Recepty pro Bizet

Připravte si domácí domů, není rozhodnutá žádná paní. Pro mnohé to nefunguje ani při pátém pokusu. Věc je, že vytváření tohoto jemného zacházení, musíte přesně dodržet recept. Nejmenší chyba může vést k tomu, že namísto vzduchový dort, bude mít lepkavou, beztvarou hmotu. Ale věděli, jak správně připravit bisejní zařízení a dodržovat všechny pokyny, můžete své milované pečivo pochutnat s lahodným dezertem.

Přísady obsažené v receptu na bise jsou velmi jednoduché: bílkoviny a cukr. Musí vzít poměr 50 gramů cukru na bílkovinu.

Bičování

Několik hodin předtím, než si zahrajete, umístěte vajíčka do chladničky, protože ochlazené bílkoviny je lepší porazit.

Pečlivě oddělte proteiny, nenechávejte ani malé množství žloutenky.

Poté by měly být proteiny důkladně otřeseny. Nejlepší je udělat s mixérem. V mixéru se bílkoviny zahřejí, a proto se nerozpadnou správně. Vejce můžete bičovat ručně pomocí šlehání, ale to může trvat dlouho.

V nádrži na bičování by nemělo být ani malé množství vody ani oleje.

Pokud jsou kobylky příliš pomalé, umístěte bičovací nádobu do ledové nebo studené vody.

Aby se získala tlustší pěna, receptura bisec umožňuje přidání malého množství soli nebo kyselina citrónová.

Poté, co jsou proteiny dostatečně zapálené, začněte přidávat trochu cukru. Pokryjte ho malými částmi, opatrně promícháme špachtlí (ne kruhové pohyby, ale zdola nahoru) a pokračujte v tahu.

Dobře zbitá hmota by měla být hustá. Zkontrolujte, že připravenost může být následující: Zvedněte šlehání nad kontejner, jestliže protein proudí dolů, pak musíte pokračovat v šlehání.

Pečení.

Poté, co se proteiny havarovaly, můžete pečlivě vykoupat. Chcete-li to provést, připravte panvicu. Měli by být pokryty speciálním papírem pro pečení nebo lehce naolejované. Na připraveném pečicím plechu můžete položit lžící, v malých porcích. Můžete také použít sáček nebo stříkačku na pečivo. Pomocí tvarovaných trysek získáte koláče krásného tvaru.

Talíř na pečení opatrně položte do pece vyhřívané na 100 stupňů. Tato teplota musí být udržována během všech pečení. Pečení by mělo být pečeno po dobu 1 až 2,5 hodin, v závislosti na velikosti dortu. To je také základ pro recept na biseu, vyžaduje nejen velké množství času, ale i pečlivou kontrolu teploty. Je-li příliš vysoká, začne se bílé hnědé a nepříjemná pachuť. A pokud je příliš nízká, koláče budou špatně pečené a lepkavé.

Během pečení nemůže být trouba otevírána, což povede k prudkému kolísání teploty, takže dort, který by se měl zvýšit o 5 až 6krát, vypadne.

Poté, co je včelka hotová, nevyhazujte ji z trouby hned, nechte ji vychladnout. Můžete ji dokonce nechat v troubě na noc.

Připravený k vychladnutí úložiště opatrně vyjměte z listu a přeneste na desku.

Pokud nechcete strávit několik hodin pečení, zkuste udělat koláč v mikrovlnné troubě. Recept pusinky sazby ponechat beze změny hotový protein hmota ležela v listinné podobě na koláčky, a pečeme v mikrovlnné troubě při plném výkonu po dobu dvou minut. Pak nechte koláče vychladnout a vyjměte je z mikrovlnné trouby.

Dekorace.

Hotový biseček může být ozdoben čokoládovými štěpky, sirupy nebo kokosovými hoblinami. Chcete-li přidávat barvu do dortu, přidejte do pasty trochu barviva. Můžete použít přírodní barviva, například, řepné šťávy.

Bizet s ořechy.

Pokud před pečením umístíte do každého dortu malou ořech (například lískové ořechy nebo arašídy), získáte velmi chutné lahůdky.

Pokud je kousek suchého, můžete z něj udělat dort. Chcete-li to, položte bisee vrstvy, promazyvaya je vařené kondenzované mléko nebo pudinkem. Z výše uvedeného koláče zdobí s čokoládou, Broušený krém nebo kousky ovoce.

Jak můžete vidět, recept na biseu je velmi jednoduchý, ale s trochou fantazie, můžete změnit běžné dort na vynikající dezert.