Houbová zeleň: recept

Zelenushka je jeden z druhů lesních hub, které jsou sklizeny pozdním podzimem. O tom, jak je připravit, vám podrobně povíme v tomto článku.

Houba zelená: recept na moření

Vařit nakládané houby, jsou zapotřebí následující složky (pro 1 litr solanky):

• 2 velké lžíce cukru a soli;
• polka tečky sladké pepř, hřebíček, bobkový list;
• prášek ze skořice;
• 3 lžičky. esence octové.

Houby zelené: jak vařit

Připravte si houby. Důkladně je vyčistěte z jehel, země a listů. V případě potřeby namočte. Připravte marinádu. Správné množství vody vroucí v hrnci, položte koření a koření, cukr a sůl. Několik minut držte oheň, odstraňte a nasypte esenci. Připravené houby naplněné vodou (studené), přivést k varu, vypustit tuto kapalinu. Opakujte postup, teprve nyní nalijte vodu. Počkejte na vaření, odstraňte pěnu a jemně promíchejte. Na konci vaření se houby usadí na dno. Musí být odstraněny z pánve, rozloženy na sterilní sklenice. Rozložte zelené kbelíky do výšky 2/3 nádoby, neupravujte příliš mnoho. Nalijte připravenou marinádu na vrchol. Banky pevně zablokují víčka a vkládají do chladu.

Houba zelená: recept marinovaniya číslo 2

Namočte houby na pár hodin ve slané studené vodě. Pak je opláchněte pískem a nečistotami. Vařte, až se houby usadí na dně (asi 15 minut). Výrobek opět opláchněte ve studené vodě. Tekutinu několikrát vyměňte. Naplňte houby skrz cedník a znovu se zase vařte. Po ochlazení je sklopte do smaltovaných nádob. Nalijte každou vrstvu koření (např. Kopr, pepř, česnek a vavřínový list) a soli. Povrch pokryjte gázou a utlačte. Materiál se pravidelně mění nebo oplachuje.

Zelené houby: recept na šunku

Zelenushki může nejen nakládat. Velmi chutné houby se získávají v kombinaci se šunkou. K tomu musíte mít nádobí:

• zelení rolníci - 300 g;
• šunka - kus 200 g;
• pár žárovek;
• trochu tuku (nebo asi 50 ml slunečnicového oleje);
• sůl, pepř.