Oplatky jsou měkké, recept ze starověku

Pravděpodobně přesně nikdo neřekne, kde jsou všichni takoví milovaní vafle. Oplatky se sirupem, s ovocem, vafle s kondenzovaným mlékem, Téměř každá hospodyně zná recept. Každý z nás si pamatuje svůj zvláštní reliéfní vzorec ve formě mříží. Jsou dokonalým místem pro snídani a lahodnou výbavou pro děti. Jak v cukrárnách, tak doma, jsou pečené různé druhy tohoto výrobku, a to jak křupavé, tak měkké oplatky - recept pro každého cukráře je přísně individuální. Vzhledem k tomu, že tyto soubory cookie jsou přísně připraveny pouze na vafle, je důležité toto zařízení vybrat před vařením.

V dávných dobách, kdy elektřina byla ještě ocenil, vše vařit pro výrobu oplatek používá zařízení podobné nádoby. V těchto zařízeních se zkouška pražení chovali opatrněji a zase pánve každých 20 sekund, na rozdíl od moderních elektrických vafle žehličky s 3D funkcí tepla. Pravděpodobně ano, a zdálo se, měkké vafle recept na což je velmi časté.

Samozřejmě, že k použití vafle železo, jak exotické použití nezastavil, tyto dva železné desky na dlouhou rukojetí vzájemně spojeny, je klíčovým bodem pro přípravu takových pokrmů jako jsou měkké oplatky (recept od starověku). Nevýhodou zařízení je jeho hmotnost, protože pouze litinové desky mohou zajistit rovnoměrné rozložení teploty po celém povrchu desek. Moderní zařízení jsou velmi kompaktní a nejenže nezabezpečují dostatek prostoru, jsou také předmětem interiéru kuchyně. Vzhledem k tomu, že tato mísa je připravena s velkým počtem cest a možností (vafle, měkkých a ostré, čtvercové a kulaté) v moderních vafle žehličky se používají vyměnitelné destičky s buňkami, některé tenké a tlusté vrstvy těsta.

Hlavní složky těsta a základní recept na oblátky na vaření: mouka, cukr, sůl, vejce a mléko (někdy prášek do pečiva). Před umístěním těsta je povrch článků mazán olejem, nalit do tenkého proudu, rovnoměrně rozložen s tenkou lopatou. Nezáleží na tom, jestli vaříme křupavé oplatky nebo vafle měkké, testovací recept vždy říká, že by měl být tekutý.

Oplatky nebyly křupavé:

1. Nepoužívejte příliš mnoho oleje v těstě - vafle se pak nevystavují jen ostrému, ale i rozbitým. Právě tyto výrobky se v obchodech, v krásných krabicích, téměř nacházejí. Nejvýznamnější nevýhodou je skutečnost, že kromě tukových rukou a spousty omrvin, hodně oleje, které procházejí horkým zařízením, vede ve většině případů k pálení žáhy. Nezkusme ani přemýšlet o obsahu kalorií tohoto druhu pokrmů.
2. Druhá metoda je založena na poměru podílu mouky - bílkoviny - škrobu. Pokud vložíme těsto stejné množství mouky a škrobu, získáme průhlednější a křupavější těsto. Doma, je nejlepší experimentovat, dokud se nedostanete k dokonalosti. Nebojte se, že neúspěšných pokusech bude v koši, protože stačí namazat na naplnění produktu, a bude zase měkké vafle.

Jak vyrobit měkké vafle - recept.

Vylijeme silnou vrstvu těsta do zařízení a pečeme ho, dokud pára přestane vystupovat z okrajů elektrické destičky.

Oplatky s kondenzovaným mlékem, předpis.

Vezmeme pár vajec, sto gramů másla, cukru, mouky a 50 gramů tuku. Pečlivě promíchejte a pečlivě přidejte cukr a vajíčka, přidejte k této hmotě roztavené máslo a mouku (proseté), promícháme. Salom namazá povrch horké vafle, položí lžíci těsta a pečeme až do zlatého odstínu. Dobře, pak vypněte vápenec a naplňte ji kondenzovaným mlékem podle vkusu.

Bon appetit!