 2-3 zuby;
• rafinovaný olej - 2-3 lžíce. l;
• koriandr a sůl - na chuť;
• 400-500 g houby-veshenok.

Proces vaření

1. Napařujeme hrnec 1/3 části objemu vodou. Dali jsme ho do ohně a počkali na začátek varu. Nyní vložte do něj pražené, oloupané a nakrájené na husté houby. Snižujeme požár na minimum. Vaříme 20 minut. Hošte ústřicové houby v cedníku na přebytečnou skleněnou tekutinu. Lehce stlačte houby.
2. Cibule jsou odlupovány z plevy. Maso by mělo být rozřezáno na tenké polokruhy. Smažte na pánvi pomocí oleje. Jakmile je cibule čistá, vypněte oheň. Nalijte obsah pánve do misky. Plně ochlazené houby ústřice jsou umístěny na desce. Tam také posíláme praženou cibuli, drcený česnek a ocot. Posypte misku cukrem a nasekaným koriandrem. Solim. Míchání. Na stůl můžete podávat občerstvení. A okamžitě pokračujte v jeho ochutnávání.

Na závěr

Nabízíme Vám tři varianty takového pikantního svačinu jako ústřicových hub v korejštině. Každý z nich je originální a chutné svým vlastním způsobem. Nebojte se kulinářských experimentů. Koneckonců, vždycky chcete vyzkoušet něco nového.