Marináda pro bílé houby - vaří správně

Bílá houba může být nazývána králem lesa. Jedná se o nejživější zástupce této rodiny. Množstvím bílkovin to není ani méně než masné výrobky. Proto se bílé houby dávají ve vaření zvláštní místo. Mohou být použity k vaření různých pokrmů. Jedná se o lesní houby, které mají chutné aroma, plní jakýkoli kulinářský výtvor s nesrovnatelnou chutí. Ale teď si promluvme marinování bílých hub. V době sběru je tento problém obzvláště akutní.

Malý úvod

Jaká je hlavní věc v tomto procesu? Samozřejmě, marináda na cévy. Samotný produkt je již soběstačný. Pokud je však špatně připravit náplň, houby budou kyselé nebo slané. Je třeba poznamenat, že preference jsou různé pro každého, takže existuje spousta receptů, jak připravit marinády pro bílé houby. Každý má oblíbené. V marinádě můžete použít jakékoliv koření, koření a koření. Nejdůležitější je, že dávají houbám vůni, ale nepřerušují jejich chuť.

Vonná, pikantní marináda

Tato marináda pro bílé houby obsahuje velké množství koření a koření. Houby jsou velmi chutné. Počet složek se vypočítá pro 2 kg hub. Vezmeme 1 litr vody, 200 gramů octa, 20 gramů soli, 40 gramů cukru, anýzu, hřebíčku, list vavřínu, černě pepř, voňavé pepř, hořčice v zrnech, čerstvou petrželku a kopr. Několik slov o zpracování hub. Pouze mladí a vysoce kvalitní zástupci této rodiny jsou vhodní pro marinování. Musí být vyčištěny z úlomků, opláchnuty a nakrájeny na střední části. Pak spustíme bílé houby na vroucí vodu a vaříme asi 20 minut. Poté je dali do plechovek. Nyní připravujeme marinády pro bílé houby. Vložíme hrnci vody do ohně a počkáme, dokud se vaří. Pak přidejte sůl, cukr, koření a nakrájené zeleniny. Pojďme marináda vařit a nalijeme oct. Poté by měl vařit asi 3-5 minut. Oheň to neznamená příliš velký. Příště vyplňte marinádu Bílé houby v plechovkách a zavřete je. V zimě bude toto jídlo skvělým úspěchem.

Přidejte trochu ostrosti

Aby marináda byla ostřejší, přidejte papriku. Tento recept pro amatér, protože tak zřídka vaříme bílou houbou. Marináda nemá mnoho ingrediencí. Vezměte velkou lžíci soli, malou lžičku cukru, stejná hořčice fazole, několik listů vavřínu, zrnek černého pepře a půl horké pepře (bez semen). Toto množství se vypočte pro jeden litr vody. Nalijte vodu do hrnce a vložte ji do ohně. Pak přidejte všechny koření a koření. Pojďme marináda vařit a naplníme je plechovkami hub. Do pečiva přidejte pepř. Při marinování dá marinádu mírnou ostrost a houby získají neobvyklou chuť. Ocet v tomto receptu není přidán do náplně, ale musí být nalit přímo do nádoby (2 velké lžíce).

Po slovu

Nejjednodušší marináda tvoří sůl, cukr, ocet a voda. Ale chcete-li upřesnit chuť, musíte přidat koření a koření. Používejte k tomuto účelu kopr (velmi dobře kombinovaný s houbami), hřebíček, bobkový list, papriku (všechny), česnek a anýz. Vyberte si ingredience podle vašeho přání, protože tam je prostor pro experimenty.