Polná houbová polévka. Delicious polévka s houbami štíhlá - recept

Poledne houbová polévka

Delicious chudá houbová polévka: recept na postupné vaření

Tuto misku můžete udělat různými způsoby. Někdo ji používá k vaření sušené houby, někdo čerstvý, a někdo koupí nakládaný. Dnes vám představíme všechny tři tyto metody.

Abychom udělali chudou houbovou polévku, musíme vzít:

• deodorizovaný olej - 35 ml;
• houby deštníky sušené - 150 g;
• žárovka bílá - velká hlava;
• brambory - 2 střední hlízy;
• čerstvá mrkev - 1 ks;
• sůl, čerstvé byliny, mletý pepř - aplikujte na chuť.

Zpracování komponent

Před provedením hubové houbové polévky musíte připravit všechny ingredience. Nejprve je třeba důkladně opláchnout celou zeleninu a vyčistit je z kůry. Brambory a cibule by měly být nakrájeny na kostky (ne příliš velké) a mrkev by měla být strouhána. Také mleté ​​čerstvé bylinky.

Pokud jde o sušené houby, musí být umístěny do hluboké mísy a nalijte obyčejnou studenou vodu. Po absorpci části vlhkosti budou obtížně odlišit od čerstvého produktu.

Tepelné zpracování první misky na desce

Polná houbová polévka, jejíž recept se zamýšlí, je velmi voňavý a výživný. Chcete-li to udělat, musíte naplnit pánvi vodou, vařit a přidat brambory s namočenými deštníky. Tyto ingredience vaříme nejlépe po dobu 20 minut. Poté je třeba ochutnat vonící pepř, sůl a čerstvé bylinky.

Chcete-li, aby chudé nádobí (polévky) byly chutnější a výživnější, je třeba přidat zeleninu na plátky. To je to, co nyní děláme. Takto nakrájenou cibuli a strouhanou mrkev byste měli umístit do pánve s máslem a smažit, dokud nebude úplná průhlednost. Na závěr je třeba přidat koření.

Správné podávání jídelního stolu

Poté, co se houby a brambory změknou, je třeba položit zeleninu vypráženou v oleji, důkladně promíchat, vyjmout z desky a trvat 5 minut pod víkem. Po této době může být první jídlo bezpečně podáváno na večeři. Bon appetit!

Vyrábíme houbovou chudou polévku z žampionů (čerstvé)

O tom, jak je bujón připraven na základě sušených hub, jsme popsali výše. Většina žen v domácnosti však dává přednost takovým pokrmům pomocí čerstvých žampionů. S nimi se polévka stává ještě intenzivnější a chutnější.

Takže musíme skladovat následující produkty:

• deodorizovaný olej - 35 ml;
• čerstvé žampiony - 150 g;
• žárovka bílá - velká hlava;
• brambory - 2 střední hlízy;
• čerstvá mrkev - 1 ks;
• rýže je dlouhá - pár polévkových lžic;
• sůl, čerstvé byliny, černý pepř - aplikujte na chuť.

Příprava součástí

Houba opírala houbová polévka se připravuje postupně. Všechny přísady jsou zpracovány jako první. Brambory, mrkev a cibule jsou oloupány a mírně rozkrájeny (mrkev se třepe). Také dobře umyté ve studené vodě a dlouhé rýži. Pokud jde o čerstvé žampiony, jsou pečlivě zpracovávány a rozřezávány na slámy nebo tenké podélné plátky.

Pražení přísad v pánvi

Před vařením chudé polévky by se houby, mrkev a cibule měly pečlivě vyprážet. K tomu jsou umístěny v hrnci, ochuceny máslem a kořením, a pak se vaří na středním ohni, dokud nejsou zbarvené a měkké. Dále jsou všechny přísady odstraněny z desky a ochlazeny.

Vaření houbové polévky na sporáku

Houbová polévka čerstvých žampionů musí být vařena v hlubokém pánvi. Měl by být naplněn vodou a vařený. Dále v pokrmech musíte položit brambory, dlouhou rýži, koření a zeleninu. Po 20 minutách by měly být všechny ingredience měkké.

Na závěr, vypráženém vývaru by měla být položena vypráženou zeleninou a houbami. Vařte ingredience dalších 6 minut, je třeba je vyjmout z desky a nechat pod víkem 14 hodin.

Servírujeme houbovou polévku na stůl

Po zhotovení chutné štíhlé polévky z žampionů by se měla nalít na talíře a prezentovat hostům. Kromě toho můžete podávat čerstvý zeleninový salát.

Vytvořte lahodnou krémovou polévku s houbami

Krémová polévka (včetně psů) je zvláště oblíbená u malých dětí. V tomto ohledu by jeho recept měl vzít na vědomí všechny mladé matky.

Takže pro první jídlo je třeba připravit soubor produktů:

• deodorizovaný olej - 35 ml;
• nakládané medové houby - 150 g;
• žárovka bílá - velká hlava;
• brambory - 2 střední hlízy;
• čerstvá mrkev - 1 ks;
• brokolice - 150 g;
• zelené fazole - 100 g;
• sůl, čerstvé byliny, sladký pepř - aplikujte na chuť.

Zpracování produktů

Před přípravou takové nádoby je nutné umýt a vyčistit celou zeleninu. V budoucnu by měly být rozdrceny. Mrkve musí být strouhané, brambory rozděleny na polovinu a cibule - jemně nakrájené. Pokud jde o brokolici a zelené fazole, pak by měly být přidány do vývaru přímo ve zmrazené formě.

Smažte přísady

Chcete-li získat lahodnou a bohatou krémovou polévku, některé výrobky by měly být předpečené. K tomu je třeba dát mrkev a cibuli do hrnce a potom je máslit a vařit na středním ohni po dobu 10 minut. V budoucnu je třeba přidat drcené houby (v našem případě - nakládané medové houby) a smažte asi 7 minut.

Vařte nádobí na sporáku

Chcete-li krémovou polévku v hluboké pánvi, musíte nalít do vody, přivést k varu, a pak dal bramborové hlízy. Prostřednictvím frac14 - hodiny je třeba přidat brokolice, fazole, zelené a koření. V tomto složení je třeba přísady vařit dalších 10-15 minut. Během této doby by měla být veškerá zelenina měkká. V budoucnu by měla být miska vyjmutá z desky a mírně ochlazovat její obsah. Chcete-li převést normální polévku do krému, doporučujeme použít mixér.

Po obdržení homogenní hmoty by měla okamžitě přidat dříve slanou zeleninu s nakládanými medovými agarami. Po smíchání ingrediencí je třeba je vrátit do varu, poté vyjmout z desky a chvíli trvali pod víkem.

Správné podání chudé houbové polévky na stůl

Takže krémová polévka nakládaných ryb je připravena. Po naplnění nádobí se obsah nádoby nalije přes desky a podává se hostům. Pokud je to žádoucí, taková večeře může být navíc doplněna čerstvými bylinkami, stejně jako veškeré koření. Mimochodem, někteří hospodyně dávají přednost použití tohoto jídla domácími krutony nebo zakoupenými krutony. S nimi je polévka ještě výživnější a výživnější.