Domácí sladký zub: těsto na vafle

Sladká láska skoro všechno a jen domácí koláče - tím víc. A co může být mnohem chutnější než u teplých tablet, strudelů, cookies nebo křupavých oplatek s vaší oblíbené náplní!

Mírné objasnění

Pokud máte vaflovač, že je na čase, aby ji používat, tím více, že recept této pochoutky, existuje mnoho - oplatky jsou nejen sladké, ale slaný a svěží. Nicméně, než začnete vařit, stojí za to vzít na vědomí některé triky:

• Jakékoli těsto na vafle železa je vyrobena z produktů, které by měly být při pokojové teplotě, protože všechny ingredience z chladničky by měl dostat v předstihu, takže mají čas na zahřátí.
• Margarín nebo máslo dříve, než "vložíte" do těsta, by mělo být změkčené. Samozřejmě, margarín svým vlastním způsobem není špatný, je cenově dostupný a jeho jakosti jsou vysoce kvalitní a speciálně určené pro pečení. Ale aby těsto pro výrobce vafle bylo opravdu skvělé, je lepší ho přidat do přírodního másla.
• Než začnete pečení, kapacita vafle, v níž se těsto nalévá, je obvykle namazáno rostlinným olejem nebo tukem. Olej je vhodnější, protože nemá "mastnou" vůni. Přesněji to však musí být uvedeno v pokynech k zařízení.
• Pokud je sklo označeno jako jedno z opatření produktů v těstovině, pak je jeho objem 250 ml. nebo 200 gramů.

Pozor, recepty!

Pokusíme se vařit belgické vafle. Ve tvaru, to nejsou obvyklé trubky, a čtverce, jako cookie (takové jsou formy vafle železo). Jsou velmi chutné, křupavé, vzdušné.

Takže v tomto těsta na vafle železa používáme 3 vejce (samozřejmě, kuřecí maso, protože ostatní „ptáci“ na dezert koláče nejdou), 250 g pšeničné mouky, 125 g másla (v případě másla) nebo margarínu na pečení. Přesto musí být vanilka (1-2 sáčky), sklenici mléka, 125 ml minerální vody bez plynu, trochu soli (se klade důraz na cukru v krvi). Chcete-li, aby těsto bylo vzdušné, je lepší použít prášek do pečiva - čtvrtou část čajové lžičky. Nyní - v etapách:

• oddělíme bílkoviny od žloutků. Bílkoviny pečlivě zbité (pro kráse můžete přidat štipku soli);
• Žloutky, vanilin, sůl, máslo, cukr se v nádobě mísí. Vše by mělo být také šleháno, dokud se cukr nerozpustí (můžete se pokusit - aby nedošlo k chřadnutí na zuby);
• prosívejte mouku, mixujte do něj prášek do pečiva, přidejte mléko, směs oleje a žloutek, pak bílkoviny a minerální vodu. Vše se důkladně promíchá;
• Sušenky jsou pečené v houbičce pro husté oplatky. Formy jsou mazány olejem, nalévány na části těsta, víko je zavřené, produkt je pečený v době specifikované v pokynech pro zařízení;
• připravené oplatky mohou být posypány práškovým cukrem, skořicí nebo jednoduše namazány kondenzovaným mlékem. A ... líbiti si prsty s potěšením!

Jiný recept - dozvíme se, jak dělat těsto pro trubky ve vafle. Samozřejmě by v tomto případě měly být oplatky tenké. Složky jsou téměř stejné: 4 vejce, tři čtvrtiny sklenice cukru a dvě sklenice mouky. Škrob potřebuje hodně - 2 čajové lžičky a dokonce i několik s kluzkou. Jedna třetina balíčku margarínu nebo másla, sklenice mléka, pytel prášku na pečení a trochu soli - ochutnat.

• Margarín (máslo) před tavením;
• Cukr a vejce se rozdrtí, do směsi přidáme margarín (máslo), přidáme škrob, prášek do pečiva a sůl;
• všechny znovu společně dobré chvění, pak naléváme mouku a hněteme těsto;
• v přijaté hmotnosti na lstivý nalít do mléka - pramínek by měl být tenký, že kusy nebyly tvořeny. To vše pečlivě promíchejte;
• zahřejte vaflovou žehličku a olej;
• Těsto nalijte polévkovou lžíci uprostřed formy, stlačte polovinu vafle a pečte, dokud nebude vařeno;

• a vyndejte vafle a okamžitě ji naviňte trubičkou nebo malým pytlíkem;
• když se oplatí ochlazují, jsou plněné plnkou. Může to být pudink nebo olejový krém, krém založené na vařené kondenzované mléko s ořechy, šlehaný s cukrovou smetanou, džem z ovoce a bobulí atd. Další možností je vyplnění takových trubiček s domácí nebo smíšenou zmrzlinou. Ozdobte plnič s nastrouhanou čokoládou, ořechy, kokosové hobliny. Jakákoli možnost bude velmi, velmi chutná!

Příjemné chutě pro hostesky a členy domácnosti!