Recept na Bézé v domácích podmínkách: duševní chuť pet delikatesy

Je třeba vařit džusy s potěšením as potěšením. Recept na pečení doma bez těchto komponent nebude dokončena. Tyto komponenty můžete považovat za povinné ingredience, ale bez nich nemůľete dělat, protoľe jezdci jsou rozmarní a milují pozornost.

Beze je jedním z nejsladších odrůd cukrářských specialit. Toto jídlo je pro amatéry. Existuje však spousta amatérů. Spravedlnost meringues preferuje koupit v obchodě. To šetří čas. Ale pusinky doma je mnohem chutnější, protože jen doma to může být diverzifikovat všechny druhy ovoce, smetanou, doplněné s ořechy. Jedním slovem, udělejte si dar své vlastní chuti. Recept na domácí pečivo není složitý, je pod silou jakékoli mladé ženy v domácnosti.

Klíčové momenty přípravy

Hlavními produkty jsou vaječné žloutky a cukr nebo práškový cukr.

Vejce na pivo by měly být čerstvé. Musí být předem chlazeny. Proteiny musí být pečlivě odděleny od žloutků, aby nedošlo k poklesu žloutku do šlehané hmoty. Pokrmy na výrobu polévky musí být naprosto suché.

Šlehací proteiny mohou být ruce (to je velmi časově náročné), může být směšovač (netrpí této pochoutky). Začněte míchat pomalu, postupně zvyšujete rychlost.

Cukr nemusí začít s přidáváním, dokud nebudou bílkoviny ve formě svěží pěny. Teprve potom můžete přidat prášek do bílkovin v lžíci. Beat, dokud se pěna nestane tak hustá, že nespadne z misky, a to i v případě, že je obrácena. Celý proces švecování trvá asi 15 minut.

Pen by mělo být přesunuto na cukrářské sáčky lžíci a vymačkejte z toho na pekáči stejný pechenyushki. Meringue je obvykle pečeno při teplotě 100 stupňů v troubě. Existuje samozřejmě recept doma, který naznačuje jinou teplotu, ale to znamená, že je nutné dosáhnout určitého účinku.

Z mikrovlnné trouby vyjměte z mikrovlnné trouby až po úplném vychladnutí.

Beze doma - proces vaření

Čtyři proteiny musí být zbité na stav silné bílkovinové pěny. Souběžně nalijte tenkou kapičku do veverky z poloviny sklenky obyčejného cukru a stejného množství vanilky. Cukr by se měl v ideálním případě rozpustit v bílkovinách. Pro zjednodušení svou práci a být jistější ve výsledcích, je lepší, aby se práškový cukr - je to lehké, a okamžitě rozptýlit hmoty.

Pečeme pečenou velkou pánvi. Povrch formy by měl být zcela natřený rostlinným olejem. Švestky můžete rozmístit přímo na olej na dně pánve nebo je položit pod ním pergamenový papír. Pečení by mělo mít teplotu osmdesát sto stupňů, asi hodinu a půl hodiny.

Lahodné doplňky pravidelného receptu

Bez dezertu

Klasický recept na pečení v domě může být doplněn o chutné doplňky.

Šlepejte bílkoviny s cukrem, přemístěte hmotu cukrářské sáčky s největší tryskou. Stlačte hmotu na plech ve formě zkroucené spirály. Pečte při teplotě sto dvacet stupňů s mírně otevřenou troubou, asi půl až dvě hodiny. Je nutné, aby se polévka vařila a trochu vyschla.

V tuto chvíli připravte nektarinky, očistěte je z kůže a přeměňte je na ovocné pyré. Šlepe trochu smetany. Když je meringue hotová, položte ji na brambory z nektarinek a smetany a můžete na nich zdobit maliny.

Bézé koláč

Tam je takový recept na plátek doma. Pět set gramů mouky smíchané s padesáti gramů borůvek, přidáme sto deset gramů másla, sedmdesát gramů cukru a trochu nastrouhané citrónové kůry. Pět žloutků libuje se dvěma gramy mouky a másla. Proteiny by měly být protřepány s cukrem, bobulí a moukou. Těsto položte na mastnou formu. Posypeme bobule nahoře. Pečeme při teplotě sto osmdesát stupňů v troubě po dobu jedné hodiny. Čtyřicet pět minut po zahájení pečení pokryjte koláč s fólií. Bite bílkoviny s cukrem a pečte je odděleně a vytvořte horní vrstvu dortu.

Pečeme-sušenky

Šlepejte bílkoviny s cukrem a přidávejte k nim čokoládu. Stlačte hmotu cukrářské stříkačky na pekáč, předem ho vložíte do pečícího papíru. Pečeme na hodinu. Pak roztavíme čokoládu a namočíme do ní ochucené cookies. Mohou se některé z nich "koupat" dovnitř hořká čokoláda. Umístěte sušenky na pergamenový papír, abyste ochladili. Po této dvojici sušenek lze nalepit šlehačkou.