Různé pečivo se zakysanou smetanou

Smetana je mléčný výrobek, který má jedinečné užitečné vlastnosti. Zvláště dobře ovlivňuje stav gastrointestinálního traktu. Velké množství pokrmů můžete vařit pomocí zakysané smetany. Jedná se o polévky, saláty a dokonce i přílohy. Ale recepty na pečení se zakysanou smetanou jsou poměrně rozmanité. Jsou v arzenálu každé hostitelky.

Chutné šťávy

Jíst - je to staré ruské pečivo se zakysanou smetanou, která dosud zůstává populární. Pro jejich příprava bude potřebovat pečený mléko (polovina Cup), 20 g droždí, 3 vejce (žloutky stačí), polévkovou lžíci cukru, trochu soli, půl kila mouky, 100 g másla a sklenici tuku kysané smetany.

Mléko by mělo být zahřáté a v něm zředěné připravené kvasnice. Zase jsou žloutky mleté ​​solí a cukrem. Teprve pak se mléko a vejce přelije do mouky. Výsledné těsto je ponecháno asi 1 hodinu, aby se objevilo. Bylo by hezké dát ho na velmi teplé místo.

Jakmile se těsto zvedne, vloží se do plochého koláče a naolejuje (předem roztavený). Dort je složen dvakrát a znovu naolejován, pak opět složen na polovinu. Výsledná šťáva je zabalena do potravinového filmu a uchovává se v chladničce několik hodin.

Nádoba je pokryta olejem a džus se nanáší. Vloží se do trouby po dobu 10 minut, pak se extrahuje a rozmazává se zakysanou smetanou (by měla být mastná) a poté složena do poloviny. Ze shora se pečivo rozmazává se šlehaným žloutkem a znovu se vnese do trouby, kde je k dispozici dalších 15 minut.

Tvarohové koláče se zakysanou smetanou

Jedním z nejjednodušších způsobů, jak připravit lahodný tvarohový koláč, je recept na zakysanou smetanou. Těsto a náplň se připravují samostatně. Pro test je třeba připravit sklenici mouky (nejlépe prosívané), tolik zakysané smetany, 1 sáček prášku do pečiva, půl šálku cukru a 1 vejce. Ale pro výplň vezměte nízkotučný tvaroh (půl kilogramu), cukr, vanilín (pinch) a asi 50 g másla (měkké, roztavené).

Nejprve si můžete připravit náplň. Za tímto účelem se sýr otírá sítkem. Toto opatření je žádoucí, ale není nutné. V tvarohu pak přidáme cukr a vanilku, stejně jako máslo. To všechno je zaměněno.

Pak vytvořte hlavní část tvarohového koláče. Forma pro výrobu koláče je olejovaná a posypána mangou. V samostatné misce se vajíčko a cukr porazí. Přidejte kyselou smetanu a prášek do pečiva. Nejdůležitější věcí je nezapomínat na to, abychom vše důkladně promíchali. Teprve poté je nalita mouka, ale ne všechny najednou, ale v malých částech. Tak se ukázalo těsto. Mělo by zůstat řídké. Vylije se do připravené formy.

Nahoře se položí na těsto. Je velmi důležité nerozdělovat je na okrajích. Naopak, je nutno nechat 4-5 centimetrů ze strany formy zdarma. Výsledný tvarohový koláč se vloží do trouby a při teplotě 180 stupňů se pečeme, dokud nedosáhne krásné a rudé barvy.

Toto pečení se zakysanou smetanou se připravuje velmi rychle. Ale hlavní věc je, že je to snadné. Po ochlazení tvarohového koláče je z formy odstraněn a nakrájen na malé části.

Sýrové sušenky. Originální pečení se zakysanou smetanou

Překvapivě chutné, neslazené těsto se zakysanou smetanou. Budeme vyrábět sýrové sýry. Pro ně budete potřebovat mouku (půl kilogramu), balíček másla, 400 g strouhaného sýra, sůl a pepř. Všechny tyto přísady jsou smíchány a do těsta se přidá půl sklenice zakysané smetany. Znovu je směs šlehaná. Mělo by to být těsné.

Cesto by mělo být válcováno válcovým kolíkem tak, aby jeho tloušťka byla přibližně 5 mm. Horní část je opět pokryta sýrem. Nyní je čas vyřezat cookies. Kusy lze jednoduše vyrobit čtvercový a můžete vyzdvihnout různé tvary a použít je k vyřezávání různých tvarů. Hotová sušenka je umístěna na plechu a vložena do trouby, kde je pečená až do vaření.

Pečení se zakysanou smetanou je vždy velmi chutné pokrmy. Mnoho z nich může být ve vaření spěcháno a dělat vaše blízké a příbuzné šťastné na večeři.