Recept na vafle tubuly ve vafle železo. Plnění a těsto pro oplatky

Pečené v vafle,

Nízkokalorické těsto s mlékem

Tento recept na oblátkové tubuly se liší od ostatních tím, že obsahuje méně kalorií, což znamená, že oplatky v kombinaci se smetanou nebudou natolik zničující. Zvláštním světlem je kokosový olej, který dává těstě neobvyklou chuť.

1. Dvě vejce a půl pohárku cukru se protřepou, dokud neproběhne lehká pěna.
2. Přidejte k nim sklenici teplého (ne horké!) Mléko, trochu vanilky a znovu promíchejte.
3. Nalijte sklenici mouky a znovu promíchejte lžící, dokud nebude hladká. Na samém konci, vylijeme do dvou st. lžíce roztaveného kokosového oleje, lépe lisované za studena - je více aromatické.

Těsto bude poměrně tenké, ale bude nutné. Nejlepší je vypít malé trubky tohoto typu z testu, větší se skládají méně.

Těsto pro křupavé oplatky

Většina sladkých zubů, jako jsou křupavé oplatkové tubuly, když na břicho vše exploduje v ústech s úlomky těsta a mísí se s krémem. Aby se pečení uspělo, těsto se obvykle vyrábí s množstvím vajec a velmi malým množstvím tuku, protože pokud ho vůbec nedáte, trubka bude příliš těsná a nebude se skládat do těsné role.

Následující recept pro oplatkové tubuly podle uživatelů je považován za nejúspěšnější:

• Pět vajec, které porazí 200 gramů granulovaného cukru a třetinu lžíce vanilkového cukru na lehkou pěnu.
• Rozložte 200 gramů másla na vodní lázni a promíchejte s hmotou vajec.
• V malých částech, míchání, nalijte 300 gramů mouky a pečlivě promíchejte, aby nebyly ani ty nejmenší kusy.

Konzistence takového testu pro vařící tubuly bude připomínat těsto pro palačinky nebo tenkou kyselou smetanu.

Pro měkké tubuly

Chcete-li, naopak, jemné a měkké oplatky, které mohou být sevřený ve formě krému dort, pak tato volba je také k dispozici: je to tajemství - to je bramborový škrob, který se přidává do těsta, což je hladší. Recepty na oplatky obsahují takové fáze přípravy:

1. Tři vejce se smíchají se sklenicí cukru a malým množstvím vanilínu, aby se těsto ochutnalo.
2. 160 gramů kvalitního margarínu nebo másla se v mikrovlnné troubě (nebo ve vodní lázni) taví a mísí se s vejci. Dále jsou přidány dvě nebo tři polévkové lžíce kapalné smetany.
3. Vezměte jednu sklenici pšeničné mouky a škrobu, promíchejte a protřepte sítem. Nalijte malé množství v olejové směsi a mícháme těsto. Bude to docela tlusté.

Péct vafle jsou stejné jako obvykle: Pokud máte v plánu do zkumavek, ihned poté složit po odstranění a pokud vafle dort, pak, aniž by čekal na vychladnout, jakmile promazyvat smetany, pak je lépe a rychleji nasytí.

Plněné mléčné náplně

Mezi nejčastější a milovaný mnoho pro naplnění oplatkových rolí - to je, samozřejmě, Vařené kondenzované mléko, nebo jakýsi „Taffy“, která prodává ready-to-jíst. Můžete také svařit kondenzované mléko do hnědého stavu, ale to trvá nejméně dvě hodiny. Kdo chce dlouho čekat?

Další běžný krém, často uváděný s receptorem na oplatky, je mastný, ale také na bázi kondenzovaného mléka. Pro jeho přípravu se plechovka obyčejného kondenzovaného mléka smíchá s 200 gramami másla, se šlehačkou na pěnu. Můžete přidat vanilku, ale pokud těsto obsahuje, není to nutné.

Čokoládový krém

Podobný krém pro oplatky se připravuje přidáním kakaového prášku:

• 1 kondenzované mléko + 200 gramů oleje + 2 polévkové lžíce. lžíce kakaa.

Vše promíchejte směšovačem, dokud nebude hladké a mírně chladné. Pokud se v krému přidejte hrst sekanými ořechy, chuť Trubičky nic nemůže zastínit. Mělo by být možné je brousit jemně, takže nemusíte trpět s náplní trubek, protože pokud kousky oříšků bude uvíznou v hole pečiva pytel každých třicet sekund, bude nálada přípravku hýčkáni.

Smetana smetany s čokoládou

Jedná se o úžasný krém na oplatky, který jistě osloví sladkosti, protože kombinuje všechny nejkvalitnější: kyselou smetanu, čokoládu a ořechy. Pro jeho přípravu je třeba:

• 200 gramů černé čokolády a zakysané smetany;
• 50 gramů práškového cukru;
• tři lžíce. lžíce arašídového másla (můžete použít "Nutella").

Roztřepejte čokoládu v mikrovlnné troubě nebo vodní lázni. Smetana smíchaná s cukrem a trochu tepla na sporáku, přidejte čokoládu a máslo. Pečlivě odstraňte smetanový krém, dokud se trochu nehladí. Pokud naplníte tubuly pokropenou špičkou s drcenými ořechy, zvýrazní se chuť krému a vzhled - elegantní.

Krém s želatinou pro vafle

Zřídka používaná varianta vaření kvůli zdánlivě dlouhému trvání procesu a tvaroh nevyžadují všichni v kombinaci s oplatkovým testem. Ve skutečnosti musíte správně smíchat ingredience pomocí mixéru, pak se nebudou cítit ty nejmenší kousky tvarohu.

Než dunking umění. lžíce želatiny v 100 gramech vody, nechte nabobtnat a zahřívat, dokud se nerozpustí ve vodní lázni. Pomocí jedné citrónové kůry a stlačte šťávu, promíchejte 300 g tvarohu a 4 lžíce. cukru. Beat s mixérem, dokud nebude hladký. V oddělené misce smíchejte krém v pěně, kombinujte s tvarohovou hmotou a přinejmenším vstoupíte do želatiny. Rychle promíchejte a okamžitě naplňte upečené trubičky, jinak se krém ztuhne. Bude to velmi efektivní, pokud vyzdobíte každý roh s kandovaným bobulem, můžete čerstvé nebo kousek marmelády a přilepte ho do středu produktu.

Jak skládat tubuly?

Při procesu pečení vaflových trubek do vafle, musí být okamžitě zabaleny a dávají požadovaný tvar, jinak po ochlazení zmrznou a nic z toho nebude. Tento proces je poměrně namáhavý, protože horké těsto někdy spálí prsty a pokud dovednost nestačí, pak tvar trubice není zdaleka dokonalý.

V takových případech někteří kuchaři doporučují používat rukavice, takže horké vafle příliš nehorí. Všechny křupavé oplatkové trubičky mohou být navinuty tak, aby:

• Klasický, když se vafle rovnoměrně skládá z obou stran kotouče. A dvě možnosti jsou použity: těsné role, když prostor pro plnění zůstane malý - ne více než 1 polévková lžíce. lžíce a volné, u kterých se okraje plátku mírně překrývají a vytvářejí velký prostor pro naplnění krémem.
• Horn, ve kterém má trubka úzký okraj a široký, připomínající růžici. Je velmi efektivní naplnit takové zkumavky proteinovým krémem, který udržuje krásný tvar.
• Mini-trubka, pro kterou se z jednoho st. lžíce těsta a okamžitě složené klasickým způsobem. Velmi výhodné pro zdobení dezertů.
• Uzavřený kužel. Horn, který je okamžitě naplněn krémem a širokým okrajem zabaleným uvnitř, tvoří kužel. Pro tento typ tvarování potřebujete pevný krém, buď vařené nebo vařené kondenzované mléko.

Pokud se pokoušíte pečení vaflových trubek podle výše uvedených receptů, vyzkoušet každý z různých druhů krému, pak je v každém případě oblíbená možnost, která bude nejčastěji používána.