Jak udělat Zrazy

Když to přijde masový kotleta, pak můžete udělat zeleninovou náplň, a pokud máme co do činění zeleninové kotlety, pak můžete udělat plnku s masem. V případě štíhlé nádoby lze říci, že zrážky mohou být uvařeny bez použití masa, to znamená, že kotleta bude vyrobena z brambor a další zelenina bude sloužit jako plnění. Dále budeme hovořit o tom, jak připravit zrazení z brambor a co je pro to nezbytné.

K přípravě tohoto jídla můžete použít takové produkty: brambory, vaječné žloutky, máslo, houby, cibuli, česnek a sůl. Brambory mohou být nahrazeny řepou nebo mrkví, pak dostanete originální a velmi chutné jídlo. Když je kotouč tvarován, uvnitř kterého je umístěna náplň, musí být zalomena ve strouhankách a potom vyprážena v rostlinném oleji.

Mnoho zvyklých z dětství na zrazy, vyrobené v podobě obyčejné masové kotlety, uvnitř kterého je dušené zelí nebo jiné plnky. V některých rodinách byly vyrobeny z bramborového těsta a uvnitř dali stejné zelí nebo mleté ​​maso. Po smažení mohou být zrazy vypuštěny, pak se stanou šťavnějšími. Slovo "zrazy" obecně přišlo do našeho jazyka z polštiny a v překladu znamená "řezaný kus". V sedmnáctém století byly vyrobeny k vaření z jednoho kusu masa, který byl pečlivě zbit, naplněn na něj a složen na pečení.

Jak udělat Zrazy

Pro vaření musíte vzít kilogram loupaných brambor, mléka nebo smetany - jeden a půl šálků, česnek, sůl, zakysanou smetanou a máslem. Před podáváním nádobí na stůl je třeba umístit zrazení na misku a poté je nalít roztaveným máslem.

Podívejme se podrobněji na to, jak připravit zrazy. Chcete-li připravit lahodné jídlo, měli byste vzít dvanáct brambor, tři sta gramů hovězího masa, vejce, pár cibule, sůl a pepř. Nejdřív si můžete připravit náplň, proto musíte vařit maso a poté jej mletím mlíkem nebo mixérem. Poté můžete začít pracovat s vařenými bramborami, které je třeba rozdrtit v bramborové kaši. Když jsou bramborová kaše připravená, navlhčete ruce a vytvoříte ploché koláče, do kterých bude umístěna náplň. Plnění se skládá nejen z masa připravovaného dříve, je třeba přidat nakrájenou cibuli a vejce, stejně jako koření. Když je vytvořen plochý koláč, je nutné umístit vnitřní náplň a přehodit ji dolů. Abyste pochopili, jak dělat zrazes, stačí je udělat jen jednou, poté budete mít všechno bez problémů. Práce se šťouchanými brambory bude mnohem jednodušší, pokud navlhčíte ruce ve vodě. Po formování chlebů je třeba je navázat na strouhanky a smažit ve vyhřívané pánvi, dokud se nevytvoří kůra.

Zrazy mohou být umístěny na podávané pokrmu, podávané se zakysanou smetanou nebo roztaveným máslem, zdobené zelení.

Máte-li zájem o to, jak dělat zrazy s jinými výplněmi, pak je důležité pochopit, že v procesu neexistují zásadní rozdíly, jen něco uvnitř je vloženo. Smažky můžete smažit a pak je dát do pekáče a vložit do trouby, každý si na malý kousek másla. Poté, co jsou připraveni, mohou být podávány, stejně jako v předchozí verzi.

Jak připravit zrazy: malé triky

Pokud se bojíte, že vaše bláznivé brambory mohou prasknout během smažení, můžete být v bezpečí, pokud si každý zkadeříte v zbitém vejci a pak ve strouhanech. Vejce v tomto případě fungují jako druh lepidla.

V procesu přípravy tohoto jídla není nic obtížného, ​​takže se nebojte. Bon appetit!