Bramborové zrazy s houbami v troubě: recept s fotografií

Poledne zrazy brambor s houbami

Bramborové brambory Zrazy s houbami: recept

Většina žen v domácnosti je zvyklá na přípravu takových výrobků s použitím produktů živočišného původu (vejce, mléko, máslo a mletého masa). Ale pokud jste vegetarián nebo držet půst, pak jsou tyto přísady zakázány. V tomto případě zkušení kuchaři doporučují vaření bramborové čočky s houbami. Podle chuti a výživné hodnoty nejsou nižší než původní. Kromě toho je mnohem jednodušší a rychlejší.

Takže, jaké potraviny potřebujeme k vaření doma zbytečné brambory zrazy s houbami? Na základě toho potřebujeme:

• průměrné brambory - 8-9 hlíz;
• sůl, vařené - frac12 - velké lžíce;
• cukr bílý - dezertní lžíce;
• černý pepř - pár špetky;
• bílá mouka - 3 velké lžíce;
• bramborový vývar - 1-2 sklenice.

Příprava bramborové báze

Předtím, než vytvoříte hubené brambory s hubami, připravte základnu. K tomu jsou hlízy dobře umyté a vyčištěny. Rozkrojte velkou zeleninu na polovinu, vložte do vroucí vody a soli.

Po re-varu brambory se zabránilo velké lžíce, krycí víko a vaří při nízké teplotě po dobu asi jedné hodiny. Během této doby bude zelenina měkká a mohou být bezpečně používány k výrobě brambor.

Vaření brambor, horký vývar je jemně nalit do samostatné nádoby. Čerstvý pepř, cukr a pšeničná mouka se přidávají do zeleniny. Bitem přísady s mixérem, postupně přidávají odvar. Na výstupu je získána spíše viskózní báze, která dobře drží předem určený tvar.

Zvláště je třeba poznamenat, že bramborová čočka (s houbami) se nejlépe tvoří z ještě horké nebo teplé báze. V tomto případě vám tento proces zabere trochu času a výrobky se stanou čisté a krásné.

Plnění produktů

Pro výrobu bramboru s hubami zuby jsou potřebné následující složky:

• čerstvé žampiony - asi 400 g;
• Velká bulbová žárovka - 1 hlava;
• černá pepř - pár špetky;
• slunečnicový olej - asi 45 ml;
• sůl vařená - chuť;
• každá čerstvá zeleň je velkou parta.

Zpracováváme přísady pro plnění

Opřít zrazy brambory s houbami získat co nejvíce voňavé a vydatná, protože je jejich příprava doporučuje použít čerstvé houby. Jejich pečlivě umyty, vyčištěny a rozřeže na malé kostičky. V přesně stejným způsobem, a přijít s cibulí.

Tepelné zpracování náplně

Po zpracování ingrediencí v hluboké pánvi se slunečnicový olej silně zahřeje a pak se rozšiřují houby. Po odpaření veškeré vlhkosti se smažou 14 hodin. Pak se žampiony šíří cibuli a pokračovat v tepelné úpravě. Po 10-13 minutách, když složky jsou jemné a křupavé, jsou s příchutí černého pepře, stolní soli a nasekané čerstvé bylinky. Po trvalé produkty na mírném ohni po dobu asi 5 minut, a odstranit je úplně ochladí.

Tvorba produktů

Jak vytvářet chudé zrazy brambory s houbami? V tomto článku můžete vidět fotografii tohoto procesu.

Na bramborový základna neměla držet ruce, doporučuje se jim navlhčit ve studené vodě. Poté, horký protlak používá v množství od 1,5 velké lžíce a tloušťce forma dort o 1-1,2 cm a průměru 10 cm. Ve středu výrobku brambor je umístěna mělká velký lžička aromatickou náplň. Na koncových okrajů koláče se spojí a vytvoří čistý řízek s houbami.

Po přípravě všech polotovarů jsou hromadně vykládány ve strouhách. To je nezbytné, aby produkty udržovaly svůj tvar a během tepelného zpracování se nerozkládají.

Pečeme v troubě

Bramborové zrazy s houbami v troubě se vaří asi 30-35 minut. Současně jsou všechny tvarované výrobky pečlivě umístěny na plech, který je předem namazán slunečnicovým olejem. Vaření zrazy se doporučuje při teplotě 200 stupňů.

Po nějaké době, bramborové výrobky s plnění hub dobře uchopte, stane se ruddy a šťavnaté.

Jak dát stolní večeři zrazy?

Nyní víte, jak vařit bezmasá bramborový zrazy s houbami v troubě. Po zapekutsya produktu a stát se růžový, ale opatrně vyjměte z pánve a horké stanoveny na deskách. Poslouží zrazy ke stolu by měla být co plnohodnotná jídla. Jinými slovy, nejsou povinni připravit přílohu nebo dusit odděleně. Po zrazy obsahovat obojí. Jediná věc, která musí být předložena k tomuto pokrmu - hustá omáčka. Můžete ho vařit různými způsoby. Ale většina žen v domácnosti raději jen rozpustit rajský protlak s vodou, přidejte do něj pikantní koření, cukr a trochu mouky a pak vařit na ohni.

Před odesláním do zrazy tabulky koupala v omáčce, musíte chuť čerstvé nasekané bylinky.

Jak smažit v pánvi?

Řekli jsme, jak se v troubě připravují brambory s houbami. Nicméně je třeba poznamenat, že tyto produkty jsou často smaženy v pánvi. K tomu potřebujeme podobné polotovary, rozpadané ve strouhách. Jsou umístěny do vyhřívané pánve se slunečnicovým olejem a smaženy na obou stranách, dokud se neobjeví červenat.

Bramborové zrazy, uvařené na sporáku, jsou mnohem spíše kalorické a výživné než pečené. Podávejte je ke stolu přesně tak, jak je popsáno v prvním receptu.

Jak udělat nezrastnye zrazy?

Pokud nejste vegetariánský a nepotěšíte se, doporučuje se udělat různé druhy brambor. Za prvé, během přípravy brambor na zeleninu, měli byste přidat mléko, roztavené máslo a pár vajec. Tyto přísady jsou smetány s mixérem a výstup je skutečné těsto.

Za druhé, místo houbové náplně můžete použít maso. Chcete-li to v pánvi opatrně pečené hovězí nebo vepřové maso mleté ​​přidávat k ní cibuli a voňavé koření.

Zrazy, takto vařené, jsou velmi výživné a chutné. Servírujte je na stůl se doporučuje s mléčnou omáčkou, která je vyrobena ze smetany a tukového krému.