Domácí polotovary na zimu: vyzdvihněte máslo, na předpis na předpis

Předkrmy ze žampionů se již dlouho těšily velké popularitě. Jsou vynikajícím snackem pro vodku, skvělý doplněk masa, brambor, těstovin. Slané a nakládané houby jsou nejlepší doplněk k každodennímu a slavnostnímu stolu.

Příprava na konzervování

A tak, marinujeme mastnou. Recept, bez ohledu na to, začíná doporučením o výběru hub. Vybrat by měl být krepenkie, není přezrál, s pevnou nohou a kloboukem. V ideálním případě jsou vhodné mladé exempláře. Otylya pereboret, potřísněte lepkavé listy a listy trávy, shluky zeminy, jehly. Pokud jsou houby příliš špinavé, namočte je na chvíli a pak je opláchněte pod tekoucí vodou. Protože Nakrájme máslo, recept vás vyzývá k odstranění slizu z klobouků. K tomu je třeba pečlivě řezat malý ostrý nůž. Když je výrobek připraven, můžete se vypořádat s jeho tepelným zpracováním. To se děje několika způsoby.

Obrobek: Metoda 1

Začneme tím, že nakoupíme máslo. Receptura se skládá z následujících etap:

• Houby se vaří až do konce. Hoďte ho do cedru, dobře ho opláchněte pod kohoutkem a dejte ho do hrnce, kde bude nalévána marináda.
• Na malém ohni vařte, dokud produkt neklesne dole. Míchejte rovnoměrně vařit. Pak v horké formě, balení na sterilní sklenice a zrolovat.
• Při přípravě výplň, přičemž lák luteus, pomocí následujícího receptu: na každý litr vody vyžaduje 100 g octa (tabulka nebo hroznové), soli - 50, na každý kilogram spotřebovaného přibližně hub frac34- plnící sklo. Samozřejmostí je, abyste v marinádě připravili lahodné marinované houby, které je třeba přidávat do koření. Například 2-3 kusy vavřínových listů, 5 hrášek sladkého pepře a hřebíček na džbánku.

Obrobek: metoda 2

Konzervované houby a některé odlišné. Zkuste to, když si myslíte o tom, co se připravit z ropy. Je rychlejší než předchozí, protože zpracování produktu se provádí v jednom kroku. Hřib připraven okamžitě zalijeme marinádou. Půl sklenice vody je zapotřebí na 1 kg hub. okamžitě sůl (půl lžíce na 1 kg), nalít ocet (stejný výpočet jako pro vodu). Make silný požár, ať se voda vaří. Pak zase trochu dolů, odstraňte pěnu. Pour koření (per kg hub trvat na třech faktorech listy 5-6 pepře, 3 květenství gvozdiki- místo toho kopr a Estragon dobře hodí - deštníky). Vaří se po dobu další půl hodiny, takže je obtížné. Ready houby necháme vychladnout a pak je uspořádat na banky sterilizovat. 20 minut bude stačit na litr do půllitrových kontejnerů - půl hodiny. Pak srolovat.

Obrobek: metoda 3

Olejnaté rostliny rostou v jehličnatých oblastech. Pokud chcete zdůraznit tuto nuanci, přidávejte do vaší marinády, abych tak řekl, koktejl, místo koření dal mladé větvičky z jedle nebo borovice. Nebo listy třešně a černého rybízu. Bude to velmi originální, s pravou dřevitou chutí a chutí. A technologii zpracování vyberte jednu, jak je popsáno v předchozím receptu.

Obrobek: metoda 3

Nakonec se olej marináda může být provedeno následujícím způsobem: 1 litr vody se užívá k 200-unce sklo ocet, 100 g cukru, 50 - sůl. Vhodnými koření jako takové: ve strouhané citronové kůry jemném struhadle (1 kávová lžička) 2-3 a čerstvých větviček estragonem. Aroma otočí vzrušující, chuť není horší!

Skvělé houby ve sklenicích!