Zrazy se sýrem. Možnosti vaření

Co jsou zlí? Tento lahodný Litevský národní jídlo, který je znám již od století XIV. Jedná se o celé maso s náplní vajec a zeleniny. Zrazy běžné na Ukrajině (zejména v regionu Volyni, která byla součástí Litva), Bělorusko. K dnešnímu dni, to jídlo je velmi populární v mezinárodní restaurace a kuchyně má mnoho různých možností. Pro přípravu zrazy vhodné, například, mrkev, cibule, zelí, vejce, tuřín, brambory, a někdy dokonce žádné obiloviny, stručně řečeno, jakýkoliv potravinářský výrobek, který je v kuchyni.

Výhody vaření: flexibilita a rychlost kompozice, schopnost snadno vyměnit součásti. Tyto vlastnosti také přispěly k šíření misky daleko za hranice Litvy.

V tomto článku hovoříme o tom, jak vařit zrazy se sýrem. V tomto jídle můžete použít libovolné syrový tvrdý konzistence.

Zrazy se sýrem

K přípravě tohoto lahodného a rychlého občerstvení budete potřebovat pouze 50-60 minut. A pokud je také hotová bramborová kaše, pak bude čas strávený ještě méně.

Vezměte tři velké brambory, jedno vejce, 100 gramů tvrdého sýra, mouku, rostlinný olej, česnek, mletou kurkuma, sůl.

Oloupejte brambory, umyjte a vařte, dokud nebudete hotovi. Vypusťte všechnu vodu, přidejte kurkuma, sůl a vše protřepejte v kaši.

Počkejte, dokud bramborová kaše ochladí, položte dvě lžíce mouky, bílkoviny a míchat bramborové těsto. Syrové tvrdé konzistence na malém struhadle.

Přidejte žloutek, drcený česnek, sůl a promíchejte. Plnění je připraveno.

Posypeme stůl nebo desku na mouku. Vytvořte plochý koláč z bramborového těsta. Pro každý koláč ve středu položte čajovou lžičku sýrové náplně.

Formuluje zrazy, ponechává náplň ve středu výrobku. Když je vše hotovo brambory zrazy, vroucí v mouce (může být ve strouhách). Nyní smažte rostlinný olej na obou stranách.

Podáváme zrazy se zakysanou smetanou, rajčatovou nebo houbovou omáčkou, majonézou. Můžete je posypat bylinkami a strouhaný sýr.

Tip: Posypte sýrem, dokud nebudou horké žíly, pak se roztaví, což bude mít dobrý vliv na chuť a na vzhled nádobí.

Maso Zrazy se sýrem a zeleninou

Připravte mleté ​​vepřové maso, hovězí maso, vejce, pečivo v mléce, smaženou cibuli, sůl, koření.
Pro plnění si nakrájejte nakrájený sýr, zeleninu, lžíci zakysané smetany.

Vytvořte koláče, vložte náplň, pečlivě zabalte.

Smažte na vysokém ohni, dokud nedojde k porušení, vložte do hrnce a pošlete do trouby.

Zrazy se sýrem a rajčaty

Připravte 800 gramů mletého vepřového masa, dva kusy bílého chleba, jednu cibuli, jeden stroužek česneku, jedno vejce, 200 gramů sýr holandského, 150 gramů šunky, jedna lžíce sušených rajčat, tři lžíce rostlinného oleje, dvě polévkové lžíce lžíce mouky, jedna lžíce nasekanou petrželkou, pepř, sůl.
Rozdrtit chleba. Jemně nakrájený opečený česnek a cibuli. Smíchejte s mletým masem, drobnými omáčky, vejcem, pepřem a solí.

Sýrový rošt na velkém strouhaní, sušené rajčata a šunku tence řezané. Smíchejte sýr se šunkou, rajčaty, petrželkou a černým pepřem v misce.

Z masové hmoty tvoří ploché koláče. Vložte každou náplň (uprostřed), připojte okraje. Nyní ji vložte do pečícího listu a pošlete jej do trouby.

Kuřecí zrážky se sýrem

Pro přípravu takového zrazy, bude potřebovat podlaha kilogramu mleté ​​kuřecí maso, dvě vajíčka, jedna žárovka, 100 ml mléka, a 200 gramů sušenky frézované, 150 g strouhaného sýra, bazalka v suché formě, pepř, sůl, 150 g rostlinného oleje na smažení.

V kalech přidejte vejce, nakrájenou cibuli, 100 gramů sušenek, mléko, koření a důkladně promíchejte.

Z vycpávky utvořte dort s průměrem asi 8 cm, do středu vložte polovinu lžičky strouhaného sýra a chráňte jeho okraje. Dávejte zrazam ruce oválné tvar, pak je rolovat do strouhanky a smažte v rostlinném oleji, dokud zlaté.

Podáváme zraz s oblohou čerstvé zeleniny.

Jezte bramborové zrazy se sýrem, jak horkým, tak studeným.