Jak nakoupit bílé houby doma?

Bílé houby

Výběr a zpracování hlavní složky

Bílá nakládací houba můžete jen tehdy, když jste si zcela jisti, že jste shromáždili poživatelné lesní sklizeň. Koneckonců, mnoho lidí, kteří nerozumí houbám, je zaměňuje s jinými druhy.

Tento výrobek shromažďujte s výhodou od automobilových cest a různých rostlin. Pokud se rozhodnete koupit houby na trhu, doporučujeme je pečlivě prozkoumat. Měli by být pružné a co nejčerstvější a také neměly mít záře a červí díry.

Jak připravit marinované houby na zimu? Především by měly být řádně zpracovány. Výrobek je důkladně vyčištěn z lesa a poté důkladně omyt teplou vodou. Pokud jsou houby velké, pak je třeba je nakrájet na menší kousky.

Jakmile byl výrobek zpracován, rozmetal se do hluboké pánve a nalial studenou vodu. Také je slané k chuti, po které je položen na sporák.

Po dosažení silného varu kapaliny je oheň omezován na minimum. Po odstranění šedé pěny z povrchu vody jsou houby volně pokryty víkem a vařeny kolem 14 hodin.

Po uplynutí časového období by měla sklizeň lesa výrazně snížit. Poté je vyhozena v cedníku a důkladně omyta.

Chcete-li získat jemnější a chutnější svačinu, doporučujeme bílé houby, které se mají ještě jednou tepelně ošetřit. Chcete-li to udělat, znovu vložit do hrnce, nalijte studenou vodu, sůl, vařte a vařte 14 hodin. Po uplynutí času se houby vyloučí v cedníku, umyjí se a ponechávají několik hodin (dokud se veškerá tekutina nevypustí).

Marinované houby: recept

Při přípravě nakládaných občerstvení na zimu není nic složitého. Za tímto účelem je třeba skladovat:

• houby s bílým zpracováním a vařením - 1 kg;
• stolní ocot přírodní - 1,5 lžíce. l;
• pitná voda - 1 l;
• cukr - dle přání;
• sůl pomocí média - 1 velká lžíce;
• hrášek černého pepře - 6 ks;
• cesnakové džbánky - na chuť a touhu;
• vavřínové listy - 3 kusy;
• skořicová zem - na ochutnání.

Příprava marinády

Popsali jsme jak zpracovat houby, než je míchat. Zatímco veškerá přebytečná tekutina odtéká z produktu, začnou připravovat marinádu.

Pitná voda nalila do hluboké misky a přivedlo k varu. Jakmile se tekutina začne vařit, přidejte 1 velkou lžíci stolní soli a trochu cukru.

Po rozpuštění koření v marinády nalil ocet, a pak odstranit z tepla.

Proces tepelného zpracování a tvorba lehkého občerstvení

Jakmile je nakládka připravena, jsou všechny dříve ošetřené houby vyloženy a řádně bráněny. Vavřínové listy a loupané česnekové hřebíčky jsou také přidány k produktům.

Po udržení složek v horké solanky po dobu asi 5 minut, jsou umístěny na sporáku a přivedeny zpět k varu. V této houbové kompozici je nutné vařit 14 hodin.

Zatímco je výrobek podroben tepelnému zpracování, začněte připravovat plechovky. Chcete-li to provést, použijte kapacitu 0,7 nebo 1 litr. Jsou dobře umyty sóda na pečení a sterilizovány v dvojitém kotli nebo na sporáku.

Po přípravě kontejneru je do hotových hub s marinádou (až na okraje nádoby) a okamžitě svinut s plechovými víčky. Mimochodem, tato by měla být také sterilizována. Jsou důkladně omyty a vařeny v čisté vodě.

Kde ukládat?

Dokončené nakládané bílé houby v bance jsou obrácené vzhůru nohama a ponechány v této formě po celý den. Po uplynutí této doby je občerstvení odvezeno do sklepa nebo do sklepa, tedy do chladného a tmavého místa (můžete ji nechat v chladničce).

Jak můžete vidět, je snadné vyčistit bílé houby. Nikdy by však nemělo toto občerstvení používat po tepelném ošetření. Musí být uchováván na chladném místě po celý měsíc. Pouze tak dostanete lahodné a voňavé houby, které jistě potěší všechny členy vaší rodiny.

Jak používat?

Nyní víte, jak připravit marinované houby. Recepty na tento svačinek by měly být uchovány ve vaší knize. Poté, co je produkt marinován, stane se voňavý a velmi chutný, roztírá se v cedníku a důkladně omyje studenou vodou.

Silně otřásají houbami, jsou žvýkány malým množstvím rostlinného oleje, pečlivě bráněny a umístěny v nádobí. K jídlu se podává snídaně spolu s jakýmkoliv prvním a druhým teplým jídlem.

Užitečné tipy

Bílé houby je možné vybírat nejen podle výše uvedeného receptu, ale i jiným způsobem. Například, některé hospodyňky přidávají do takového občerstvení ne stolní ocot, ale kyselina citrónová. Také v nálevu můžete rozložit puchýře karafiátů, různé koření, sušené zeleniny a tak dále.