Pohanková omáčka. Možnosti vaření a doporučení

Každá hospodyně denně musí vynalézt originální recepty pro každodenní pokrmy. Pohanková kaše

Výběr obilovin

Než budete pokračovat vaření pohanky, musíte si vybrat správné krupice.

Pokud dáváte přednost nákupu těžkého produktu, pak buďte připraveni na to, že bude muset být pečlivě vyřešen. Nalijte zrnka na stůl, očistěte je z trosky a důkladně opláchněte pod tekoucí vodou.

Pohanka, vyráběná v sáčcích pro vaření, byla již vyčištěna. Nemusíte čistit zrna, ale tato možnost má vyšší cenu než předchozí.

Při nákupu obilovin věnujte pozornost datu vypršení platnosti a datu výroby. Získat pouze osvědčený výrobek, o kterém je známo výrobce.

Pohanková omáčka

Výběr omáčka pro pohanku, můžete stavět na mnoha faktorech. Lidé, kteří chtějí získat vynikající dietní produkt, byste měli upřednostňovat zeleninový dresink nebo omáčku na bázi sójové omáčky.

Pokud chcete vyrobit vysoce kalorický a výživný pokrm, pak připravte masovou omáčku na pohanku. V závislosti na vašich preferencích chuti může být kuřecí, hovězí, vepřové nebo jehněčí.

Recepty na zeleninový dresink

Chcete-li vařit omáčku po jídle bez masa, budete potřebovat následující složky:

• pár malých rajčat;
• jeden bulharský pepř;
• polovina hlavy cibule;
• poloviční sklenici moučného vývaru (lze nahradit buchlovou kostkou) -
• jedna mrkev;
• dva stroužky česneku.

Předehřejte pánvi a nalijte do ní jednu lžíci olivového oleje. Cibule jemně nakrájíme na kostky a vložíme do pánve na smažení. Smažte zeleninu až do zlatohnědé barvy a neustále se mícháme. Současně rošt mrkev na velkém struhadle a přidejte k cibuli. Proveďte zeleninu asi 5 minut.

Pepř nakrájíme na plátky a přidáme k pečeně. Stlačte česnek do zeleniny, pak je rozmíchněte a smažte je pod uzavřeným víkem ještě 2 minuty.

Rajčata se odlupují z tvrdé pokožky a ponechávají je po dobu jedné minuty ve vroucí vodě. Nakrájejte zeleninu do velkých kostek a přidejte do pánve. Naplňte obsah vývarem, sůl, přidejte své oblíbené koření. Dusíme, až se kapalina částečně odpaří. V průměru to bude trvat asi 10 minut.

Pohanková omáčka s masem

K přípravě této varianty doplňování paliva je nutné zakoupit následující produkty:

• maso - 200 gramů;
• jeden velký rajčat;
• polovina hlavy cibule;
• malá mrkev;
• pol poháru zakysané smetany;
• koření dle vašeho uvážení.

Před přípravou omáčky na pohanku je nutné vařit až do poloviny. Díky tomu bude produkt měkčí a šťavnatější. Používáte-li bílé drůbeží maso, můžete tuto položku přeskočit.

Takže vařte maso a ochlazujte. Výrobek nakrájejte na malé kousky a vložte do pánve. Do něj nalijte trochu olivového nebo rostlinného oleje a smažte maso.

V oddělené pánvi smažte nakrájenou cibuli a strouhanou mrkev. Řezat rajčata na kusy. V případě potřeby můžete zeleninu vyčistit od slupky, pokud je hustá. Položte rajčata na zeleninu a nechte dalších 5 minut.

Rozložte obvaz na kusy masa, sůl a důkladně promíchejte. Přidejte kyselou smetanu a vařte pod víkem dalších 10 minut.

Sojové paliva

Fanoušci sójových výrobků mohou vařit tento druh pohankové omáčky. Musíte převzít následující součásti:

• jedna malá hlava cibule;
• středně velká mrkev;
• malá řepa;
• jemně nasekané zeleniny;
• tři lžíce sójové omáčky.

Smažte pánev a osušte ji dnem. Cibuli nakrájíme na tenké nádobí a umístíme do misky. Smažte ho dvě minuty, poté přidejte mrkev, nakrájíme na tenké proužky.

Řepa se vaří v kůži 20 minut po varu. Ochlaďte zeleninu a nakrájejte ji na proužky. Zelenou cukrovou řepu přidejte do pánve a naplňte sójovou omáčkou.

Obal pokrýt víkem a vařit dalších 5 minut, poté vyjměte z tepla a nechte na chvíli paliva.

Vaření pohanky

Když je pohanková omáčka připravená, musíte vařit krupici. Abyste to udělali, vařte ho ve slané vodě po dobu 20 minut po vaření. Pamatujte si, že všechny obiloviny mají vlastnost vaření. Po přípravě se objem produktu zvýší o jeden a půlkrát.

Pokud je pohanka připravena, bude třeba ji znovu naplnit. Existuje několik způsobů, jak to udělat.

První možnost

Při výběru této metody jsou krupice šťavnaté a aromatické.

Umístěte vařenou pohanku do pánve s dresinkem a důkladně promíchejte. Dejte nádobí na vaření po dobu 10 minut, po které budu bojovat a sloužit ke stolu.

Druhá možnost

Využíváte naše rady, zdůrazníte skutečnou chuť kaše z pohankové doplňky, která doplní omáčku.

Položte vařenou pohanku na talíř a nahoře - omáčku pro pohanku. Pěkný doplněk k jídlu bude pár větví čerstvých zelených.

Závěr

Doufáme, že v našem článku najdete vhodnou omáčku pro pohanku. Recepty pro jídlo, které se vám líbí, jsou přeneseny do vašeho notebooku tak, aby na kuchyňské marnivosti nezapomněly.

Vařte s potěšením, zacházejte s mistrovskými díly hosty a domů. Hodně štěstí ve vaření!