Dezerty z dětství: recept na domácí plátky s vařeným kondenzovaným mlékem nebo bílým krémem

Nyní, když lze v obchodě koupit téměř jakoukoli hotovou cukrářskou výrobu, málo lidí v kuchyni připravuje nějaký dezert. Ale každá žena v domácnosti ví, že dort, cookie nebo jiná podobná jídlo vařená doma je mnohem chutnější než ukládat analogy. Proto, pokud se v blízké budoucnosti se plánuje dovolenou, zejména pro děti, vzít recept domácí oplatky uvedené v tomto článku, a bavit s přáteli a hosty sladkosti, přátelé od dětství. Tato pochoutka může být provedena s jakoukoliv náplní, například s pudink nebo vařené kondenzované mléko a je pečené snadno a jednoduše. A tak, recept na domácí vafle vám připomene dětství, zvláště ti, kteří jej strávili v sovětských dobách, a rozhodně budou muset ochutnat moderní děti, i když je trochu pokazeny množstvím nákupních sladkostí. Hlavní věcí je připravit je předem, nejméně 12 hodin před oslavou, pak bude pečení mírně nasáklé krémem a bude ještě chutnější.

Recept na domácí oplatky

Pro velkou část budete potřebovat jednoduché a cenově dostupné produkty:

• 200 g dobrého másla (je lepší užívat bez přidání rostlinných tuků);
• 5 kuřecích vajec;
• 300 g běžného cukru;
• 250 g mouky.

Nejdříve rozpusťte máslo ve vodní lázni, ujistěte se, že se příliš nezhorší. Přidejte vejce a dobře promíchejte. Dále vylijte veškerý cukr, protáhněte šlehačkou nebo směšovačem, dokud nebude hladký. Po částečném míchání a opět míchání přidáme mouku. Těsto by se mělo podobat tlusté kyselé smetaně. Je-li to tlustší, přidejte pár lžící vody, což je pro tento recept přijatelné. Oplatky doma jsou nejlépe pečené ve speciálním vaflovém železe, pokud není žádný, můžete použít speciální elektrickou pánví na výrobu sendviček (sendvič). V závislosti na velikosti spotřebiče umístěte pár polévkových lžiček těsta do vyhřáté vaflové žehličky a pečte po dobu 2-4 minut. Když je oplatka hotová, musí být okamžitě vtažena do trubice. U tebe se snadno ukáže, jestli to udělat okamžitě, zatímco pečení je horké. Poté, co pečeme celou porci, položte ji na 5-10 minut do lehce vytápěné trouby tak, aby byly předměty mírně vysušené a křupavé. To byl základní recept na domácí vafle. Nechte náplň trubek, čtěte dále.

Vaření lahodného krému na dezert

Tradičně se používají výplně vařené kondenzované mléko - lze ho koupit v obchodě nebo vařit sami. V takovém případě se náplň provádí tímto způsobem: čerstvě upečená vafle rychle namažte potřebné množství mléka a válejte do tuby. A pokud dáváte přednost bílé náplni, můžete vařit pudink. Pro něj si vezměte půl litru mléka, 4 celé vejce nebo 5 žloutků, 1 sklenici cukru, 2 polévkové lžíce. lžíce pšeničné mouky, trochu vanilkového cukru (volitelně).

Vajíčka nebo jen žloutek se třtou s cukrem, přidejte veškerou mouku. Výsledná hmota se zředí studeným mlékem a umístí se na střední teplo. Vařte až do hustého stavu, protože naše pečení by nemělo být tekuté. Přidejte vanilin. Tento krém může být naplněn oplatky, které jsou již válcovány v tubách. V tomto případě je nejlepší použít cukrářské stříkačky. Je-li to žádoucí, můžete v pudru přidávat na požádání trochu kakaa nebo čokolády, barvu potravy (pak se naplní barva) nebo jiné plnidla na ochucení. To je tak snadné vařit doma vafle vafle. Recept těsto a výplň je dost jednoduché a chuť bude určitě oslovovat jak děti, tak i dospělé.