Tipy: Kolik je nutné vařit houby různých druhů

Jídlo z masa a ryb se někdy nudí a chci něco vařit chutné a neobvyklé. Chcete-li překvapit hosty, mnoho hospodyňek si vybere houbové pokrmy. Je obzvláště důležité je zahrnout do systému slavnostní menu. Ale před zahájením práce se vždy zajímají: "A kolik byste měli vařit houby: lišty, bílé, hříbě nebo houby? "Odpověď na tuto otázku se bude lišit v závislosti na typech nádobí a použitých odrůdových doplňcích.

Kolik hub musí být houby?

Dary lesa mohou být nejen hlavními složkami, ale také působí jako další produkt v původním sortimentu. Koneckonců, chuť hub je úspěšně spojena s jakýmkoli masem nebo zeleninou. Jaké jsou nejčastěji používané odrůdy velké rozmanitosti? Možná jsou to univerzální houby. Mohou být pečené v plněné formě, dušené ve guláši nebo jako jedna ze složek pikantního salátu. A jak a kolik by se houbové houby měly vařit? S konvenční technologií vaření obvykle trvá 20-25 minut. Signálem jejich připravenosti je, že se houby potopily ve vroucím roztoku na dno. Někdy může být tento krok vynechán a okamžitě pokračovat v dalším zpracování produktů - smažení nebo pečení. Výjimkou je recept na polévku. Chcete-li však získat neobvyklou a pikantní chuť, navrhujeme několik různých způsobů, jak produkt označit. Tajemství je v předběžném pražení žampionů. A o tom, kolik je třeba vařit houby po tomto tepelném ošetření, je napsáno níže.

Původní recept na houbovou polévku

1. První složka v objednávce, přelít brambory do vroucí vody a vařit je, sbírat pěnu.
2. Houby se loupají z tenké horní slupky a nakrájí se na polovinu, aniž by se oddělila noha od víčka. Každá z částí se rozřezá na stejné desky o tloušťce 0,5-0,7 cm.
3. Nakrájená cibule a mrkev začínají smažit na nesladěném krému nebo na rostlinném oleji. K hromadě přidejte houby a přidejte směs na středním ohni, dokud není připravena. Přebytečná vlhkost by měla být odpařena.
4. Potom přidejte smaženou hmotu do hrnce s vařenými brambory. Jak moc potřebujete vařit houby po připojení všech ingrediencí? 5-10 minut bude stačit.
5. Před samotnou dostupností soli se polévka ochutnává, sezóny s aromatickými kořeními a nakrájenou zeleninou. Poté, co trváte 15-20 minut, podávejte na stůl s křupavým toastem. Každý z nich můžete ochutnat v misce s lyžičkou nízkotučné smetany.

Jak a kolik vaříte bílá houba a další druhy? Stupně zpracování

Bílé houby musí být vyčištěny před vařením, pečlivě odstraňovat zbytky země a poškozené oblasti. Poté musí být hmotnost převedena homogenní směs, sestávající z identických kusů. Poté houby nalijte do vroucí vody a za 1-2 min se hodí do cedníku. To se provádí za účelem odstranění škodlivých látek a nečistot, které mohou zůstat mezi žilkami klobouků a nohou. Vaříme houby na 30-35 minut. Suché předlisky musí být před varem namočeny ve vodě 2-3 hodiny.

V případě koček bude 15-20 minut vaření. Zvláště chutné jsou získávány po krátkém "marinování" v mléce. Tepelné ošetření je trochu jiné, například podpaží, houby, mastné nebo kudrnaté chrobáky. A z konzervy houbové předlitky pro zimu obecně velmi přísné a přesné recepty. Ale toto je již téma jiného článku.