Svěží a chutná omeleta s mlékem: funkce vaření, recepty a doporučení

Možná je velmi těžké najít někoho, kdo by neměl rád jíst chutné. To je důvod, proč vynikající profesionální kuchaři každý den přišli s něčím novým, neobvyklým a příjemným do očí. Ale existuje několik starých receptů. Některé z nich se poměrně těžko připravují, proto je často připravujeme na svátky nebo rodinné oslavy. A existují i ​​jiné - jednoduché. Každá osoba se pokazí ve všední dny. Například ráno před prací nebo školou. Jeden z posledních je omeleta s mlékem. Opravdu velmi chutné a snadno vyrobené jídlo. A potřebné suroviny jsou téměř vždy v chladničce.

Nicméně, jestliže každý den jíst stejné a vzhled a chuť jídlo, bude nakonec nudí. A proces jíst jídlo nepřinese radost. A jak víte, skvělý den začíná s dobrou, vydatnou a chutnou snídaní. Proto pokud čtenáři tohoto článku chtějí v tuto chvíli jíst omelet, měli by ji diverzifikovat. Na to, jak to provést, jsou vyprávěny následující materiály.

Co je to klasická omeleta s mlékem?

Při přípravě nádobí, která je předmětem studie, je důležité jasně pochopit, jaké komponenty obsahuje. Kromě toho musíte udržet správný poměr. Koneckonců, tato smažená vejce může být smažena, po stanovení množství ingrediencí oko. U omelety je všechno trochu komplikovanější. Z tohoto důvodu se v tomto odstavci dozvídáme tajemství přípravy lahodné klasické omelety.

Toto nádobí bude vyžadovat následující složky:

• kuřecí vejce - 5 ks;
• kravské mléko jakéhokoli obsahu tuku - frac34-cup;
• margarín nebo máslo (vhodné jak pro smetanu, tak pro slunečnici) - pár polévkových lžic;
• sůl, mletý černý pepř - na chuť.

Jak vyrobit omeletu s mlékem v klasické verzi:

1. První věc je rozdělit vajíčka do misky a intenzivně je protáhnout, dokud se pěna nevytvoří. Můžete to udělat starým způsobem - šlehání nebo vidličkou, ale pak bude proces značně zpožděn. Pokud není čas čekat, je lepší použít směšovač.
2. Když je vejce připravena, je třeba přidat sůl a pepř. Vše promíchejte lžící a snažte se úplně rozpustit sůl.
3. Nyní, znovu, vezměte mixér nebo jiný přístroj pro bičování a znovu nalít tenký prach mléka, všechny rytmy. A doba trvání může být nastavena nezávisle. Je však důležité vědět: čím déle bude tento proces, tím dřívější, jemnější a vyšší bude připravované jídlo.
4. Nakonec začneme smažit. Vezmeme si smaženou pánev, namazeme ji připraveným olejem a dáme ho do ohně. Zahřejte, dokud nepřijde pára.
5. Pak jemně, aby se nehořel, nalijte vaječnou směs do pánve. A co je nejdůležitější, neobtěžujte ji!
6. Zakryjte víko a snižte teplo na minimum.
7. Po několika minutách by měla být trouba trochu otřesena. To mu dá pomp a objem.
8. Hotová jídla mohou být zdobena strouhaným sýrem nebo zeleninou. Nakrájejte na porce a podáváte stůl.

Pokud budete dodržovat doporučení uvedená v předkládaném receptu, poměrně snadno se připraví bohatá omeleta s mlékem a vejcem!

Dietní omeleta

Většina lidí, kteří ztrácejí váhu a kontrolují parametry své postavy, si odmítají užívat různé druhy omeletu. A to vše proto, že obsahuje velmi vysokokalorické složky - mléko a vejce. To znamená, že nejdůležitější produkty, bez nichž je toto jídlo nemožné, vede k obezitě. Pokud však znáte další tajemství, pak budete moci zachovat postavu a potěšíte své milované. Koneckonců, obsah kalorií potraviny popsané v tomto odstavci bude pouze 110 kalorií, zatímco v obvyklém případě přesahuje dvě stě.

Jaké přísady jsou potřebné k přípravě dietní omletky s mlékem:

• vejce - 5 kusů;
• Mléko (s nejmenším podílem tuku nebo lépe bez tuku) - 200 ml;
• zelené (s výhodou petržel) - 2-3 větve;
• rostlinný olej - jedna polévková lžíce;
• sůl, mletý pepř (nejlépe červený) - na oko.

Začneme vaření:

1. V počáteční fázi je nutné rozbít vajíčka. Ale nalijte je do misky ihned a oddělte bílkoviny od žloutků. Přesně řečeno, pro toto jídlo potřebujeme pouze první součásti.
2. Nyní naléváme mléko na bílkoviny, přidáme sůl, pepř a pečlivě porazíme všechno na homogenní svěží maso.
3. Ponechejte vejce mléko směs vyluhovat, a sami v této době, jemně nakrájíme petržel nebo jiné byliny připravené.
4. Posíláme to na bílkoviny a mléko.
5. Mícháme s lžící.
6. V pánvi nalijte olej, vložte ho do ohně a zahřejte ho.
7. Pak do něj nalijte směs bílkovin a mléka a zakryjte je víkem.
8. Vařte na nízkém ohni asi 10-13 minut.
9. Stejně jako předchozí omeleta sloužíme z vajec a mléka, nakrájíme na malé části.

Originální omeleta

Někteří lidé přesvědčeni, že s cílem připravit lahodný pokrm, který druh studujeme tento článek, budete potřebovat pouze vejce. Nicméně, v této věci vše záleží na vašich vlastních preferencí. Proto, pokud budete chtít, můžete si originální a lahodné míchaná vejce s křepelčími vajíčky. Díky této komponentě misky dopadne neuvěřitelně svěží a užitečné. Hlavní věc - postupujte podle podrobných pokynů, které budeme prezentovat níže.

Požadované součásti:

• křepelky vajec - desítky;
• mléko - 200 ml;
• kukuřice (může být nahrazena pšenicí) mouka - pár polévkových lžic;
• slunečnicový olej - jedna polévková lžíce;
• sůl, koření - chuť.

Postupný recept na bohatou omeletu s mlékem:

1. První věcí je oddělit proteiny od žloutků. A první složka, která pošle minutu na deset v chladničce. Tentokrát jen dost důkladně (směšovač nebo jiné zařízení) k bičování druhé složky - žloutek.
2. Nyní přidejte sůl, koření a tenký prach mléka. A přiveďte mouku.
3. Opět se intenzivně bičem výsledné hmoty.
4. Můžete začít s bílkovinami. Také je třeba je bít ve svěží pěně. A až poté jemně přeneste do směsi vaječného mléka. Mícháme lžičku.
5. Pokud není čas nebo nechcete počkat, můžete ihned přelít vejce do misky, aniž byste oddělovali bílkoviny od žloutků. V tomto případě se však připravovaná omeleta s mlékem ukáže být méně svěží a vzdušná.
6. Pokud je směs, připravená podle některé z výše uvedených možností, připravená, pokračujte přímo k smažení.
7. Olej smažte olejem a nastavte ho na pomalé oheň. Dobře zahřejte.
8. Naléváme na něj hmotu vaječného mléka a smažeme na ne více než deset minut.
9. Poté vypněte ohň a pokryjte misku víkem. Nechte ho pět minut.
10. Po uplynutí této doby se podává vynikající, jemnou a co je nejdůležitější, velmi nadýchané omelety s mlékem v misce na stole.

Vařené jídlo podle receptu mohou obrátit kompletní gurmána nebo může stravy. To vše závisí na tom, jaký druh technologie využije hostitelky. Pokud, jak je popsáno v druhém odstavci tohoto článku, aby se pokrm pouze na proteiny a nízkotučným mlékem, a nepřidávají mouky, budou moci udělat vynikající a snadný omeletu.

Francouzská verze omeletu №1

Ti, kteří alespoň jednou v Paříži nebo jakékoliv jiné město v krásné Francii, vím, že tohle místo je vyloženě auru romantiky a lásky, stejně jako vůně lahodné koláče a jiné pokrmy, které jsou podávány v různých místních restaurací. Jedním z velmi populární a oblíbený francouzský misky míchaná vajíčka. Ale není obvyklé, ale s přidáním sýra. Chcete-li se dozvědět, jak vařit, podrobně popsat v tomto odstavci.

Složení:

• vejce - 4 kuřecí nebo 8 křepelčích vajec;
• každý tvrdý sýr - 50 g;
• slunečnicový olej - jedna polévková lžíce;
• mléko - 2 čajové lžičky;
• koření, sůl.

Jak vařit:

1. Připravte směs pro omelet podle kteréhokoli z výše uvedených receptů.
2. Pak sýr utřete na strouhák a přidejte ho do pasty.
3. Smažte po dobu 7-8 minut při nízké teplotě.

Francouzská verze omeletu №2

Připravte následující recept v omletce na smažení (z vajec, mléka, sýra) je také velmi jednoduchá:

1. Nejprve musíte provést článek, který je v článku studován, jakoukoli navrženou metodou.
2. Pak jej nakrájíme na dvě poloviny.
3. A jeden z nich posypán strouhaným sýrem.
4. A pokryjte druhou nahoře.
5. Několik minut nechte, aby se sýr roztavil.
6. Pokud je to požadováno, připravená mísa může být ozdobena zelení.

Omeleta "A la pizza"

Další velmi neobvyklé pokrmy, jak v chuti, tak ve vzhledu, připomínají pizzu. Ale trvá mnohem méně času na přípravu. Je třeba připravit následující soubor produktů:

• vejce, mléko;
• slaná okurka;
• rajče;
• cibule;
• Bulharský pepř;
• klobása a sýr;
• olej, koření, sůl.

Jak vařit:

1. První věc, kterou musíte udělat, je nakrájet cibuli jemně a smažit je v dobře vyhřívaném pánev.
2. Pak přidejte k tomu nakrájené rajčata, okurku, papriku.
3. Vše promíchejte a dejte 2-3 minuty.
4. Pak si vezmeme klobásu. Musí být také řezán do kruhů nebo kostek. A pošlete ji zelenině.
5. Potom musíte připravit směs vaječného mléka a přidat do něj nastrouhaný sýr.
6. Nalijte do pánve a mírně promíchejte, aby se složky mohly rovnoměrně rozložit.
7. Smažte po dobu 5 až 7 minut.

Tento recept na omeletu s mlékem a vejci lze měnit podle přání a přidávat nové přísady.

Omeleta se šunkou

Pro toto jídlo budete potřebovat:

• vejce;
• mléko;
• šunka;
• červená cibule;
• sýr;
• koření, sůl, olej.

Jak vařit:

1. Nejprve je třeba připravit směs vejce a mléka.
2. Potom nakrájejte cibuli jemně a nakrájíme nakrájenou šunku.
3. Všechna připojení.
4. Namažte pánvičky. Nalijte směs do ní.
5. Strouhaný sýr na strouhátku. Po pěti minutách je vařit s miskou.
6. Protoss další dvě minuty.

Omelette v Provence

Tato omeleta s mlékem v pánvi začíná také seznamem složek:

• vejce;
• mléko;
• cherry rajčata;
• Provensálské bylinky;
• sýr.

Jak vařit:

1. Nakrájíme rajčata v kruzích, položíme na horkou pánev, naolejujeme a smažíme jednu minutu.
2. Poté připravte předem připravenou směs vajec a mléka.
3. Nad ním okamžitě vylijte strouhaný sýr a některé provensálské bylinky.
4. Vaříme po dobu 7-8 minut při slabém ohni.

Omeleta z dětství

Chcete-li se na chvíli ponořit do doby, kdy navštívili mateřskou školu každý z nás, měli byste tuto omeletu udělat. Bude to pro něj nezbytné:

• vejce;
• mléko;
• máslo;
• sůl.

Jak vařit:

1. Hlavním tajemstvím tohoto pokrmu je to, že se vaří v troubě. Proto se musí nejprve zahřát na 180 stupňů.
2. Pak smíchejte všechny složky uvedené v receptu.
3. Miska na pečení masteme.
4. Nalijte směs do ní.
5. Vařte omeletu s mlékem v troubě po dobu 15 minut.

Houle omeleta

Pro toto jídlo potřebujete:

• vejce;
• mléko;
• čerstvé žampiony;
• kopr;
• česnek;
• rostlinný olej, koření, sůl.

Jak vařit:

1. Rozpadat na kostičky nakrájené houby, jemně nasekáme bylinky a česnek na tři na struhadle.
2. Smažte vše v pánvi s přídavkem oleje. 5-7 minut.
3. Teď připravujeme směs vaječného mléka.
4. A vylijeme do ostatních složek.
5. Smažte na nízké teplotě po dobu pěti minut.

Omelette ve španělštině

Chcete-li připravit toto jídlo, měli byste připravit:

• vejce;
• mléko;
• cibule;
• brambory;
• černý pepř;
• olivový olej;
• sůl.

Jak vařit:

1. Cibule jemně nakrájejte, nakrájíme brambory na kruhy.
2. Nalijte do pánvi olej, pak dal cibuli, brambory vrchol.
3. Smažte minutky 7-8.
4. Nalijte směs vejce a mléka.
5. Vařte pod víkem 10 minut.
6. Podáváme nejchutnější zeleniny. Může být horké nebo studené. Podle vlastního uvážení.

Sladká vařená omeleta

Toto nádobí bude vyžadovat následující složky:

• dvě vejce;
• tři lžíce mléka;
• hrst vašich oblíbených bobulí nebo ovoce;
• cukr - jedna polévková lžíce;
• sůl.

Také je potřeba několik balíčků. Měl by být složen jeden k jednomu, aby se během vaření nepřerušili.

Jak vařit:

1. Vejce narazili do misky a energicky se protřepali. Lepší proteiny a žloutenky odděleně.
2. Do směsi se nalézají čisté bobule.
3. Pak do něj nalijte vše.
4. Musí se svázat a vložit do vroucí vody po dobu dvaceti minut.
5. V zásadě je možné, aby se sladkou omeletu s mlékem v misce. Ale pak to nebude tak drobné.