Stálá jídla s houbami, lilekmi a jinou zeleninou

Během půstu opravdu chci diverzifikovat své menu s lahodnými a výživnými pokrmy. Po dlouhou dobu se ve štíhlé kuchyni shromáždilo velké množství užitečných receptů. Dnes budeme zvažovat některé z nich. Kurzy jídla z lilek a hub dokonale odpovídají libovolnému stolu. Kulinářské recepty jsou velmi jednoduché, nevyžadují vysoké náklady a co je nejdůležitější - jsou velmi užitečné a výživné.

Doposud je poptávka po lilku velmi vysoká. Tato zelenina je již dlouho věrným "přítelem" kuchaře a nejhorším "nepřítelem" mnoha nemocí. Konzumace jídel z lilků jsou milovány mnoha a jsou používány nejen během půstu. Podělme se s vámi několik zajímavých receptů.

Lilek v korejštině

Složení:

1. Lžíce - 2 kg.
2. Bulharský pepř - 500 g.
3. Cibule - 3 ks.
4. Mrkev - 3 ks.
5. Česnek - 1 ks.
6. Petržel - 1 paprsek
7. Koření pro korejské mrkve
8. Slunečnicový olej - 100 ml.
9. Cukr písek - 5-6 polévkových lžiček. l.
10. Sůl - 2 lžičky.
11. Ocet - 150 ml.

Lilek se umyje a nechá se ponechat ve vařící slané vodě, vaříme 10 minut, poté ochladíme, odstraníme kůži a nakrájíme na čtverce. Bulharská paprika se umyje a očistí od semen. Rozřezáme to na tenké proužky. Trpíme mrkev na velkém struhadle. Cibule musí být řezány prsteny a česnek bude procházen brusičem na maso. Všechny ingredience jsou smíchány v jedné velké misce, posypané kořením, cukrem a solí. Poté nalijte ocet a rostlinný olej, promíchejte a nechte na chladném místě na jeden den.

Houby a pivní jídla s houbami

Houby jsou "drahocenný" výrobek, bohatý na bílkoviny, tuky a sacharidy. Obsahují užitečné mikronutrienty ze železa, draslíku, zinku a podobně. Večerní pokrmy s houbami dokonale sýtují tělo a dialyzují váš stůl během období nalačno. Pro vaření můžete použít jak čerstvé houby, tak i sušené, zmrazené nebo nakládané. Po celý rok supermarkety prodávají čerstvé houby a ústřicové houby. Dokonce budou nahrazovat houby, které se v zimě nenacházejí.

Večeře s houbami jsou velmi rozmanité. Je to spousta studených předkrmů, omáček, salátů a samozřejmě i prvního a druhého jídla. Nalezli jsme pro Vás několik užitečných receptů.

První štíhlé pokrmy s houbami

Bramborová polévka s houbami. Složení:

1. Cibule - 1 ks.
2. Brambory - 500 g.
3. Mrkev - 1 ks.
4. Sušené houby - 50 g.
5. Slunečnicový olej - 4 polévkové lžíce. l.

Předem namočte houby na 3 hodiny. Ve stejné vodě a vaří je. Výsledný vývar se nevylije, je stále užitečný. Houby jsou omyty a jemně nakrájeny. Zahřejeme rostlinný olej v pánvi. V mělkém smažit, smažte houby, trochu ochucení se solí. Vaření brambor, bude muset být rozdrcený. Naplňte vodu, ve které se vaří houby, a nalijte do pyré, promíchejte. Přidejte smažené houby, nakrájenou cibuli a pepř podle chuti. Nakonec můžete posypat petrželkou nebo koprem.

Solyanka s houbami. Bude požadováno:

1. Zelí (nakládaná) - 500 g.
2. Mrkev - 1 ks.
3. Mouka - 1 polévková lžíce. l.
4. Bílé marinované houby - 150 g.
5. Bílé sušené houby - 50 g.
6. Petržel (pouze kořen) - 2 ks.

Připravte sušené a nakládané cévy a nakrájíme je na malé plátky. Jemně nakrájejte zelí a kořen petrželky. Veškeré přísady vložte do hrnce, nasypte vodu a po dobu 30 minut vařte na středním ohni. Přidejte 1 polévkovou lžíci. l. mouku, sůl a mletou papriku podle chuti. Solyanka je připravena!

Druhé kurzy s houbami

Večeře každé osoby by měla být plná, tj. sestávají z prvního a druhého. V našem životě závisí hodně na výživě. Ideální denní strava obsahuje 11% bílkovinných potravin, 30% tuků a 59% sacharidů. Při dodržování pravidel stravování zajistíte normální trávení vašeho těla.

Druhá jídla s houbami se dokonale hodí do vaší stravy. Zvažte několik receptů.

Pilaf ze sušených hub

1. Uzávěry suchých bílých hub - 20 ks.
2. Rýže - 200 g.
3. Rostlinný olej - 5 polévkových lžiček. l.
4. Cibule - 5 ks.
5. Mrkev - 3 ks.
6. Rajčatová pasta - 5 polévkových lžiček. l.

Klobouky čepek namočíme po dobu 3 hodin a vaříme je ve stejné vodě. Nakrájejte na tenké proužky a smažte v oleji asi 5 minut. Přidejte nakrájenou cibuli, mrkev, rajčatovou omáčku a nalijte napuštěný houbový vývar do pánve. Důkladně opláchněte rýži a nalijte ji na zeleninu houbami. Pečlivě zakryjte víko, v mělkém smažit, vařte, dokud vařené. Pilaf je připraven, milý chuť!