Masová a houbová omáčka na pohanku

Omáčka pro pohanku je vynikající a s použitím masných výrobků a s použitím čerstvých hub. Abychom přesně pochopili, jak jsou tyto voňavé obvazy vyrobeny, předkládáme vám dvě různé recepty na vaření.

Jak vyrobit omáčku na pohánku z čerstvého telecího masa

Nutné složky:

• rajčatová pasta nebo omáčka - 4-5 velkých lžic;
• buničina - 250 g;
• rostlinný olej - 30 ml;
• sůl jodizovaná - malá lžíce;
• pepř a další koření - v případě potřeby;
• cibule malá - 2 ks;
• mrkev čerstvé médium - 2 ks;
• greeny - banda.

Proces vaření

Půda pro pohanku mohou být připraveny z jakéhokoliv druhu masa. Rozhodli jsme se pro tento pokrm koupit 250 g čerstvé telecí buničiny. Musí se umýt, nakrájet na malé kousky a pak do suté pánvi spolu s 30 ml rostlinného oleje. Poté, co je masný výrobek lehce smažený, je třeba přidat sůl, pepř, stejně jako nalijte nakrájenou cibuli a strouhanou čerstvou mrkev. Všechny přísady je třeba smíchat a vařit za nízkého tepla po dobu dalších 7-9 minut.

Když se zelenina a telecí budou pokryty hnědavou kůrou, je třeba je nalít s 1,5 šálky běžné vařené vody. Také omáčka pro pohanku z masného výrobku zahrnuje použití čerstvé zeleniny, rajčatové pasty nebo omáčky. Musí být přidány do guláše, který by měl být vařený na nízké teplotě asi hodinu. Během této doby bude telecí měkká a vývar se částečně vypaří a stává se více voňavým a hustým.

Delicious omáčka na pohanku pomocí hub

Nutné složky:

• zakysaná smetana 30% obsah tuku - 250 g;
• čerstvé žampiony - 300 g;
• malá cibule - 3 hlavy;
• Pepř, koření a sůl - na vlastní rozhodnutí;
• čerstvé zeleniny - pár nosníků;
• mrkev malá - 3 ks;
• krémové tuky - 200 ml;
• máslo a rostlinný olej - 3 velké lžíce.

Proces vaření

Omáčka pro žampiony pohanky se připravuje mnohem rychleji než podobná jídlo s použitím masných výrobků. Čerstvé houby by měly být důkladně omyty, případně vyčištěny a poté na tenké desky nasekány tenkým nožem. Poté se houby doporučují, aby byly vloženy do hluboké pánve, másla a zeleniny, másla a soli a pepře. Smažte produkt na nízké teplotě po dobu 10 minut. Vedle šampiňónů by měla být položena nakrájená cibule a strouhaná mrkev, která je také třeba vařit po čtvrtinu hodiny. Po uplynutí této doby by měla být půl pohárku vody, 200 ml tučné smetany a zakysané smetany nalita do voňavých smažených hub. Všechny produkty by měly být důkladně promíchány, vařeny při vysokém ohřátí dalších 7-10 minut a poté vyjmuty z desky.

Je třeba speciálně poznamenat, že jestliže maso nebo houbová omáčka pro kašičku kaše se ukázalo příliš tekuté, pak by se mělo nalít malé množství pšeničné mouky (1 nebo 2 malé lžíce). Taková přísada přispěje ke zesílení vývaru, ale pouze tehdy, je-li po dobu jedné minuty při vysokém ohřátí.